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らーめん陣
住所:東京都東久留米市下里2-7-24   MAP
営業時間:11:00-15:00 17:00-21:00
定休日:水



カウンターにはコショウ、一味唐辛子、醤油タレ、酢、ラー油、ふりかけ、黒ごましお。レンゲあり。

2007.1.11(THU)
11:15頃到着。
先客2人。
厨房には男性一人と女性が一人。

店内はカウンター席が約10席。4人かけのテーブルが2つ。



北海道らーめんのお店のようだが僕は当然二郎インスパイアの「陣郎」を注文。



陣郎 ¥700

スープは微乳化の豚骨スープで結構濃い口に見える。
が、味わってみるとカラさも甘さも控えめ、さらには土台のスープ自体のコクがかなりライトで見た目とはかなりギャップがある。
デフォで入っている多めのにんにくと合わせるとスープの存在感はかなり薄い。


小林製麺の麺は黄色いいわゆる北海道らーめんの麺。
四角い太麺でブリブリとしたコシのある食感が楽しめる。


四角いサイコロ状のチャーシューは5・6個入っていた。
しっかりと味が染み込んでおり柔らかくうまかった。


野菜は柔らかめの茹で上がりで下にキャベツ、その上にもやしと分けて盛られていた。

全体として二郎度は低めの一杯だった。



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