スレッド１より転載
11 投稿日： 01/11/27 14:39 ID:JKggHBSI
＜種類＞ 煮込み
＜材料＞ 肉 白菜
＜調味料＞ 鰹だしのつゆ
市販の鰹だしのつゆ＋鶏肉か豚肉＋白菜を気が済むまで煮込む。
→（゜д゜）ウマー
つゆじゃなくてコンソメ塩コショウでもイケる。
体が温まります。
12 投稿日： 01/11/28 18:04 ID:lFA16gBe
＜種類＞ スープ
＜材料＞ ササミ キャベツ ベーコン ご飯
＜調味料＞ コンソメ
この時期キャベツとベーコンのコンソメスープを作るな・・・・
ササミを網焼きして、ご飯にのっけてスープをかけてほぐしながら食べる。
結構美味いよ。
13 稿日： 01/11/29 02:08 ID:1YJJatS4
＜種類＞ 焼肉雑炊もどき
＜材料＞ 肉 もやし ご飯
＜調味料＞ コンソメ
自分は安い肉（何肉でもいい）をたっぷりのもやしと炒めて汁ごと丼にもった
ご飯にかけ、更に熱いコンソメスープをかけた焼肉雑炊モドキをよく食う。
しょうがを利かせたり、キムチを入れたり、コショウでキめたり、結構バリエーシ
ョンも多いしね。片栗粉でトロミつけて中華丼風とか。
17 投稿日： 01/11/29 02:58 ID:ULdW4amS
＜種類＞ ポトフかスープ
＜材料＞ ジャガイモ ニンジン タマネギ キャベツ カブ ブロッコリー ソーセージ 鶏
＜調味料＞ コンソメ
＜ポイント＞ 牛乳を入れてもＯＫ
コンソメにじゃがいも、ニンジン、たまねぎ、キャベツ、かぶ、ブロッコリー、
カリフラワーｅｔｃの野菜のうちあるものと、
ソーセージｏｒ鳥肉を突っ込み、煮る。
（ブロッコリーだけは最後に入れた方がいいが）
具が多ければポトフ、少なければスープと言い張る。
飽きたら牛乳を入れて味が薄かったらコンソメを追加。
ミルクスープといいはってシチューもどきを制作。
107 投稿日： 01/12/06 01:22 ID:Ou/yK8XH
＜種類＞ 照り煮
＜材料＞ 鶏
＜調味料＞ 醤油 酒 みりん
鳥の照り煮を作って冷蔵庫で保存。
作り方は鶏肉（モモもしくは骨付き）を水、醤油、酒で煮る。
鶏の臭みが気になったらしょうがを好みで入れてもよし。
沸騰したらあくをとってみりん（無かったら砂糖）をいれて３０分ぐらい煮て出来上がり。
冷蔵庫で保存する時は常温になってから入れること。
冷めても美味しいし、あきたら卵入れてなんちゃって親子丼できるし結構便利。
つーか冷めた時、だしがゼリー状になって（゜д゜）ウマー
157 投稿日： 01/12/11 13:52 ID:RmvCN4fe
＜種類＞ 煮込み
＜材料＞ 鶏 ニンニク 生姜 キュウリ ご飯
＜調味料＞ 醤油 鰹だし みりん
>107氏とやや被るが
作り方。
鍋にたっぷり水を入れて火に掛ける
↓
醤油、鰹出汁、味醂、生姜、ニンニクを適当にぶちこんでかき混ぜる
↓
沸騰するまでの間原稿
↓
沸騰したら鳥胸肉を漢らしく豪快にがばしとぶちこむ
↓
落し蓋をして弱火で１時間前後煮込む
↓
煮込んでいる間に原稿
↓
煮込めたら刻みキュウリの上に適当に裂いて乗せその上に汁掛けて
ごはんといっしょに頂きます
↓
（゜д゜）ウマー
158 名前： 157 投稿日： 01/12/11 13:54 ID:RmvCN4fe
味醂が無ければ代わりに酒と砂糖を適当に。
カロリーが気になる人は掛ける汁を少なめにすれば無問題。
気合入れたければニンニクをこれでもかと入れる。
一日１回火を通せば、１週間はもつので大鍋に大量に作るも良し。
煮込めば煮込むほど味が染みるが、１回目に煮込みすぎると濃くなり
すぎて（゜д゜）マズーなので注意だ。
追記。鰹出汁は顆粒で十分。
168 投稿日： 01/12/12 00:13 ID:nI7CeqiQ
>157
更に。火鉢型のストーブなんぞがあれば、土鍋でことことするのも
また（゜д゜）ウマーし。土鍋はちゃうでっ。
174 投稿日： 01/12/12 16:27 ID:dS1Knt7s
＜種類＞ 洋風鴨ネギそば
＜材料＞ 豚か鶏（ひき肉推奨） タマネギ そば
＜調味料＞ コンソメ みりん めんつゆ
豚肉か鶏肉（挽肉がベスト）＋オニオンのスライスかみじん切り＋
コンソメ、みりん、めんつゆ、水、（好みでにんにく、しょうが）
レンジで4分チン。
これにゆでたそば（麺類なら何でもいいが）を合わせて洋風鴨葱そばもどき。
199 投稿日： 01/12/16 12:57 ID:t7biuBxm
＜種類＞ 茹でる
＜材料＞ 鶏 ネギ
＜調味料＞ 芥子 醤油
茹でた鶏肉（どこの部分でもいい）に細切りの長ネギを沢山乗せて、
カラシをといた醤油をかけて食うとウマイです。
278 投稿日： 01/12/26 23:48 ID:T7hTuz0O
＜種類＞ そうめん
＜材料＞ ネギ 鶏肉か豚肉 そうめん
＜調味料＞ 麺つゆ
めんつゆ薄めてうどんつゆにして、ねぎと鶏肉いれて、揖〇の糸。
そばうどんより煮麺のほうが消化よさげな気がするのさ…
具はかしわじゃなくても、豚肉でもうまいかも。
あぶらげ（甘く煮たやつ）できつねにもなる。
287 投稿日： 02/01/01 12:17 ID:2qpsfQkg
＜種類＞ 雑煮
＜材料＞ 大根 ニンジン 鶏 かまぼこ 餅 三つ葉
＜調味料＞ 醤油味の澄まし汁
雑煮を作る。
具は大根と人参と鶏肉とかまぼこ。醤油味の澄まし汁に、レンジで1分チンした餅。
あわせて温めて、最後に三つ葉。
430 投稿日： 02/01/31 23:09 ID:XINiDTV7
＜種類＞ きんぴら使用法
＜材料＞ きんぴらごぼう ご飯 または玉子 その他色々
＜調味料＞ 「きんぴら御飯」「きんぴら入り厚焼卵」「きんぴら柳川風」「肉ゴボウ炒め」
「きんぴらサラダ」 など色々
＜ポイント＞ ごぼうはお通じが良くなる（・∀・）
とにかくきんぴらごぼうをたくさん作る。
（ゴボウはささがきがオススメ、人参は好みのサイズで）
それを冷蔵庫で保存しながらそのまま食べてもよし、御飯にまぜて「きんぴら御飯」
卵に入れて「きんぴら入り厚焼卵」ダシはって、鳥肉か豚肉ときんぴらをさっと煮て
卵入れて「きんぴら柳川風」
そのまま肉と炒めて「肉ゴボウ炒め」
きんぴらをこまか〜く刻んで、マヨとすり胡麻で合わせレタスの上に乗っけて
「きんぴらサラダ」
・・・などなど。
ただ、きんぴら嫌いな人にとっては耐えられないかも知れない。
453 投稿日： 02/02/10 03:26 ID:41RZH7Pl
>>430
賛成〜
とかく修羅場になると繊維がたりなくなってお通じが辛くなるので
根菜類と繊維がタップリのキンピラは必須でごぜます。
お肌の調子も良くなるしね。
がんばって野菜をカットして冷凍しておいて
キンピラのストックを作る。
インスタントラーメンの上に冷凍チャーハンに乗せたり、
卵やおからや牛豚をぶちこんだりして雰囲気を変えて消費するようにしてます。
561 投稿日： 02/03/11 06:39 ID:NivFrlom
＜種類＞ きんぎょごはん
＜材料＞ にんじん 鶏 他
＜調味料＞ みりん 醤油 酒
きんぎょごはんはどう？
にんじんメインのまぜごはん。
薄め胃腸切りにんじんをとり肉なんかを一緒に
しょうゆとみりん、酒で好きな味に煮てたきたて御飯にまぜて。
色もきれいでウマウマー
あと、にんじんとダイコンを千切りスライサーでおろして２色な根菜サラダに。
かつおぶしのせてしょうゆ系ドレッシングで和風に。
根菜類はどうせすぐに痛まないので冷暗所においておけば大丈夫だけどなあ。
575 投稿日： 02/03/14 22:03 ID:i+9IcclW
＜種類＞ カレー
＜材料＞ タマネギ ニンジン セロリ 茄子 トマト 他 ヨーグルト 鶏 ニンニク ほうれん草
＜調味料＞ 鷹の爪 オリーブオイル カレールー
たまねぎ人参セロリ茄子トマト。その他野菜をみじん切り。
ヨーグルト+カレー粉に漬け込んだ鶏肉。
ニンニクと鷹の爪とオリーブオイルで炒めて煮込む。
カレールーを投入後、ミキサーにかけたホウレン草を入れてさらに煮込む。
寸胴鍋いっぱいのカレー。（゜д゜）ウマー
ジャガイモ入れないで作って、冷凍しておくと尚良し。
652 投稿日： 02/04/05 03:39 ID:zKISAtow
＜種類＞ 茹でて
＜材料＞ ササミ キャベツ
＜調味料＞ ドレッシング
茹でたササミに同じく茹でたキャベツ（ブロッコリーとかほうれん草とか
キュウリの時もある）。カロリー半分のサラダドレッシングがダイエット
中の自分の夜食だ。美味し。
カロリー半分とはいえ、ドレッシングじゃなくて酢に変えた方がいいかな。
でも美味いんだよなーピエトロドレッシング。
686 投稿日： 02/04/12 00:08 ID:m3o2WPmF
＜種類＞ 煮込み
＜材料＞ 鶏もも肉 トマト缶 タマネギ
＜調味料＞ コンソメ
材料切ったら20分で完成のおすすめホッタラカシメニュー。
用意するもの
・鳥もも肉 1/2枚（もしくはから揚げ用に切ってあるもの）
・トマトホール缶 1コ
・玉ねぎ 1コ
・コンソメスープの素 1コ
＊あと人参なんかいれても可
作り方
１.玉ねぎ刻んで鍋に入れる。
２．その上に鶏肉を入れてトマト缶を開け、胡椒ちょこっと振る。
３．コンソメスープの素をいれる
４．トマト缶半分の量の水を入れる。
５．沸騰したらちょっとかき混ぜて（焦げ付き防止）中火で２０分放置で完成。
水を多くすればスープになるし、ご飯を入れてリゾット風にしてもウマー。煮詰めて
スパゲッティにかけてもよし。
カロリー気になる場合は鶏肉の皮を剥くとよいです。
804 投稿日： 02/05/06 02:58 ID:NbM1Dz+9
＜種類＞ 刺身のツマのように
＜材料＞ 大根
＜調味料＞ 醤油 ワサビ
大根は刺身のツマのように細切りにして醤油とワサビで充分ウマー。
レタスはざくざくと細めの短冊切りにしてこれまた短冊切りのハムまたは
裂いた茹で笹身と和えて和風胡麻ドレッシングで簡単サラダでウマー。
本当は体が冷えるからお奨めできないんだけど、生野菜って何でこんなに
美味しいのだろう。
修羅場のときは、お茶漬けもいいよね。
修羅場中には机の上に海苔茶漬けの元とチューブ入りの練りワサビがのってる…
お茶漬けならお湯さえ沸かしておけば２分も有ればできるし。
スレッド２より転載
31 投稿日： 02/06/05 04:35 ID:t7Hdo1VI
＜種類＞ 煮る
＜材料＞ 鶏もも肉 ショウガ ニンニク キャベツ
＜調味料＞ 酢 醤油 酒 砂糖
鶏もも肉をひとくち大に切る。
めんどくさかったら唐揚げ・水炊き用の切れてるので充分。
お酢・醤油を同量、肉にかぶるくらいに入れて、
お好みで生姜とかにんにくとか酒とか砂糖とかを入れて煮る。
途中で適当にざく切りしたキャベツを投入。
キャベツがお好みの柔らかさになったらできあがり。
キャベツは胃腸に良いと言うし、
お酢や肉を食べると疲れが次の日楽になるしお薦め。
生暖かい程度が実は一番おいしいです。
114 投稿日： 02/07/08 01:16 ID:IfSL2rYT
＜種類＞ 雑炊
＜材料＞ 鶏 ご飯 中華スープの素 玉子 ネギ
＜調味料＞ 黒コショウ
今日作った雑炊が会心のできだったので
この感動を誰かに伝えたい…。
１ 鶏の笹身をレンジで酒蒸しにしてほぐす
↓
２ 土鍋にごはんと中華スープの素と、黒胡椒たっぷり投入
↓
３ 火が通ったころに、フライパンで細切りにしたネギをごま油でいためる
（ちょと焦げるくらい）
↓
４ 土鍋にとき卵と笹身とネギを投入、まぜまぜ
↓
５ (゜д゜)ウマー
なんてことないんだけど…なんであんなにおいしかったんだろう。
黒胡椒たっぷりがよかったのかな。
164 投稿日： 02/07/29 02:24 ID:wVLxpTxg
＜種類＞ ササミ炒め
＜材料＞ ササミ キャベツ トマト
＜調味料＞ 塩コショウ
＜ポイント＞ 椎茸とかほうれん草とかアスパラを入れてもよし。
トマトを多く入れてスープにしたり。
簡単炒めもの。
ダイエットしてるときにもよく食べたから太らない……はず。
1.ササミ炒める
2.キャベツとトマト入れる
3.塩コショウで味付け
4.（゜д゜）ウマー
あと椎茸とかほうれん草とかアスパラとか好みで入れたり、
トマトを多く入れて野菜スープにしたり。
スープにするときは、コンソメの素使うといいかも。
トマト切るのが面倒なときは缶詰でも大丈夫。
82 投稿日：02/10/24 00:05 ID:M5tbsbPr
＜種類＞ 炒める
＜材料＞ 鶏（砂ずり） ニラ タマネギ
＜調味料＞ オイスターソース
＜種類＞ スープ
＜材料＞ 鶏（手羽元） セロリ タマネギ
＜調味料＞ 白ワイン ホワイトシチューの素
お肉買うお金がなかったから、かしわ屋さんで砂ずりと手羽元を購入。
砂ずりは余っていたニラと玉葱とでオイスター炒め。手羽元２本は鍋で
セロリと玉葱を炒めた物とグツグツ煮込んで、白ワインとホワイトシチュ
ーのルーを少し入れてスープに。
なまじ肉買うよりも贅沢でウマーな食事だった〜〜。明日の朝はスープ
の残りに冷凍庫でカンパチコになっている餅を入れてみる。ウマウマ〜
88 投稿日：02/10/27 22:30 ID:Eh04PLFj
＜種類＞ 焼いても揚げても良し
＜材料＞ 鶏 生姜
＜調味料＞ 醤油 ごま油 砂糖 酒
１ 鶏肉をぶつ切り(もしくはから揚げ用買ってくる)
２ タッパに醤油、ごま油、砂糖、日本酒、おろしショウガなどを合わせて混ぜる
(匂い平気ならニンニク醤油の液と固体の使用も可)
３ １を２のタッパへ投入、そのまま冷蔵庫で一晩保存。
４ 後は適当に。
そのままオーブンで焼いてヨシ、フライパンで焼いてヨシ、
細かく切って親子丼の具にも出来ますし、
片栗粉つけて油で揚げればから揚げです。
鶏肉を一晩置くとなんだかぬめりと匂いが出てくるのが
キライで生み出されたうちの下ごしらえ方です。
113 投稿日：02/11/06 00:04 ID:XKbWZ3Tl
＜種類＞ 煮る
＜材料＞ 鶏 トマト缶 マッシュルーム缶 大豆缶 ミートソース缶
＜調味料＞ コンソメ 塩コショウ
＜ポイント＞ 余裕がある人はキャベツ、大根、セロリ、ジャガイモなど刻んで入れるとよろし
鶏肉唐揚げ用に切ってあるものを適量、焦げ目つく程度に焼いて鍋に投入。水適当。
トマト缶ドバー。マッシュルーム缶ドバー。水煮大豆缶ドバー。ミートソース缶ドバー。
コンソメ使ってもいいし、塩こしょうだけでもウマー。
包丁使わず、約600円で鍋一杯できるよ。大豆で腹一杯。飽きたらカレールー投入。
余裕がある人はキャベツ、大根、セロリ、ジャガイモなど刻んで入れるとよろし。
133 投稿日：02/11/16 07:13 ID:ULfLzl1b
＜種類＞ お粥
＜材料＞ 鶏 野菜 ご飯 ひき肉とかも
＜調味料＞ 塩 ブイヨン
鳥モモ肉、骨付きのブロック一個用意。
クリスマスのチキンみたいな形のやつね。
それと野菜(じゃが芋人参玉葱キャベツ白菜キノコ豆なんでもあり)
１cmくらいのぶつ切りにして
鍋に水張って投入。水５対具３くらいな感じで。
煮立ったら弱火にし、蓋して数時間放置。
だいたい３時間位たったら塩とブイヨンいれて味の調整。
そこにご飯を全体量対１位入れて、再び30分くらい弱火でコトコト。
消化に(・∀・)イイ!のに腹がふくれるローカロリーお粥のできあがり。
好みで挽肉とか加えても良し。
食べるのに片手しか使わないし（゜д゜）ラクー
そして出汁が出切った煮汁（゜д゜）ウマー
でも原稿にこぼさないよう注意すべし。
私はこれを最初にデカ鍋イパーイ作って、小鍋に分けてご飯いれて食べてます。
飽きたらトマトーペーストやカレー粉、鶏がらスープの素とか
醤油加えたり、アレンジいくらでも可なとこもお気に入り。
ご飯入れて煮るだけでいいからなお(・∀・)イイ!
134 投稿日：02/11/16 13:50 ID:GgeLIiMj
＜種類＞ ストーブの上で煮る
＜材料＞ 鶏
安い時に水炊き用の鶏肉を買い込んで小分けで冷凍。
軽く解凍後ストーブの上に乗せて煮れば、
本を読んだりプロット考えながら良いダシが出て（゜д゜）ウマー
スープでもシチューでも鍋でもカレーでもドンと来い！
カレーはミックスベジタブルと冷凍インゲン使えばすぐだ。
150 投稿日：02/11/19 23:11 ID:GfdldGnl
＜種類＞ 酒蒸し
＜材料＞ 鶏 ネギ 土ショウガ
＜調味料＞ 塩 酒
鶏の胸肉が安い時に買い込んでおく
フォークでコノコノコノ！と裏表を突き刺す
葱の小口切りと、土生姜の輪切りを少々
塩を胸肉１枚に付き小匙半分ぐらい
ビニール袋に薬味を入れる
日本酒を、ひたひたと１／３カップ程度注ぐ
味見をして、焼肉のタレ程度の塩加減がよろしいかと
鶏肉を投入して、軽く揉んでから冷蔵庫で半日か一晩
丼などに移してラップしてチン♪
5分熱してから5分寝かせて、3分熱する（肉の厚さ、枚数によって差あり）
再びフォークをコノ！と刺して肉汁が透明なら合格
鶏の酒蒸しの出来あがり
（゜д゜）ウマママママー
6枚ぐらい作って冷凍してまつ
（冷凍するなら切ってからね）
色々と味付けして、野菜と一緒に食べてる
胸肉が柔らかくなって、煮汁が！澄み切ったスープが！
身体の芯から暖まりまつ
レシピは長文(^-^;ですが、実は凄く簡単〜
156 名前：名無しさん＠どーでもいいことだが。 投稿日：02/11/22 17:26 ID:aAaTVkQ1
>150
しゃぶしゃぶ用のごまだれでバンバンジーもどきがウマーだった。
163 投稿日：02/11/24 14:53 ID:SnonmjUI
＜種類＞ 煮込みうどん
＜材料＞ うどん ゴボウ ニンジン 大根 鶏 白菜
＜調味料＞ 味噌 豆板醤
冬は煮込みうどんをする事が多いでつ。
最初にゴボウのささがきとか人参、大根、鳥の水炊き用を煮て
白菜を鍋一杯投入、味噌と豆板醤で味付けして茹で麺のうどんを入れるだけ。
野菜を煮てる間は、近くにいるだけで何もしなくて良いので
ストーブで煮込めば他の事もできるし、楽でつ。
165 投稿日：02/11/24 21:56 ID:siTJhJC/
＜種類＞ スパイシートマトスープ
＜材料＞ 野菜ジュース 鶏 ホワイトシチューのルー スイートチリソース
スーパーで賞味期限切れそうな野菜ジュースを叩き売りしているの
を発見。無塩タイプで野菜も種類豊富に入っていたので残っていた
鶏肉でスープを作った。（ホワイトシチューのルーを少し加えて、
土産で貰ったスイートチリソースもちょっと加えた）
スパイシートマトスープでウマ〜〜！
209 投稿日：02/12/04 16:39 ID:FEpl9Tm4
＜種類＞ 煮る
＜材料＞ 白菜 モヤシ 肉
＜調味料＞ 塩コショウ 酒 ポン酢
＜ポイント＞ うどん入れてもウマー。
肉がなければツナ缶でもホタテ缶でも油揚げでもウマー。
三つ葉とか万能ネギとか春菊とか入れてもウマー。
鍋に白菜とモヤシと肉(鶏でも豚でも牛でも)を放り込む。
塩・コショウ・酒少々を振りかけ、ぴっちり蓋をして火にかける。
煮えたらポン酢で食う。ウマー。うどん入れてもウマー。
肉がなければツナ缶でもホタテ缶でも油揚げでもウマー。
三つ葉とか万能ネギとか春菊とか入れてもウマー。
とにかく冬場は野菜を食え。
211 投稿日：02/12/05 11:26 ID:kp4W2Rfn
>209
白菜・モヤシ・鶏ササミで試してみました。さっぱりしてて（゜д゜）ウマー
＜種類＞ 煮る
＜材料＞ 大根 牛乳 ホタテ缶 片栗粉
＜調味料＞ コンソメ
これだけでは何ですので、漏れもレシピ紹介。
大根を適当に切ってたひたの水とコンソメで煮る。
柔らかくなったら最初の水の半量の牛乳とホタテ缶投入。
もう一度煮立ったら出来あがり。好みで片栗粉でとろみをつけても（゜д゜）ウマー
元は風呂吹きくらいの大きさ作るものですが、大根を細かく切ると片手で食べられ
るし、早く煮えるので修羅場中はそうしてまつ。
219 投稿日：02/12/06 02:19 ID:mUKQNT5j
＜種類＞ 煮る
＜材料＞ ショウガ 肉 ネギ ニンニク 玉子
＜調味料＞ 酢 醤油 みりん
1.（できればステンレスの）鍋に醤油1/2カップ 酢1/2カップ 味醂1/2カップ 水1カップ
おろし生姜大さじ１を入れ、煮立たせる。
2.一口大に切った肉（今回は鳥胸肉使用。豚でもOK）500g 3センチ程度に切った長葱1本
包丁で軽く潰したにんにく1玉分 ゆでたまご3個を鍋に投入。
3.鍋の煮汁が半分位になるまで中火で煮る。できれば途中で灰汁取りをする。
白いご飯と一緒に（゜д゜）ウマー
255 投稿日：02/12/13 17:54 ID:46k5b8kJ
＜種類＞ カレー
＜材料＞ カレー 豚 鶏 ほうれん草 チーズ うどん
私は30皿分のカレーを作り置きます。
豚コマと鳥肉(唐揚げ用の骨付き)をじっくり煮込んで作ります。
最後の2日分位の量になるとお肉が無くなるので
軽くゆでたほうれんそうとカッテージチーズを入れて
一煮立ちさせると最高の味になります。
更に余ればうどんに入れて終わらせます。
310 名前：302 投稿日：02/12/23 01:18 ID:M06tYCCy
＜種類＞ カレーうどん
＜材料＞ 冷凍うどん 野菜 もやし 鳥か豚
＜調味料＞ 出汁 カレールー
ガイシュツかもしれませんが、冷凍のさぬきうどんマジウマーです。
おでん汁を吸って蜂蜜色に膨らんだ艶やかな麺は、
とろけるような舌触りも優しく、仄かな小麦の甘味が
出汁の旨味とうまく調和して、修羅場で荒んだ身体も心も温めてくれます。
ダイエーで5食入り258だし。
薄めに味を整えた出汁に、好きな野菜（鍋物用のカット野菜だと洗わずに
使えるから楽）を入れる。
野菜が煮えたら、冷凍うどん投入。
麺が解れたら、カレールー（一人前に対し1/2かけ）を入れ、出汁に溶かす。
ぐつぐつ煮たって、うどんが透き通ったら簡単カレーうどん出来あがり。
もやしを足すと、ローカロリーでいっぱい食べられます。
肉は鳥か豚。
一度湯でしゃぶしゃぶして水洗いし、油と灰汁を抜くとよりさっぱりしますよー
321 投稿日：02/12/25 18:20 ID:ppZpjJ42
＜種類＞ クリスマスディナー 焼く
＜材料＞ 鶏 にんにく しょうが 片栗粉
＜調味料＞ 醤油 酒
＜種類＞ コーンポタージュ
＜材料＞ クリームコーン缶 牛乳
＜調味料＞ コンソメ 塩コショウ
クリスマスディナーだぞ!!
鳥肉(モモ肉がウマー)にフォークでぐさぐさ穴を開けて適当な大きさに切る。
ビニールに醤油とお酒とにんにくとしょうがと一緒に放り込んで揉む。
にんにくとしょうがはチューブのでＯＫ。
で、2時間ぐらい冷蔵庫で放置したら取り出す。フライパンで皮の方から焼く。
ウマー!!
(片栗粉はたいて油で揚げると冷めても美味しい唐揚げになるよ。)
缶詰のクリームコーン(小)を鍋に空け、空いた缶に同じ分量の牛乳を入れて同じく鍋へ。
コンソメのだしを1個放り込んで時々かき混ぜながら煮る。味を見て塩コショウで調整。
ミキサーでなめらかにしてもいいし、粒々のままでもウマーなコーンポタージュ完成!!
……これに、パンと、既に値が下がり始めてるクリスマスケーキでもあれば完璧!!
364 投稿日：03/01/06 08:26 ID:CgsVGk8N
＜種類＞ 鶏の丸焼き
＜材料＞ 鶏 バター マンゴージュース
＜調味料＞ 塩コショウ
鶏の丸焼きがいいと思う。
…いや、本気でおすすめなの・・(ノД`)・・
鶏に塩胡椒してバターとマンゴージュースかけて焼くだけなの。
焼き上がって最初に食べるときにナイフで解体して冷凍か冷蔵しとく。
そのまま食べたり、パンに乗せて食べたり、ごはんで食べたり便利でし。
クリスマスじゃなくても秋冬の修羅場はこれ焼いてます。
冷凍ピラフ詰めて焼いてもおいしいよ…。野菜と食べてね…。
365 投稿日：03/01/06 21:20 ID:OE1eEb7P
（゜д゜）ウマーそう！＞鳥の丸焼き
修羅場じゃなくても作りたいです。
マンゴージュースをかけて焼くって、どういうふうに？
天板にのっけた上にかけて、焼いてる最中に
周りの汁をかけたりするのかな？
それとも一度かけるだけで、網にのっけて焼くのかな？
よかったらもうすこし詳しく教えてください。
394 投稿日：03/01/12 16:05 ID:M6zqhe6t
＜種類＞ スープ
＜材料＞ 鶏挽肉 おろしにんにく 唐辛子 キノコ
＜調味料＞ 醤油 ごま油
鳥の挽肉大量に買ってきたので、今日は鶏スープ予定。
鶏挽肉に醤油＋ごま油＋おろしにんにく混ぜて鍋に入れて練りこんで、
後は水と唐辛子(粉でも鷹の爪でも)を入れて沸騰させ、あくを取ったら
きのこ類をどかどか放り込む。椎茸とかしめじとかえのきとか。
大量に作ってこれで三日くらい持たせてるなぁ、いつも。
夜中に小腹が空いたら雑炊にしたりできるし。
わかめ入れたり白滝いれるのも（゜д゜）ウマー
401 投稿日：03/01/13 02:17 ID:c28Y2IHC
>>394
鳥団子に紹興酒を入れると風味がよくなるよ。
私はそれに最後にラー油たらすのが好きだ。
511 投稿日：03/01/29 10:00 ID:7OHOknZS
＜種類＞ おでんもどき
＜材料＞ 大根 ジャガイモ 蓮根 鶏 油揚げ
＜調味料＞ 酢 醤油 酒 みりん
大根一本輪切りにして、ジャガイモと蓮根と鶏肉と油揚げと一緒に
お酢と醤油と酒とみりんでてきとーに味付けして、ひたすら煮る。
えせおでんもどきだけど、お酢の効果で体もあったまるし、
しつこくなくてさっぱり風味でウマーです。
大量に作ると今の季節は日持ちするし、どんどん味がしみてさらに
ウマー。お酢って結構いいよね。
541 投稿日：03/02/02 22:36 ID:7HWBbyV2
＜種類＞ 煮る
＜材料＞ 鶏 さつまいも 栗の甘露煮
＜調味料＞ 醤油
病気して油モノ取れない時期に病院で出たんだけど、
以来お気に入りメニューとして自分でも作ってるのを。
鶏肉（ささみでも胸肉でも）＆さつまいもを（分量は好みで）
適当な大きさに切って鍋に入れます。
そこに栗の甘露煮（びん詰めのやつ）を汁ごと加えたあと
ひたひたになるくらいに水を足して煮ます。
芋に火が通ったらしょうゆを追加。これも好みで。
甘めだけど、オイシイオカズになります。
甘いの嫌なら甘露煮の汁は少しだけにするか、いれなければおけ。
602 投稿日：03/02/18 12:30 ID:eVckN6VH
＜種類＞ 煮込みうどん
＜材料＞ ネギ しいたけ 鶏 うどん 玉子 鰹節
＜調味料＞ 出汁 めんつゆ
修羅場の時は煮込みうどんがマイ定番です。
粉末だし＆めんつゆでスープを作り、
ねぎ・しいたけ・鳥もも肉を投入。
うどんは買いためておいた冷凍讃岐うどん。
煮えたら溶き卵を回し入れ、かつお節をいっぱいかけて食べます。
暖まるし腹にたまるし（゜д゜）ウマー
608 投稿日：03/02/18 22:43 ID:5QzNZ5bG
＜種類＞ 鶏飯
＜材料＞ 鶏 玉子 パパイヤ漬け 椎茸 ご飯 鶏がらスープ
奄美の鶏飯おいしいよ。
ささ身を蒸してほぐしたの、錦糸玉子、パパイヤ漬け、甘辛く煮たしいたけなどを
細長く切ってご飯の上に乗せて、鶏がらで取ったスープをかけて食べるの。
614 投稿日：03/02/19 08:38 ID:WICNRNP8
＜種類＞ チャーハン
＜材料＞ ニンニク 梅 チャーハン 鶏
ニンニクと梅干のチャーハンがあまりにもウマーそうなんでさっき作って食ったよ。
鳥のささみが残ってたからそれも投入してみた。ボリュームも増えてウマー！
今度家族にでも作ってあげようと思いまつ。
622 投稿日：03/02/20 01:50 ID:me0St/co
＜種類＞ 鶏肉のチーズ焼き
＜材料＞ タマネギ 鶏 ピザ用チーズ 生クリーム
＜調味料＞ 塩コショウ 鶏がらスープの素 醤油 砂糖
たまねぎを透明になるまで炒めて、そこに鳥モモ肉を一口サイズに切った物を投入。
鳥モモに焦げ目がついたらお湯を少量加えて蒸し焼きに。
ある程度まで火が通ったら塩・胡椒・鶏がらスープの元・醤油（そばつゆでも可）・さとうで
味を調える。
そこにピザ用チーズを加えて、さらに一分程度加熱。
お皿に盛る時に生クリームを適量振りかけて完成。
鶏肉のチーズ焼き。（゜д゜）ウマー
一見手間のかかる料理のようだが、実際は15分程度でできる。
急の来客にもどうぞ。
626 投稿日：03/02/20 11:54 ID:K/32nNbN
＜種類＞ 蒸し焼き
＜材料＞ 鶏 タマネギ キノコ 白ワイン 生クリーム
＜調味料＞ 塩コショウ
鶏もも肉に焼き色をつけたらいったんフライパンから取り出して、
同じフライパンでタマネギ、キノコ（お好きなものを２、３種類）
を炒めて軽く火がとおったら鶏肉をもどして白ワインを半カップ
ほど投入。蒸し焼きにする。
鶏に火がとおったら生クリーム（ワインと同量くらい）、塩、コショウで
味付けして、ひと煮立ちしたら完成。
ソースを多めに作っておけば次の日キノコクリームパスタも楽しめて（゜д゜）ウマーです。
648 投稿日：03/02/23 21:29 ID:IlySkiIH
＜種類＞ 炒める
＜材料＞ 野菜 肉 白滝
＜調味料＞ 中華スープの素 醤油 ゴマドレッシング
キューピーのゴマドレッシングが激しくヒット中。
テフロン加工のフライパンで野菜を炒め、肉や白滝などを適当に入れる。
細粒中華スープの元を少し、醤油少し。
肉の赤い部分が無くなるまで炒めたら、器に盛ってゴマドレをかける。
お手軽な上に（゜д゜）ウマー
649 投稿日：03/02/23 22:11 ID:J0yvfmsS
>648
うちも禿ヒット中だよ。ゴマドレ〜
すごいおいしいと思う。
蒸した野菜に掛け捲りだよ。
652 投稿日：03/02/24 22:00 ID:OfKxO959
＜種類＞ 合える
＜材料＞ ヒジキ 大豆 ほうれん草 鶏
＜調味料＞ ゴマドレッシング
>648
同じくヒット中〜
ヒジキと大豆とほうれん草をゴマドレで和えると（゜д゜）ウマーでつよ。
茹でたささ身を投入すると更に（゜д゜）ウママー
713 投稿日：03/03/16 18:28 ID:asZL8qG1
＜種類＞ ニンニク鳥味噌の作り方
＜材料＞ ニンニク 鳥ひき肉
＜調味料＞ ごま油 みりんか酒 味噌
ニンニク鳥味噌の作り方（？）
ニンニクをみじん切りにして鍋に入れ、油（できればごま油）を加え弱火で香りを出す
鳥ひき肉を入れてソボロ状になるまで炒め、みりん（もしくは酒）を入れる
味噌を加えて、元の味噌と同じ程度の硬さになるまで弱火にかけながら練る
……だったと思うんだけどなぁ。
少し甘めの方が美味しいと思う。
764 投稿日：03/04/05 10:39 ID:rmrivJ/P
＜種類＞ 煮る
＜材料＞ トマトジュース タマネギ 鶏 赤ワイン
＜調味料＞ コンソメ 塩コショウ ハーブ
トマトジュースなら私は鶏肉煮るのにつかうよー。
タマネギ１個→薄切りにして油で軽く炒めて鍋に敷くようにひろげる
鶏肉（好みの分量・レッグでもムネでも）→タマネギの上に並べる
トマトジュースどばー。
トマトジュースと同量の赤ワイン（安いので（・∀・）イイ!）どばー。
（肉がひたひたになるくらいの分量で）
沸騰したらあとは弱火でコトコト。
コンソメ・塩・こしょう・好みのハーブで味を調えてできあがりっと。
水分が半分くらいに減るまで煮たら、
鶏肉がほろっと崩れるくらい柔らかくて(д)ウマーです。
スレッド４より転載
100 ：03/06/12 23:22 ID:5n+Wk751
＜種類＞ 炒めた鶏にソースをかけて
＜材料＞ 鶏 トマト
＜調味料＞ 塩コショウ ハーブ（タイムやバジルなど）
鶏肉を炒めたのに、トマト＋塩こしょう＋好みのハーブ（バジルとか）を煮詰めた
ソースをかける。
鶏肉に事前に塩こしょうとタイムでも揉み混んでおいたほうがうまい。
ソース作り含めて２０分でできるのに、めちゃくちゃうまい。
ソースに野菜を加えてれば栄養バランスもいい。
219 ：名無しさん＠どーでもいいことだが。 ：03/07/16 23:54 ID:mr7VOqls
＜種類＞ トムヤムラーメン
＜材料＞ トムヤムラーメン 野菜 鶏肉 玉子
元気が出るようにとトムヤムラーメン買ってきますた！
野菜を適度に入れてとり肉や卵を投入して喰うと夏バテにならない。
しかし、辛さが半端じゃ無いので要注意。