スレッド１より転載
147 投稿日： 01/12/10 07:53 ID:EHLG0Qox
＜種類＞ マーボー豆腐かチゲスープ
＜材料＞ ニラ ネギ マーボー豆腐
ニラとネギを大量に入れたマーボー豆腐、もしくは、チゲスープ。
辛いもの好きなのと、スタミナの為。
レトルトのうまく使えば、短時間で出来るしなー。
211 投稿日： 01/12/17 00:07 ID:T9kx/tCz
＜種類＞ キムチ鍋
＜材料＞ キムチ鍋の素 豆腐 豚 シメジ 白菜
いまキムチ鍋食べてるよ。
市販のキムチ鍋のもとに豆腐、豚肉、シメジ、白菜入れてひたすら煮る！
手間いらずだし身体はあったまる（作業場が寒い）のでいいよ～。
辛いから余り眠気も来ないし。
233 投稿日： 01/12/22 00:57 ID:S6tir3Rq
＜種類＞ サラダと共に
＜材料＞ レタス ワカメサラダの素 豆腐
＜調味料＞ ドレッシング
レタスを適当にちぎり、ワカメサラダの元と小さい豆腐と一緒にドレッ
シングで食べる。
物足りなければキュウリやプチトマトを一緒にまるかじりで。ビタミンも
ミネラル、たんぱく質も一緒にとれてグッドです。
568 投稿日： 02/03/11 23:25 ID:2hJV+0Mn
＜種類＞ ラーメン
＜材料＞ 豚骨ラーメン 人参 モヤシ 肉 冷凍ほうれん草 玉子 絹豆腐 乾燥ワカメ
＜調味料＞ トムヤムペースト
＜ポイント＞ ダイエット中の人は注意
修羅場中でも野菜は摂るべし!!
豚骨ラーメンに
人参、モヤシ、肉、冷凍ほうれん草、卵、絹豆腐、乾燥ワカメを放り込む。
スープにトムヤムペーストを溶かすと一層（゜д゜）ウマー
納豆を入れても意外とイケる。
トムヤムペーストは炒飯に使うのも良し。
粉末よりはペーストのほうが美味だけど
なかなか売ってない（ハンズにあった）
569 投稿日： 02/03/12 23:52 ID:nfctRoY7
＜種類＞ 雑炊
＜材料＞ ニンジン チンゲンサイ 豚肉 豆腐 玉子 ご飯
＜調味料＞ コンソメ
夕飯は、
人参1本＋チンゲン菜1把＋豚肉＋豆腐＋卵＋コンソメ＋ご飯で
雑炊でした。手抜き料理万歳。
678 投稿日： 02/04/10 05:11 ID:qbKCHbk1
＜種類＞ ムースとかレアチーズ風に
＜材料＞ ニンジン オレンジ 生クリーム ゼラチン 豆腐 ヨーグルト
＜ポイント＞ 要！ミキサー。
ミキサー使ってるならゆでた人参（ゆで汁ごと）にオレンジと
生クリームとゼラチンをがーっとやって冷やしてムースとか。
水気切った豆腐とヨーグルト入れるとレアチーズ風。
私はゆでた人参＋オレンジをがーっとやった人参ジュースが修羅場の強い味方。
甘くて人参じゃ無いみたいですよ。
730 投稿日： 02/04/18 22:58 ID:b9kXdZG8
＜種類＞ ご飯と混ぜて
＜材料＞ ご飯 豆腐 おかか
＜調味料＞ 醤油 七味
ごはん+豆腐+しょうゆ+おかか+お好みで七味をかけて。
お行儀悪いけどぐちゃぐちゃに混ぜる。
熱いいごはんでも豆腐が冷たければ適度に冷えて食べやすくなり
ひやごはんでやると豆腐の水分で食べやすくなる。
775 投稿日： 02/04/28 16:44 ID:eeMIJrej
＜種類＞ 湯豆腐
＜材料＞ だし昆布 干し椎茸 絹ごし豆腐 魚や肉 鰹節 おろししょうが
＜調味料＞ ポン酢
>簡単湯豆腐
鍋に水とだし昆布と干椎茸を手で砕いたものと豆腐を入れて弱火にかけ
沸騰したら鍋ごと食卓へ（机？）
＊豆腐は絹ごし推奨。煮すぎると豆腐のやわやわ感がなくなってマズー
なので火加減には注意。具は他に魚や肉入れたりとか、いろいろです
↓
小皿に大量の鰹節、ポン酢、おろししょうが（チューブ）を入れ
豆腐を掬いつつ食す
↓
（゜д゜）ウマー
ポン酢は普通のヤツじゃなくてかぼすやユズのがサパーリしててオススメです。
独り暮らしだったらなおさら！ 調味料はいいお値段の美味しいものを
買ったほうが調理する気になっていいですよ～
811 投稿日： 02/05/06 09:04 ID:1GAyB33n
＜種類＞ 炒め
＜材料＞ 豆腐
＜調味料＞ ごま油
豆腐を胡麻油で炒めたやつが好き。
水切りもしなくてOK。
木綿でもいいけど、つるつる感が好きなので絹ごし（゜д゜）ウマー
明太子とか入れてもいいし、味付けは胡麻ダレとか醤油とか。
ピリ辛があうよ。ちょっぴりミンチ入れても良いね。
マーボー豆腐も（゜д゜）ウマーだけどマーボー豆腐とは違って、
あくまで豆腐メインの白い料理でつ。
スレッド２より転載
29 投稿日： 02/06/05 02:11 ID:wtxun7oK
＜種類＞ 炒めたじゃこを乗せて
＜材料＞ 豆腐 大根卸し ちりめんじゃこ
＜調味料＞ ごま油 醤油
ちなみに私は豆腐が好きです。冷えたお豆腐に大根卸しと、ごま油でカリッと
炒めたちりめんじゃこを乗せて、お醤油を垂らして食べると(゜д゜)ウマー
32 投稿日： 02/06/05 04:36 ID:hKLIC2qy
＜種類＞ バター焼き
＜材料＞ 豆腐 バター ゴマダレか明太子マヨ
豆腐を水切りもせずにバター焼き。
胡麻だれか明太マヨかシンプルに醤油で食す。
崩しても良し。
絹ごしだととろとろな感じで(゜д゜)ウマー
木綿だと焼目がついて(゜д゜)ウマー
照り焼きにする…のもあり（マジ
98 投稿日： 02/06/26 04:06 ID:3ZlUE2cd
＜種類＞ 豆腐と納豆とネギをレンジでチン
＜材料＞ 豆腐 納豆 ネギ
＜種類＞ 豆腐にトマトソースとチーズを乗せて
＜材料＞ トマトソース チーズ
＜種類＞ 豆腐味噌汁をご飯に乗せて
＜材料＞ 味噌汁 ご飯
豆腐をレンジでチンして、納豆とネギを乗せて食す。
豆腐を耐熱皿に乗せて、トマトソース（またはミートソース）とチーズをしこたま乗せて焼く。
豆腐の味噌汁をゴハンにぶっかけてぐちゃぐちゃにかき混ぜて食す。
とりあえず豆腐さえあれば修羅場は乗り切れる！
99 投稿日： 02/06/26 10:08 ID:c3T37GQF
＜種類＞ レタスの上に豆腐を乗せてドレッシング
＜材料＞ レタス 豆腐 イタリアンドレッシング
>98の豆腐で思い出したので。
うちは適当にちぎったレタスの上に豆腐のせてイターリアンドレッシング
でウマーよ。トマトやきゅうりやたまねぎスライスを入れてもウマーｖ
イターリアンでなくゴマドレッシングもウマーね
106 投稿日： 02/07/03 00:57 ID:DGlKkTOP
＜種類＞ うどん
＜材料＞ うどん 麻婆豆腐
＜種類＞ うどん
＜材料＞ うどん 豆腐 餃子 カツオだしの粉末
その１ コンビニで売ってる袋入りのゆでうどんを湯通し。レトルトのマーボー豆腐をぶっ掛けます。
その２ なべに水をはり、豆腐を１丁沈めます。点火。沸騰してきたらカツオだしの粉末を投入。
さらに冷凍食品の餃子をぶち込みます。再び沸騰してきたらうどんを放り込みます。
そしてまた沸騰してきたら出来上がり。ポン酢でいただきましょう。
ということで袋入りゆでうどん系２種。
107 投稿日：02/11/04 17:30 ID:X1OfPmjV
＜種類＞ マヨキム豆腐丼
＜材料＞ 木綿豆腐 キムチ ネギ えのきだけ ご飯
＜調味料＞ マヨネーズ 醤油
冷蔵庫にあったもの→木綿豆腐半丁、キムチ、葱、えのきたけ、マヨネーズ
熱したフライパンにマヨ大さじ１杯程度を投入。
溶けて油が出てきたら一口大にちぎった豆腐投入。
焼き色がついてきたら残りの材料を投入。
全体的に火が通ったら鍋肌から醤油をひと回し。
丼によそった御飯にのせたらマヨキム豆腐丼の出来上がりだ(・∀・)
こってりが好きな方は最後ごま油を少々加えると風味もコクもアップしてよいでつよ。
112 投稿日：02/11/05 23:21 ID:GlSEpU4X
＜種類＞ 煮る
＜材料＞ 白菜 ニンジン 大根 シイタケ エノキダケ 豆腐 ほか緑野菜
＜調味料＞ うどんスープの素
＜ポイント＞ コクが欲しい時には肉を投入
一人用土鍋にうどんスープの素と規定量の１．５倍の水を投入
↓
白菜とイチョウ切りの人参、大根とスライスした椎茸、小分けにしたエノキダケ
緑野菜が欲しければ、春菊もしくは軽く茹でた小松菜を投入
↓
豆腐を一丁四つ切りにして投入
パックの豆腐じゃなくて、豆腐屋さんのが買えればなおウマー（プラス100円の贅沢）
これだけで満腹できます。ダイエットにもなるぞ。
コクが欲しい人は、肉を少量投入すればいいし
デンプン質が欲しい人は、うどん半玉で充分
味ついているので、ポン酢がなくてもウマー
170 投稿日：02/11/27 00:08 ID:b/xysUCS
＜種類＞ ドリア
＜材料＞ 豆腐 マヨネーズ チーズ 冷凍ピラフ
豆腐にマヨネーズを混ぜてよく攪拌すると、ホワイトソースもどきができる。
冷凍ピラフにこれとチーズを乗せて、トースターで五分焼けば簡単ドリアでつ
熱々で冬の修羅場にはかかせない
171 投稿日：02/11/27 00:30 ID:zTr9z7Tg
＜種類＞ ご飯にのせて
＜材料＞ オクラ 豆腐 シラス 削り節 白ゴマ ご飯
＜調味料＞ 塩 醤油かダシ
オクラを茹でて輪切りにする。茹でる時に塩少々加えると緑が（・∀・）キレイ!
水切りしたお豆腐（キヌでもモメソでも）と一緒にボウルにいれる。
シラス（ちりめんじゃこ）・削りブシ・白ゴマ等をぶちこむ。
お醤油かダシ（自分は液体のかつおだしの素を愛用）を適宜垂らし
ぐっちゃんぐっちゃん混ぜる。
ホカホカご飯にのっけて（゜д゜）ネバウマー そして(・∀・)ヘルスィー!
オクラもシラスも冷凍しといてスープやチャーハンに使い回し～
194 投稿日：02/12/01 20:50 ID:cgdPUZzJ
>171さん
もしまだ見てらしたら質問があります－。
オクラを冷凍していると言う事ですが、それは生でですか？茹でた後ですか？
美味しそうだったので今日オクラを買ってきました。
いつも野菜室でまだらになってから食ってるので、冷凍きくならありがたい。
195 投稿日：02/12/01 22:28 ID:qbXxGWKQ
>194
171さんではなくて申し訳ないのですが、固めに茹でて冷凍するといいですよ。
薄切りにして大きめの製氷皿で凍らせてから冷凍用パックで保存すると、
小出しできて（゜д゜）ウマーです。
納豆に混ぜたりスープに入れたり、オクラパワーでハラシマガンガレ！！
196 名前：171 投稿日：02/12/02 01:18 ID:Kk23nR/A
をを、呼ばれている！
＞194さん
はい、195さんがフォローしてくださった通り（ありがとー）
茹でて、輪切りにした状態で小タッパに入れて保存してまつ。
ラップかバランで使う分ずつ仕切っておくと便利かも。
うちには製氷皿がないのだ…
ネバネバは体に（・∀・）イイ!でつよ！
514 投稿日：03/01/30 00:09 ID:Vr6ZlfPV
＜種類＞ 高野豆腐利用法
＜材料＞ 高野豆腐 だし汁
＜調味料＞ 油
乾物利用の料理。
高野豆腐をぬるま湯で戻して四分の一に切って水分を絞る。
それを油であげるかもしくはフライパンで少しキツネ色になるまで。
ざるに暑い湯を入れておいて揚がった豆腐を入れて油を抜く。
水分をしぼってお出汁に入れて中火で15分。
他にはなにも入れない方がうまい。
ぱさぱさして味気ないイメージだった高野豆腐。
でも、全然違う！
出し汁は薄い方が美味しい。そのまま飲める位で身体もポカポカ。
533 投稿日：03/02/02 14:16 ID:gJM3sFXS
＜種類＞ 坦々麺もどき
＜材料＞ 白滝 ニンニク ショウガ 木綿豆腐 ゴマ もやし
＜調味料＞ ごま油 豆板醤 鶏がらスープの素 味噌
ダイエット中なのでコンニャクはかかせません。
そんな訳で白滝を使った坦々麺もどきを御紹介。
(1) 白滝を湯がいて臭みをとる。
(2) 中華鍋もしくは鍋でニンニクと生姜のみじん切りをごま油で炒める。
(3) ２に豆板醤を大さじ一杯程投入して炒め香りを出す。
(4) ２に更に木綿豆腐を一丁投入しハシでぐちゃぐちゃに崩しながら炒める。
(5) 丼一杯程度の水を入れ、鶏ガラスープの元、味噌、すりゴマで味付け。
(6) 最後に白滝ととモヤシを入れて軽く火を通せば出来上がり。
辛いもの好きなので私は豆板醤多めにします。
炒める時に使ったごま油と豆腐位しかカロリーが高い物がないので
全部食べても200kcalも無いかと思われ。
豆腐を崩す事によってひき肉とちーまー醤の役割を両方はたしてくれます。
カプサイシン効果で更にカロリー燃焼！
辛さで気合いが入ってハラシマ度アップ！
ただハラシマ佳境の体が弱っている時には刺激が強すぎるので辛みはおひかえ下さい。
618 投稿日：03/02/19 20:34 ID:Tbk8QI22
＜種類＞ チャンプルーもどき
＜材料＞ ニラ もやし 豚 豆腐
＜調味料＞ 鶏ガラスープ
鶏ガラスープのうどんなら仕上げに片栗粉使うと（゜д゜）ウマ-
あと、ニラ・もやし・豚バラを炒めて豆腐入れて
鶏ガラスープと少量の水(野菜や豆腐から汁出てたら入れなくても桶)
入れて少し煮るとチャンプルーもどきの出来上がり。
ご飯すすんで（゜д゜）ウマー
677 投稿日：03/03/04 02:11 ID:+avJ7boH
＜種類＞ マーボーうどん
＜材料＞ 稲庭うどん マーボー豆腐
稲庭うどんに麻婆豆腐ぶっかけてツルツルシコシコ激しく（゜д゜）ウマー
稲庭うどんは乾麺使えよ。
740 投稿日：03/03/28 13:09 ID:RO+OUo1f
＜種類＞ おぼろ豆腐
＜材料＞ 無調整豆乳 にがり
＜ポイント＞ ゴマを入れても（・∀・）イイ!!
無調整豆乳100ccにニガリを小さじ１（両方スーパーで売ってた）
電子レンジで1分あっためれば手作りおぼろ豆腐
更に、すりごまを混ぜて作ればごま豆腐
あったかとろとろ(´Д｀*)ウマー
おなかにもやさしくてイイ!!
741 投稿日：03/03/28 18:32 ID:hgcodPbV
>740
禿しく（゜д゜）ウマ-そう！！！
おぼろ豆腐好きなんだよー。
そんな簡単に作れるのか。知らなかった。
早速やってみる。アリガトン。
742 投稿日：03/03/28 19:48 ID:ltMctIgi
>>741
「豆腐ができるタイプの豆乳」を買えよ。
飲料用に調整されたのだとできないからな。
759 投稿日：03/04/04 04:05 ID:ondFXYTm
＜種類＞ 玉子豆腐
＜材料＞ 飲料用豆乳 玉子
＜種類＞ 蒸しケーキ
＜材料＞ 飲料用豆乳 ホットケーキミックス 玉子
>741
間違って飲料用の調整豆乳買った場合は
・約200ccの豆乳に卵1個を加えてよく混ぜてレンジで３分
チンする。＞卵豆腐（゜д゜）ウマー
・ホットケーキミックス約100g＋卵1個＋豆乳100cc
（好みで砂糖少々）をレンジで３分＞蒸しケーキ（゜д゜）ウマー
分量はキッチリ計らなくても、
テキトーな量でも結構おいしく出来まつ
760 名前：名無しさん＠どーでもいいことだが。 投稿日：03/04/04 13:53 ID:N7tMHcy2
>759 うちは調整豆乳常備なんで、早速さっき卵豆腐作ってみたよ。
きざみ海苔、ネギ、そばをつゆかけて食べてみた。（゜д゜）ウマー
オナカにもやさしい感じ。ありがとう！
915 名前：名無しさん＠どーでもいいことだが。 投稿日：03/05/26 02:25 ID:KIR6uipB
＜種類＞ 煮る 体に優しい
＜材料＞ 豆腐 野菜 玉子
＜調味料＞ だし 片栗粉 塩
>913
和風だしか中華だしがあるなら、それで豆腐を煮るといいと思う。
野菜も食べやすく切って入れて、卵を回し入れ、最後に片栗粉でとろみ付け。
塩っけが足らないと思ったなら、塩を一つまみだけ入れても。
スプーンで豆腐を崩しながら召し上がれ。
920 名前：913 投稿日：03/05/26 13:39 ID:rQ/mzgFf
＜種類＞ 豆腐丼
＜材料＞ 豆腐 挽肉 タマネギ ご飯
＜調味料＞ 塩コショウ
水を切った豆腐とひき肉とたまねぎのみじん切りを炒めて
塩コショウで味を調えどんぶり御飯適量にかけて
お手軽炒り豆腐丼。
豆腐は完全食だという話なので、これに野菜ジュースでしのいでまつ。
959 名前：名無しさん＠どーでもいいことだが。 投稿日：03/05/30 01:29 ID:9LI+uxDm
＜種類＞ 冷奴
＜材料＞ 豆腐 なめたけ 海苔
お豆腐になめたけ＆きざみ海苔が（゜д゜）ウマー!!
普通の冷奴に飽きたら是非…！
960 名前：名無しさん＠どーでもいいことだが。 投稿日：03/05/30 01:37 ID:XaQTlpqi
＜種類＞ 冷奴
＜材料＞ 豆腐 桜エビ ネギ ショウガ ゴマ
＜調味料＞ ダシ醤油 酒 ごま油 豆板醤
冷や奴だったら、桜エビやネギ、生姜、胡麻、その他思いつく限りの薬味を乗せて
ダシ醤油＋酒＋ごま油＋豆板醤でいただくと（゜д゜）ウマー
本来は中華のピータン豆腐なんだが。ピータン嫌いなので。
962 名前：名無しさん＠どーでもいいことだが。 投稿日：03/05/30 03:02 ID:LEKVpYZa
＜種類＞ 豆腐ステーキ
＜材料＞ 木綿豆腐 バター
＜調味料＞ 小麦粉 醤油
＜種類＞ 豆腐ステーキ
＜材料＞ 木綿豆腐 ごま油 ニラ
＜調味料＞ 塩コショウ 醤油
うちでやる豆腐ステーキです。
木綿豆腐をよく水きり。厚さ2cmくらいに切ってから小麦粉を
まぶしてバターでこんがり焼いて、醤油をかけて食べる。
あとは木綿豆腐をよく水切りしてから拍子木に切ってフライパン
にゴマ油をしいて、こんがりやく。
塩コショウしてからざくざく切ったニラをぶちこんで醤油味付け。
中華風で豆板醤とかき油を入れても美味しい。
964 名前：名無しさん＠どーでもいいことだが。 投稿日：03/05/30 04:50 ID:A+PnR4Si
＜種類＞ 明太豆腐
＜材料＞ 豆腐 明太子 ネギ
＜調味料＞ 鶏がらスープ 片栗粉
>961 そんなアナタに明太豆腐。
鍋に鶏ガラスープを煮立てる。適当に切った豆腐を投入。
明太子をほぐして投入。仕上げに水どき片栗粉とネギのみじん切り。
ご飯にかけても（゜д゜）ウマー
966 名前：名無しさん＠どーでもいいことだが。 投稿日：03/05/30 09:39 ID:UgnmVDg1
＜種類＞ 豆腐の唐揚げ
＜材料＞ 木綿豆腐 片栗粉
＜調味料＞ オイスターソース 醤油 酒
>961
豆腐の唐揚げ。うまいよ。
水きりした木綿豆腐をオイスターソース、しょうゆ、酒で下味つけて、
片栗粉で衣つけて揚げる。
972 名前：名無しさん＠どーでもいいことだが。 投稿日：03/05/30 13:55 ID:jdX2PjbR
＜種類＞ かに豆腐
＜材料＞ カニ缶 ショウガ 豆腐 片栗粉 三つ葉かネギ
＜調味料＞ スープ 酒 塩 味の素
かに豆腐は、かに缶を使います。
生姜を炒めたところにかに缶を汁ごと入れて、そこに豆腐と
多目のスープをいれて、日本酒と塩と味の素したあと、片栗粉。
最後にまた塩で味を調えておわり。三つ葉か葱を入れるときれい。
でもこれはごはんのおかずにはなりにくいな。（味薄いから）
風邪引いたときおいしいよ。
970 名前：名無しさん＠どーでもいいことだが。 投稿日：03/05/30 13:13 ID:GFV11bSU
＜種類＞ 豆腐ステーキ
＜材料＞ 木綿豆腐 ごま油 ニラかネギ 鰹節
＜調味料＞ 中濃ソース
>962タンのに似てるが、
うちは木綿豆腐の水を切って、ホットプレートにごま油をひいて
豆腐をまるごと載せて、四面にこげめがつくまで焼く。
同時にニラかネギを一緒に焼いて、
んで豆腐を2.5ｃｍくらいの幅で切ってまた焼いて、それを更に切って
最終的に一口サイズにして、鰹節をかけて中濃ソースかけて食べるというのをよくやります
それだけで十分な食事になるし、いるのは豆腐とニラ（かネギ）、鰹節のみ。
すごい美味しいよ
971 名前：名無しさん＠どーでもいいことだが。 投稿日：03/05/30 13:32 ID:bxYegpi/
＜種類＞ 肉豆腐
＜材料＞ 豚 木綿豆腐 ネギ
＜調味料＞ だし汁 醤油 みりん
肉豆腐はどうでつか？
出し汁（○んだし＋水でもオケー）を煮立ててしょうゆとみりんでチョト
濃い目、やや甘口に味付け。薄切り豚肉を一口大に切って投入。２～３分
コトコト。
木綿豆腐を厚さ２㌢くらいにスライスしてなるべく重ならないように
並べて今度は火を強めてグツグツ。仕上げに葱の斜め切りを入れて、火が
とおれば出来上がり。アクをちゃんと取るのがコツ。
974 名前：名無しさん＠どーでもいいことだが。 投稿日：03/05/30 16:14 ID:Jrjpj5hO
＜種類＞ 炒り豆腐
＜材料＞ 木綿豆腐 玉子
＜調味料＞ 醤油 砂糖
炒り豆腐も結構ご飯に合うよ。
水気切った木綿豆腐を粗く潰して炒めてから
醤油と砂糖（みりんでもOK）で味付けて
最後にとき卵入れてポロポロになるまで箸で混ぜる。
正確な味付けは作り方載ってた本を捨ててしまったので不明(w
981 名前：名無しさん＠どーでもいいことだが。 投稿日：03/05/30 22:46 ID:jdX2PjbR
＜種類＞ 豆腐ドーナツ
＜材料＞ ホットケーキミックス 豆腐
ホットケーキミックスと混ぜるだけで、豆腐ドーナツができるよ。
983 名前：名無しさん＠どーでもいいことだが。 投稿日：03/05/30 22:59 ID:og+iNhV0
＜種類＞ 焼く
＜材料＞ 豆腐 片栗粉 海苔
＜調味料＞ 白だし 醤油 酒 みりん
＜有ると（・∀・）イイ!!かも ＞ ショウガや山椒
豆腐をつぶして、白だしを少々と片栗粉とまぜる。
広げた海苔の上に薄く広げてから油で両面焼く。
程良く焼けたら、醤油・酒・みりんをあわせたものをざっとまわしがけて
からめる。
豆腐の蒲焼き風
最期の調味料に砂糖を入れてもいいのだけど、私は甘すぎるのが嫌い
なのでみりんを入れてます。
ショウガとか山椒とかちょっとふっても美味しいですよ。
985 投稿日：03/05/30 23:02 ID:og+iNhV0
＜種類＞ 豆腐利用法
お菓子なら、かりんとうや白玉団子、ホットケーキのベースに加えるとか。
豆腐は加熱しても豆腐臭さが残るので、臭いを消すためにはしっかり事前に水切り＆加熱
しておかないと妙にくさいお菓子になります。
豆腐のチーズケーキを作ったとき、面倒だからとそのまま使ったらすごい豆腐の匂いが…
133 ：132 ：03/06/22 00:53 ID:vFXf2mxt
＜種類＞ 茹でてポン酢をかける
＜材料＞ タマネギ 豆腐 昆布 豚 カツオ節 梅
＜調味料＞ ポン酢
玉ネギ半分を細切りにしたものと豆腐を昆布で出汁をとった鍋で茹でて
残った湯で豚こまを茹で、一皿に盛って鰹節と梅干しをのせて
ポン酢をかけますた。梅肉がうまかったです。
豆腐があったおかげでお腹も膨れて（゜д゜）ウマー
134 ：03/06/22 03:25 ID:hT3zGxNk
＜種類＞ 煮る
＜材料＞ 豚 タマネギ 豆腐 ニンジン シイタケ
＜調味料＞ 醤油 みりん 酒
本当はひき肉なんだけど、豚コマを小さく切れば代用可だと思うので。
玉葱は粗くみじん切り、豆腐も水気を切って何となく潰す。
(あれば、にんじんとしいたけもみじん切りで投入。)
肉、玉葱、その他野菜を炒めて、豆腐を投入。
ひたひたより少なめに水を入れて、醤油、みりん、酒などで味付け。
水気がほとんど無くなるまで煮詰めて、出来上がり。
(彩りに絹さやを入れるとさらにウマー)
炒り豆腐もどきウマ－。でも、白い御飯が欲しくなる罠（w
175 ：03/07/09 02:04 ID:x2AchiOz
＜種類＞ 冷やし汁
＜材料＞ キュウリ わけぎ オクラ 豆腐 ゴマ
＜調味料＞ だしの素 味噌
どんぶりかボウルに
・胡瓜やわけぎやオクラ（夏野菜なら茄子やピーマンなんでも合います）
・ダシの素と味噌を水で溶いたもの（ちょっと濃い目にするといいです）
・手で潰した豆腐と大量の胡麻
を合わせて冷蔵庫で冷やしておいて食事のときにどんぶり飯にかけてかっこんでまつ。
199 ：03/07/13 07:12 ID:FyHXgHap
＜種類＞ キムチ鍋の素利用法
＜材料＞ キムチ鍋の素 ニンジン モヤシ ニラ 豆腐 白菜キムチ
＜ポイント＞ 素麺やうどんも（・∀・）イイ！！
キムチ鍋の素を使ってキムチスープを作ります。そこに千切り人参、
モヤシ、ニラ、豆腐、白菜キムチを入れて煮ましょう。味はやや薄味で。
これってかなり使いまわし効くんですよー。
普通に（゜д゜）ウマー。
これを使って素麺やらうどんやらを食べても（゜д゜）ウマー。
しかも冷やせば冷製スープ（゜д゜）ウマママー。
200 ：03/07/13 07:15 ID:FyHXgHap
＜種類＞ 麻婆パスタ
＜材料＞ 麻婆豆腐の素 パスタ 豆腐
麻婆豆腐の素をパスタのソースに使います。スープパスタっぽくてイイ(・∀・)!!
少し合えたら最後に豆腐を細かく切ってとろみを付ければ（゜д゜）ウマー!!