スレッド３より転載

39 投稿日：02/10/17 00:19 ID:2zYXwCVA
＜種類＞　あえる
＜材料＞　キュウリ　ちくわ　明太子
＜調味料＞　塩　醤油　マヨネーズ

副菜にいかがでしょう。
材料はキュウリ、竹輪、安物の明太子（くず明太子でも良し/これがポイント）

●キュウリを輪切りにして軽く塩もみして水気を切る
●竹輪も輪切りにする。
そして明太マヨネーズを作ってキュウリと竹輪を和えて出来上がり。

風味付けに醤油を少し垂らすと更にぐー。
何故安物の明太子が良いかと言うと、やたらと赤い安明太子は辛味がすごいのです。
この辛味が味のポイントなのです。
良質の明太子の辛さはマヨネーズに負けてしまいますし何より勿体ない。
高い明太子はそのまま熱々ご飯で食べるなり焼くなり茶漬けにして下さい。

竹輪とキュウリの明太マヨ和えはサラダスパゲティと一緒に和えて
スパゲティサラダにするのも良し、お酒のあてにするのも良しです。
時間がない時の一品に是非お試しを〜

904 投稿日：03/05/21 23:20 ID:JV9cjfge
＜種類＞　マリネもどき
＜材料＞　キュウリ　セロリ　ちくわ（もしくはイカ燻製）　
＜調味料＞　塩　砂糖　寿司の素（粉）

うちのおかんが作るマリネもどき。
きゅうり・セロリ・ちくわ(またはイカ燻製)を細切りにする。
塩と砂糖で軽くもむ。
タッパーに入れて寿司の素(粉の)をあえて冷蔵庫で数時間。
セロリ余り好きではない私でも食べられます。
簡単で（゜д゜）ウマーなのでお試しあれ。