住所：東京都東久留米市前沢2-11-16 MAP
営業時間 ：11:30〜15:00 17:30〜24:00
定休日 ：月曜日
カウンターにはコショウ、業務用おろしニンニク、輪切り鷹の爪の胡麻油漬け、酢、醤油タレ、唐辛子。
2007.8.7（TUE)
14：00頃到着。
先客2人。
年季の入った店内は長年地元の人に愛されている中華屋といった感じ。
L字のカウンターのみで15席位。
厨房には男性が一人。
てんこ盛野菜ラーメン ￥650
スープはマイルドな豚骨醤油でパンチは少ない。
細かい背脂が表面に浮かぶ。
野菜は程よい茹であがり。
麺は平たいきしめんタイプ。
ツルツルシコシコとした食感で二郎度は低い。
茹で上がりは丁度良い。
チャーシューは大き目のが3枚。
ホロホロろした柔らかさでうまい。
普通のラーメン屋のメニューとしては十分な量だろう。
全体的に二郎度は低いが近所の人が気軽に食べるにはいいと思う。
外装と味からさっするに元はチェーンのラーメンショップあたりが絡んでそうな気がする。
いろいろなメニューにチャレンジしてきたのが外の看板から伺える。
すぐ並びの「麺や丸め」でも「燕三郎」という二郎インスパイアメニューを出しているらしい。詳細はむさしさんのサイトを。
またこのエリアには近くに陣もあり二郎インスパイアメニューが流行っているようである。
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