らーめん陣 住所:東京都東久留米市下里2-7-24 MAP 営業時間:11:00-15:00 17:00-21:00 定休日:水 カウンターにはコショウ、一味唐辛子、醤油タレ、酢、ラー油、ふりかけ、黒ごましお。レンゲあり。 2007.1.11(THU) 11:15頃到着。 先客2人。 厨房には男性一人と女性が一人。 店内はカウンター席が約10席。4人かけのテーブルが2つ。 北海道らーめんのお店のようだが僕は当然二郎インスパイアの「陣郎」を注文。 陣郎 ¥700 スープは微乳化の豚骨スープで結構濃い口に見える。 が、味わってみるとカラさも甘さも控えめ、さらには土台のスープ自体のコクがかなりライトで見た目とはかなりギャップがある。 デフォで入っている多めのにんにくと合わせるとスープの存在感はかなり薄い。 小林製麺の麺は黄色いいわゆる北海道らーめんの麺。 四角い太麺でブリブリとしたコシのある食感が楽しめる。 四角いサイコロ状のチャーシューは5・6個入っていた。 しっかりと味が染み込んでおり柔らかくうまかった。 野菜は柔らかめの茹で上がりで下にキャベツ、その上にもやしと分けて盛られていた。 全体として二郎度は低めの一杯だった。 TOP |