スレッド３より転載

30  投稿日：02/10/12 05:04 ID:1KKT1lrA
＜種類＞　ご飯にかけて
＜材料＞　豚　タマネギ　ご飯
＜調味料＞　醤油　みりん

>24
豚バラマンセー。
玉ねぎと一緒に炒めて醤油とみりんで味付け。
汁ごとご飯にぶっかけてアツアツ（゜д゜）ウマー。お好みで七味もどぞ。

32 投稿日：02/10/13 20:49 ID:3tifrpDU
＜種類＞　豚肉利用法
＜材料＞　豚　パスタソース　野菜　玉子　

＜種類＞　牛肉利用法
＜材料＞　牛肉　コーヒーフレッシュ　タマネギ

修羅場の時はパワーがないと乗り切れんので、肉類も結構取るよ

豚肉切り込みの安売りを狙って買い込み＞100gずつ冷凍＞

これを、100均で売ってるパスタソース各種やレトルト（カレーやハヤシ）
に入れてパスタソースにしたり野菜とゆで卵入れて煮込んだり。今日は
別に余っていた牛切り込み肉50ｇとコーヒーフレッシュ（ファミレスから
持ち帰り）と玉葱見切り品を使用しビーフストロガノフ風パスタ。

ウンッマー！(゜д゜）ウマー　ニンニク＆ショウガもたっぷり入れました

38 投稿日：02/10/16 23:20 ID:qjrcyPw8
＜種類＞　鮭汁
＜材料＞　大根　ニンジン　白菜　たまねぎ　コンニャク　鮭
＜調味料＞　ごま油　だしの素　味噌

＜種類＞　鮭のアラ利用法
＜材料＞　鮭のアラ　ご飯　大葉　ネギ　玉子

＜種類＞　ニラ利用法

今現在　簡単鮭汁を煮込み中。
明日の為に煮るべし！煮るべし！　　なのです。

大根と人参を拍子木でもイチョウでも好きなように切る。
後　白菜とタマネギもそれぞれ適当に切って鍋に投入。
あればコンニャクも入れると(゜д゜)ウマー
こくを出したいときはごま油で炒めるもよし、
面倒ならそのままかぶる位に水を入れて火にかける。
で、沸騰したらだしはだしの素を投入。
　　　　　+ここでほぐした塩鮭のあらも投入。
そのまま一時間強、弱火でコトコト。仕上げは味噌で。

ちなみに、うちの近所の魚屋さんでは塩鮭切り身を作った時にでる
『あら』をそれだけパックにして安く売ってるのです。
カマの部分とシッポの部分がメイン。
コレを焼いて冷蔵庫に常備、そのままご飯で食べてよし、
残ったご飯と一緒に大葉と葱と炒り卵でチャーハンもよしと重宝してます。
キシュツの鮭フレークでやってもいいと思います。

それからニラをざくざくと３�pくらいに切って、
生のままジップロックに投入、そのまま冷凍。
ぱりぱりに凍ったのを炒め物に入れてもよし、
おじややかき玉汁にに入れてもよしと重宝してます。

46 投稿日：02/10/17 01:46 ID:2HLbeAO5
38>
鮭の汁物するときは、一度鮭を湯通ししてやると臭みがとれて更に良いかも。
つってもザルにとって熱湯ぶっかけてやるだけダガナー
石狩鍋の本場からですた。

63 投稿日：02/10/19 06:22 ID:KP0n83rU
＜種類＞　ご飯にかけて
＜材料＞　ご飯　大和芋　玉子　カツオ節
＜調味料＞　みりん　醤油

ひたすらご飯だけは欠かさず炊く。
食事の時間になったら大和芋を摩り下ろして
みりん・醤油・卵黄・カツオ節を入れて混ぜる。

それをスプーンで適量ご飯にかけては食べる。
ご飯すくうのも当然スプーン。
それに摩り下ろすだけでできちゃうから簡単。
そして片方の手が空いてるから食べながら原稿可能。これがけっこうデカイ。

69 投稿日：02/10/21 23:30 ID:NDPT+thG
＜種類＞　玉子チャーハン
＜材料＞　ご飯　玉子　タマネギ　かにかま　海苔かワカメ系のふりかけ　梅
＜調味料＞　塩コショウ　醤油

ご飯がかなり余ったので、卵チャーハンにしてみました。
タマネギみじん切り(本当はネギの方が良。あるもので)と
冷蔵庫にあったかにかま(コレも細かく切る、ベーコンとかでも美味)を
炒めてから、塩コショウ+醤油した卵、を混ぜたご飯(要するに卵ご飯)を
べたべたご飯が　パ　ラ　パ　ラ　になるまで炒める。
(昔ここで見たやり方参考)

で、最後に技と言うほどではないけれど海苔もしくはワカメ系の
ふりかけをかけて最後にまたぐるっと掻き混ぜる。
梅干を千切って入れるのも乙。

82 投稿日：02/10/24 00:05 ID:M5tbsbPr
＜種類＞　炒める
＜材料＞　鶏（砂ずり）　ニラ　タマネギ
＜調味料＞　オイスターソース

＜種類＞　スープ
＜材料＞　鶏（手羽元）　セロリ　タマネギ
＜調味料＞　白ワイン　ホワイトシチューの素　

お肉買うお金がなかったから、かしわ屋さんで砂ずりと手羽元を購入。
砂ずりは余っていたニラと玉葱とでオイスター炒め。手羽元２本は鍋で
セロリと玉葱を炒めた物とグツグツ煮込んで、白ワインとホワイトシチュ
ーのルーを少し入れてスープに。

なまじ肉買うよりも贅沢でウマーな食事だった〜〜。明日の朝はスープ
の残りに冷凍庫でカンパチコになっている餅を入れてみる。ウマウマ〜

83 投稿日：02/10/24 00:15 ID:NFgrHxDq
＜種類＞　炒める
＜材料＞　ブロッコリー　ネギ　生姜　ニンニク
＜調味料＞　オイスターソース

＜種類＞　トマトジューススパゲティ
＜材料＞　ニンニク　タマネギ　ベーコン（シーフードミックス）　バターかオリーブオイル　トマトジュース　パスタ　ナスもＯＫ
＜調味料＞　塩コショウ

ゆでたブロッコリーを、オイスターソースで炒めたらウマー。
ネギ、しょうが、ニンニクｅｔｃを刻んで、いっしょに炒めるもよし。

よくやるのが、トマトジューススパゲティー。
ニンニク、タマネギをみじん切りにして、あればベーコンかシーフードミックスも
バターかオリーブオイル（多め）で炒める。
で、トマトジュースを入れて塩胡椒で味を整える。
硬めにゆでた麺を、ソースの中に投入（ゆで汁も適量投入）。
麺とソースが混ざったら火からおろす。
ナスをいれてもウマー。
スパゲティーは毎日でも飽きないでつ。

273 投稿日：02/12/15 22:46 ID:nCzxhqs1
＜種類＞　煮る
＜材料＞　トマト缶　シーチキン　タマネギ　大豆の水煮　
＜ポイント＞　トーストに乗せたりスープにしたり

大豆の水煮で思い出した。
トマトのカンヅメ(汁ごと)＋シーチキン＋玉葱＋大豆の水煮。
タッパーで保存。トーストに乗せたりスープにしたり。
そのまま食っても(゜д゜)ウマー
玉葱きざむぐらいの手間しかかからないので修羅場時にはいいかも。

276 投稿日：02/12/16 15:10 ID:Y750y1TR
>273のに唐辛子いれてチリコンカンにしてみた。
辛いけど（゜д゜）ウマー

275 投稿日：02/12/16 13:09 ID:hYdpmV9e
＜種類＞　煮る
＜材料＞　冷凍肉団子　きんぴら　タマネギ　ほうれん草　大根おろし
＜調味料＞　コンソメ　ケチャップ

うちのオススメハラシマ飯をば。
冷凍肉団子と冷凍きんぴらセット(にんじんとごぼうが入ってるやつ）と玉ねぎ、
固ゆでして冷凍しておいたほうれん草を片手なべに投入。
水を入れてコンソメの素を入れる。
沸騰してきたら、ちょっとだけでた灰汁を適当にすくう。
んで、煮えたらケチャップを大さじ２杯ぐらい入れかき混ぜる。
仕上げに、大根おろしを加える。
無国籍料理っぽいが、めちゃくちゃ美味しいよ。

大根おろしは、大量に摩り下ろして製氷機で冷やし固め、ジッパーに入れて
冷凍保存しておけば、色々と使いまわせます。

358 投稿日：03/01/05 04:18 ID:jfzujroZ
＜種類＞　おじや
＜材料＞　タマネギ　ニンジン　ちょっと雑炊　ホールコーン缶　ご飯　玉子　ネギ　
＜調味料＞　みりん　醤油　

たまにつくるのは、小鍋に適当に水を張って（鍋の半分以下）
火にかけながらみじんにした玉葱と人参を投入、沸騰したらアクを引き
「ちょっと雑炊」＋味醂と薄口醤油で味を調え（味醂と醤油だけでも可だが
その時は干し椎茸を細かく砕いたものとかで出汁を補強しよう）
缶詰のホールコーン投入、ご飯投入、溶き卵投入、青ネギ投入の簡単おじや
コーンがぷちぷちして(゜д゜)ウマー　暖まるし風邪などの病人食にもなりまつ
ありものの野菜屑でもいいし、肉っけが欲しければハムや鶏あたりを粗みじんにして
入れればさらにゴージャス？になるけど野菜のみのほうがしみじみ(゜д゜) ウマーかも

378 投稿日：03/01/09 00:00 ID:3lHAZLdK
＜種類＞　パンに乗せて
＜材料＞　パン　ツナ　玉子　ケチャップ　タマネギ　ベーコン　チーズ
＜調味料＞　マヨネーズ

食パンに

ツナ＆マヨネーズ
やわらかめの炒り卵＋ケチャップ
よく炒めた玉葱＋ベーコン

に溶けるチーズをのせて焼くのはよくやる。

435 投稿日：03/01/18 00:20 ID:n3H/EeVb
＜種類＞　ピラフ
＜材料＞　米　タマネギ　ニンジン　ピーマン　ハム
＜調味料＞　鶏がらスープ
＜ポイント＞　その後、オムライスにでも変化可能

粉末じゃなくても、スープで炊けばピラフになります。
タマネギ、人参、ピーマン、ハムなどを炒めたのと一緒にして炊くのだ。

なおそれが余って飽きてきたら、フライパンでケチャップと炒めて卵でくるめばオムライスだ！

490 投稿日：03/01/22 23:47 ID:ZE2S5WI5
＜種類＞ 　レンジでチン
＜材料＞　タマネギ　じゃがいも　ベーコン
＜調味料＞　アジ塩　

玉ねぎとじゃがいもを厚さ5ミリくらいに輪切り。
レンジに入るくらいの大きさのあまり深くない皿に
ラップを敷いて、軽くアジシオを降ってじゃがいもを並べる。
その上にベーコンを並べ、玉ねぎを並べアジシオを降る。
もう１段同じく並べたらラップをしてレンジでチン。
塩胡椒とかアジシオは好みに応じて調節。レンジの時間も。

518 投稿日：03/01/31 07:29 ID:s/0Y90iu
＜種類＞　炒める
＜材料＞　ツナ　ご飯　玉子

ツナ（シーチキン？）が好きだから、余ったごはんにツナと卵加えて炒めて食べる。

521 投稿日：03/02/01 00:04 ID:pHpMr/oC
＜種類＞　ツナミルクおじや
＜材料＞　タマネギ　ツナ　バター　ご飯　牛乳　玉子
＜調味料＞　コンソメ　塩コショウ

>>518
その組み合わせが好きなら、ツナミルクおじやも（゜д゜）ウマー。
タマネギのみじん切りとツナをバターで炒める。
冷ご飯を洗ってぬめりを取ってそこに投入。
適量の水と牛乳とコンソメで煮込む。
溶き卵を加えて出来上がり。お好みで胡椒と塩で味調整。
身体暖まります。

527 投稿日：03/02/02 00:03 ID:UNx48iFr
＜種類＞　パスタソース
＜材料＞　ニンニク　タマネギ　ツナ缶　ホールトマト　タイムなどのスパイス
＜調味料＞　オリーブオイル　塩

オリーブオイルでニンニクと玉ねぎを炒めて
玉ねぎが透き通ってきたらそこにツナ缶を投入。
軽く炒めてからホールトマトを入れて塩で味を調えれば
簡単パスタソースの出来上がり。
仕上げにタイム等のスパイスを入れると(゜д゜)ウマー
ツナ缶は汁ごと入れれば旨みとコクも出るので簡単で重宝しまつ。

ペペロンチーノにアンチョビ入れても(゜д゜)ウマー

531 投稿日：03/02/02 10:39 ID:LrzPYRmw
＜種類＞　イモピザもどき
＜材料＞　ジャガイモ　バター　タマネギ　ベーコン　チーズ
＜調味料＞　ピザソース　

ジャガイモを薄く切ってグラタン皿とかにバターのせてチンして、ピザソースとかをかけて適当にたまねぎとか薄く切った
のやベーコンを一口サイズにちぎったの等をのせてとろけるチーズを上にちぎってのせてチーズがとろけるまでチンするとイモピザもどきの完成。
チーズがとろけてやっぱり(゜д゜)ウマー

…ただしカロリー高いんだ…これが…。

573 投稿日：03/02/11 11:27 ID:6fZQOMAr
＜種類＞　かきあげ
＜材料＞　ニンジン　ごぼう　タマネギ

人参…ごぼうとたまねぎも合わせて千切りにして、かきあげはどうよ？
揚げたてほくほくで甘くて（゜д゜）ウマー

601 投稿日：03/02/17 21:34 ID:aIlPxCUO
＜種類＞　スープ
＜材料＞　カボチャ　タマネギ　米　牛乳
＜調味料＞　コンソメ
＜ポイント＞　要ミキサー

スープの時は、たまねぎとお米とカボチャをコンソメで煮て、牛乳とミキサーです。
お米入れるとドロドロしておなかに溜まって（・∀・） イイ!です。

615 投稿日：03/02/19 10:22 ID:48LvBbES
＜種類＞　シチュー
＜材料＞　タマネギ　バター　カキ　ほうれん草
＜調味料＞　コンソメかブイヨン　シチューのルー

まだまだ夜は寒い季節と言うことで…１０分で出来るシチューを…。

玉ねぎを鍋でバターで透明になるまで炒め、水を入れる。
沸騰したらコンソメかブイヨンを入れシチューのルーを入れて弱火で５分。
洗っておいた加熱用のカキと適当にざく切りにしたほうれん草を入れて２〜３分煮る。

約１０分でカキとほうれん草のシチューの出来上がり。ミネラルイパーイで貧血防止にもドゾー。
具が足りないと言う方はニンジンやジャガイモをレンジでチンして置いたものを加えて煮れば
尚良し。

622 投稿日：03/02/20 01:50 ID:me0St/co
＜種類＞　鶏肉のチーズ焼き
＜材料＞　タマネギ　鶏　ピザ用チーズ　生クリーム
＜調味料＞　塩コショウ　鶏がらスープの素　醤油　砂糖

たまねぎを透明になるまで炒めて、そこに鳥モモ肉を一口サイズに切った物を投入。
鳥モモに焦げ目がついたらお湯を少量加えて蒸し焼きに。
ある程度まで火が通ったら塩・胡椒・鶏がらスープの元・醤油（そばつゆでも可）・さとうで
味を調える。
そこにピザ用チーズを加えて、さらに一分程度加熱。
お皿に盛る時に生クリームを適量振りかけて完成。

鶏肉のチーズ焼き。（゜д゜）ウマー
一見手間のかかる料理のようだが、実際は15分程度でできる。
急の来客にもどうぞ。

626 投稿日：03/02/20 11:54 ID:K/32nNbN
＜種類＞　蒸し焼き
＜材料＞　鶏　タマネギ　キノコ　白ワイン　生クリーム
＜調味料＞　塩コショウ　

鶏もも肉に焼き色をつけたらいったんフライパンから取り出して、
同じフライパンでタマネギ、キノコ（お好きなものを２、３種類）
を炒めて軽く火がとおったら鶏肉をもどして白ワインを半カップ
ほど投入。蒸し焼きにする。
鶏に火がとおったら生クリーム（ワインと同量くらい）、塩、コショウで
味付けして、ひと煮立ちしたら完成。

ソースを多めに作っておけば次の日キノコクリームパスタも楽しめて（゜д゜）ウマーです。

632 投稿日：03/02/21 00:05 ID:RHFG0Hz6
＜種類＞　煮る
＜材料＞　キャベツ　ニンジン　タマネギ　ベーコン　野菜　コンソメ系インスタントスープ　玉子　ピザチーズ
＜調味料＞　クレイジーソルト

キャベツ、にんじん、玉葱、ベーコン、その他適当に
冷蔵庫の中の野菜を適当に切って鍋に放り込み、
水とインスタントスープ（コンソメ系）入れて、
クレイジーソルトで味整えて火が通るまで煮る。
そろそろいいかなと思ったら卵を入れて3分弱火。
皿に移してピザチーズをたっぷりのせる。
野菜たっぷりボリュームあるから、米なくても満腹。

JAL機内食と銘打ってるビーフコンソメスープ（メーカー忘れた）は
お手軽で重宝するよ。そのまま飲んでも（゜д゜）ウマー
洋風おじややパスタソースの下味に使っても（゜д゜）ウマー

643 投稿日：03/02/22 15:37 ID:hYhPEH80
＜種類＞　酢豚
＜材料＞　豚　タマネギ　ニンジン　野菜
＜調味料＞　ケチャップ　醤油　酢　砂糖　酒　塩　

即席酢豚です。
厚めに切った豚バラ肉(安売りしているブロックを切って冷凍しておけばいいかも)と、
玉ねぎ、人参などの野菜を一口大に切り深めのお皿へ。
ケチャップ、醤油、酢を各大さじ１、砂糖、酒を各大さじ２、塩少々を合わせ、
お皿に加え、蓋をして電子レンジで10分ほど加熱。
とろみをつけたい時は、かたくり粉大さじ半分を水大さじ1で溶いて出来上がりにかけます。
出来合いの麻婆豆腐についてくるとろみ粉でもいい感じに。

653 投稿日：03/02/24 22:07 ID:OfKxO959
＜種類＞　煮る
＜材料＞　餃子の皮　タマネギ　玉子　
＜調味料＞　コンソメ　オリーブオイル　コショウ

餃子の皮を１cm幅くらいに切ってきし麺状にしる！
それをタマネギのスライスを入れたコンソメスープに入れて軽く煮る。
仕上げにとき卵を回し入れてふわっとしたら出来上がり！
カップによそって軽くオリーブオイルを垂らしてコショウを振るといい感じでつよ。

681 投稿日：03/03/07 03:37 ID:Qso9fmTf
＜種類＞　豆板醤炒め
＜材料＞　タマネギ　ひき肉　キャベツ　もやし　そうめん　七味
＜調味料＞　ごま油　醤油　豆板醤　味の素　鶏がらスープの素　オイスターソース

>>674の素麺の豆板醤いため、おいしそーだなーとなんとなくで作ってみたら、
普通の炒めビーフンみたいになっちゃった。しかも一束ぶんぺろりと食べちゃっ…

ごま油で玉ねぎ（長ネギが無かったから）を炒めてひき肉投入、しょうゆ少し。
キャベツと下茹でしたもやし投入、豆板醤投入、味の素と鶏がらスープの素投入。
茹で素麺入れてオイスターソース入れて七味で仕上げ。

これで酢をかけて食べたけど、びみょーに一味足りない感じだった。
あと何がいるんだろ。

682 投稿日：03/03/07 13:46 ID:vqUVhAdn
>681
個人的にはザーサイのみじん切りとか入れたらウマーな予感。
ザーサイはじゃが芋と炒めてもウマー也
(時間ないときは冷凍フライドポテトの皮付きでGO!!)

後他に入れられそうなモノは何だろう？
☆エビとかはどうかな？(中華のヤシorお好み焼用)

683 投稿日：03/03/07 20:57 ID:+uhTlZxO
>682
ザーサイいいね！美味しいかも(・∀・)

>681
自分はよくビーフン炒めにスウィートチリソースをかけて食べるんだが
素麺でもおそらく（゜д゜）ウマーだと思われ。
個人的好みなんで万人向けじゃないかもしれないが。

687 投稿日：03/03/08 11:55 ID:So3/UZXY
＜種類＞　チーズ入りカレー焼きそば
＜材料＞　焼きそば　カレールゥ　チーズ　タマネギ

オカアサントイッショでチーズ入りカレー焼きそばというのが出てた。
作ってみたらウマーかったんだけど（普通の焼きそばにカレールウを
刻んで混ぜ、更に刻んだチーズを混ぜるだけ。具に玉葱入れると
もっとウマー）、麺を炒めてるとこにチーズ投入すると
べたべたになっちゃうんだよね・・・
盛り付けるときに混ぜるのがいいのかな〜。
チーズと麺のお焦げもまた美味だったけど。

692 投稿日：03/03/09 18:32 ID:0Jg27NgZ
＜種類＞　煮る
＜材料＞　ジャガイモ　ニンジン　タマネギ　肉　ニンニク
＜調味料＞　サラダ油　
＜ポイント＞　カレーや味噌、クリーミシチューや砂糖、醤油、みりんの和風煮こみなどに味を変化できる

ウチの日本史教師の直伝

材料：ジャガイモ・にんじん・玉ねぎ・肉・ニンニクなどを大量に用意

作り方
１：材料を適当に切ってサラダ油で炒める。
２：水を適当に入れ、煮込んで保温鍋に。
３：保温鍋の中から好きな量を小さい鍋に入れて水を足す。
４：その日の気分でカレールーか味噌、クリームシチュールー、若しくは
　　砂糖・醤油・味醂を合わせたものを投入。
５：ご飯と一緒に戴く。
６：これを数日間に渡って食す。

注意：材料が溶けるから三日目くらいには新しい材料を入れておくと良い。

大学生同人にはありがたい。１つの鍋からカレー・豚汁・シチュー・肉じゃが
が出来るんだから。
修羅場中もこれが役に立ってるんだな。うんうん。

693 投稿日：03/03/09 21:08 ID:Uwa26rSp
＜種類＞　煮る
＜材料＞　イカ　タマネギ　ニンジン　ニンニクチップ　冷凍アサリ
＜調味料＞　コンソメ　ケチャップ
＜ポイント＞　白身魚入れても（・∀・）イイ!!

刺身イカかと思ってもどしたら煮付け用のやりイカだったんで、
コンソメ＋たまねぎ＋人参を炒める
　　　　　　　↓
水で煮立たせた後、わたをとったイカと乾燥にんにくチップ＋ケチャップ投入
　　　　　　　↓
さっと煮たら、簡単ぺすかとーれ（少し酸味ある感じ）の出来上がり
漏れは冷凍アサリも入れてますが、白身魚入れてもうまそうです（ｗ

750 投稿日：03/03/30 03:19 ID:9cu+//+L
＜種類＞　炊飯器で作るピラフ
＜材料＞　ご飯　ミックスベジタブル　タマネギ　冷凍シーフード　ツナ　バター
＜調味料＞　コンソメ　塩コショウ

炊飯器で作る簡単ピラフ。
といだ米に分量より気持ち少な目の水をジャーに入れる。
その上にミックスベジタブル、タマネギみじん切り、冷凍シーフード、ツナ缶など
好みの具を投入。コンソメの素・塩胡椒も投入。
最後にバター大さじ１を上から放り込んでスイッチオン。

764 投稿日：03/04/05 10:39 ID:rmrivJ/P
＜種類＞　煮る
＜材料＞　トマトジュース　タマネギ　鶏　赤ワイン　
＜調味料＞　コンソメ　塩コショウ　ハーブ

トマトジュースなら私は鶏肉煮るのにつかうよー。

タマネギ１個→薄切りにして油で軽く炒めて鍋に敷くようにひろげる
鶏肉（好みの分量・レッグでもムネでも）→タマネギの上に並べる
トマトジュースどばー。
トマトジュースと同量の赤ワイン（安いので（・∀・）イイ!）どばー。
（肉がひたひたになるくらいの分量で）
沸騰したらあとは弱火でコトコト。
コンソメ・塩・こしょう・好みのハーブで味を調えてできあがりっと。
水分が半分くらいに減るまで煮たら、
鶏肉がほろっと崩れるくらい柔らかくて(д)ウマーです。

866 投稿日：03/05/09 16:28 ID:ZsSbxf7T
＜種類＞　ご飯に乗せて
＜材料＞　豚　タマネギ　ご飯　玉子　
＜調味料＞　焼肉のタレ

私は豚のバラ肉か薄切り肉を大量購入してます。
玉ねぎの薄切りと豚肉を炒めて、焼肉のタレで炒めてごはんにかける。
上に目玉焼きものせたりする。
目玉焼きは強火で焼くと、下はカリカリ、上は半熟トロトロでウマー（゜д゜）

豚肉で冷しゃぶパスタとか作ろうかな…

893 投稿日：03/05/16 23:31 ID:pV8guZ/c
＜種類＞　スープ
＜材料＞　トマト　タマネギ　ニンニク　玉子
＜調味料＞　オリーブオイル　コンソメ　塩

ウチの夏の定番スープ

1　トマトと玉ねぎをザク切りにする
2　オリーブオイルでニンニクを炒めてる
3　玉ねぎを投入してさっと炒めてからトマト投入
4　油とトマトが馴染んだら水を投入
5　コンソメを投入して塩で味をととのえる
6　最後にとき卵を流し入れて出来上がり

それだけ食べてもよし。
ご飯にかけてもよし。
トマトの青臭さがないのでトマト嫌いの人も食べれるかと。
ニンニクの量はお好みでドゾー
σд)ボーノ!

909 名前：名無しさん＠どーでもいいことだが。 投稿日：03/05/23 18:31 ID:6eiREQqW
>893さんのスープ、作ってみますた。
（゜д゜）ウマーでした。

910 名前：名無しさん＠どーでもいいことだが。 投稿日：03/05/24 04:16 ID:LuATXEe/
私も893さんのスープ作った。
野菜っけがもうちょっと欲しかったので、ナスも細かく切って投入。
ついでに鳥はむも細かく切って投入。

激しく（゜д゜）ウママー!!でした。ハマりそう。

894 名前：891 投稿日：03/05/17 00:37 ID:bG1Iqysp
＜種類＞　牛筋カレー
＜材料＞　牛筋　ショウガ　だし昆布　タマネギ　ニンジン　　
＜調味料＞　オリーブオイル　カレールー
＜有ると（・∀・）イイ！！かも ＞　　パセリ　しめじ

牛スジ肉500g位をたっぷりのお湯でゆでる。
時間は大体40分位。匂い消し用にあれば生姜も入れる。
茹であがったらお湯を捨てて水洗い(これでアクも流す)
それからスジを一口大に切る(切れない位硬い時はもう少し茹でる)。

お鍋に水とスジ肉を入れて、一緒に『だし昆布』を入れて加熱。
普通の鍋なら30分位
圧力鍋なら15分位(圧力鍋に場合は火を止めてから更に15分放置)。

フライパンに油をひき(できればオリーブオイル推奨)、薄切りにした玉葱と
細ぎりにした人参を炒める。
だし昆布は玉葱入れる前に摘出お願いします。
私はついでにパセリの微塵切りとしめじを加えました。
冷凍する場合はじゃが芋を入れないのがコツ(凍らせるとボソボソになる)。
玉葱が炒められて透明になってきたら、スジ肉の鍋に入れて火にかける。
沸騰してきたら弱火で10〜１5分位加熱、
全体が馴染んだらお好きなルーを投入。

ちなみにオリジナルはお家のジャワ華麗(辛口)、
私はメイジの印度華麗(中辛)を使用
オリジナルは管理人ヒロユキのメルマガでも紹介されたという
『だるまいんこ』さんのレシピでつ。
レシピ板の圧力鍋スレの中にあるようなので、
探してみるのも一興かと。

911 名前：名無しさん＠どーでもいいことだが。 投稿日：03/05/24 18:59 ID:CCnh1ffi
私は891さんの言ってた牛スジカレー作ってみますた。
は…禿げしく（゜д゜）ウマーでした！大鍋で作って家族にも大好評。
ああ…これでハラシマ中食い繋いでいこうと思ったのに、もう鍋がカラッポでつ（つД｀）

905 名前：名無しさん＠どーでもいいことだが。 投稿日：03/05/22 14:51 ID:bYdmvkvB
＜種類＞　ナスラザニア
＜材料＞　ナス　タマネギ　ご飯　バター　とろけるチーズ
＜調味料＞　ミートソース

今さっき作って美味しかったもの。

１．ナスをさいの目状に、たまねぎをみじん切りにする。
２．１を炒める
３．ナスがしんなりしてきたら、ミートソースとごはんを投入。
４．バターひとかけと、ピザ用のとろけるチーズを適量入れる。
５．いい感じに混ざれば、ナスラザニアの出来上がり。
バターの風味でかなり（゜д゜）ウマーです。

ミートソースはいろいろ活用できて便利〜。

920 名前：913 投稿日：03/05/26 13:39 ID:rQ/mzgFf
＜種類＞　豆腐丼
＜材料＞　豆腐　挽肉　タマネギ　ご飯
＜調味料＞　塩コショウ

水を切った豆腐とひき肉とたまねぎのみじん切りを炒めて
塩コショウで味を調えどんぶり御飯適量にかけて
お手軽炒り豆腐丼。
豆腐は完全食だという話なので、これに野菜ジュースでしのいでまつ。

921 名前：名無しさん＠どーでもいいことだが。 投稿日：03/05/26 13:53 ID:tiGaBEox
＜種類＞　わかめサラダ
＜材料＞　わかめ　キュウリ　タマネギ　
＜調味料＞　麺つゆ

塩蔵わかめを塩抜きして一口大に切って
きゅうり千切り、新たまねぎスライスとあえつつ
めんつゆをドバーとかけて、わかめサラダ。
新たまねぎタプーリ入れると（゜Д゜）ウモォー

941 名前：名無しさん＠どーでもいいことだが。 投稿日：03/05/27 23:09 ID:H4Y7wHDN
＜種類＞　煮る
＜材料＞　ニンジン　ナス　タマネギ　キュウリ　ニンニク
＜調味料＞　コンソメ　トマト缶

人参・ナス・玉葱・きゅうり（本当はズッキーニがいいんだけど…)をサイの目切りにして
にんにくを炒めた所に投入・しばらく炒めてコップ一杯の水投入。

そのままごっそり鍋に移動して、コンソメキューブも入れる。
そこにダイスカットのトマト缶を投入。更に煮込む。

どこかのスレで見たレシピは、これにパスタが入ってて、
水とトマト缶じゃなくてトマトジュースだった。
記憶が朧気なんでもいちど見たいが見失った…。
でもこれはこれでウマー。 もしこのスレだったらゴメソ。

スレッド４より転載

60 ：03/06/05 23:59 ID:mljzG5N1
＜種類＞　トマトを器にして
＜材料＞　トマト　タマネギ　シーチキン　
＜調味料＞　マヨネーズ　白ゴマ

トマトの種をくりぬいて、トマトの器を作ります
そこにたまねぎのみじん切りとシーチキンを
マヨネーズで和えたものを詰めます
で、食す
食べる時結構食べづらいけど見た目綺麗でいいよ
白ゴマ振っても美味しい

62 ：03/06/06 01:50 ID:Tk0n09Wj
＜種類＞　オニオンスープスパ
＜材料＞　タマネギ　バター　パスタ　チーズ
＜調味料＞　コンソメ　

コンソメOnlyなら、オニオンスープスパも試してみそー（昔書いた気もするが）。
玉葱（微塵切りでも薄切りでもオケ）とバターを耐熱容器に入れてレンジ投入。
そして鍋でキツネ色になるまで炒める（レンジ加熱で炒めるダケより早く仕上がるよ）
その後コンソメ＆水投入。沸騰したらパスタ入れて煮る。
アツアツのとこにチーズ入れるとオニオングラタンスープ風で（゜д゜）ウマーvv

80 ：03/06/11 15:26 ID:29CtKXGa
＜種類＞　オニオンサラダ
＜材料＞　タマネギ　
＜調味料＞　塩　オリーブオイル
　
玉ねぎを鬼のようにみじん切り
↓
塩を振り掛け暫くの間放置プレイ
↓
出て来た水分を男らしく手で絞る
↓
サラダの上にがっつり乗せて、オリーブオイルを適量かければ（゜д゜）ウマー
冷蔵庫で冷やすと倍ドンで（゜д゜）ウマー

92 ：03/06/12 13:53 ID:yZ4Pr26r
＜種類＞　トマト利用法　ミートローフ
＜材料＞　挽肉　タマネギ　玉子　トマト

大きな耐熱性容器とオーブンがあれば、こんなのはどう？
トマトのフタをしたミートローフ。

挽肉＋微塵タマネギ＋卵を混ぜ混ぜして、
キャセロール(無ければケーキの型や深皿)に詰めて、
トマトの8分割くし切りを表面にみっちり並べる。
180 ℃のオーブンで1時間。

ドライトマトみたいになって、
甘くて味がギューで肉と合って（゜д゜）ウマーでつ。

93 ：03/06/12 16:44 ID:cHY0GCuQ
＜種類＞　トマトご飯
＜材料＞　ベーコン　ニンニク　トマト　キューリ　タマネギ　ご飯　
＜調味料＞　赤ワイン　青じそ　オリーブ油　塩コショウ

>>88
『キッチンの達人』って漫画で見た「トマトご飯」はどうかな。
材料は、細切りベーコン150g・ニンニク１かけ（みじん）
ざく切りトマト２個分・薄い輪切りのキューリ１本分
赤ワイン大さじ１。
あと、千切り青じそ4〜5枚分（あれば）・玉葱薄切り半個
ご飯を茶碗に２杯弱・オリーブ油（サラダ油可）大さじ２
塩胡椒適量。

フライパンにベーコン入れて弱火で炒め、油が出てきたら
ニンニク投入。焦がさないよう炒めて中火にし、ベーコンが
カリッとしたらキュウリ入れて更に炒める。キュウリに
火が通ったところでトマト投入、ワイン振って弱火で10分
煮て水気を飛ばす。
別の鍋を熱し、オリーブ油入れて中火で玉葱に薄く色が
つくまで炒める。そこにご飯を入れて適当に炒めて塩胡椒、
青じそを入れて一混ぜし終了。
炒めご飯を皿に盛って、作っておいたトマトソースを
カレーのようにかけて完成。

材料さえ揃ってれば意外と短時間で出来てウマーでした。
ちなみに上記は２人前のレシピです。

124 ：03/06/18 14:25 ID:Wj0Azz4D
＜種類＞　ツナサラダをさっぱり
＜材料＞　ツナ缶　タマネギ　ニンニク　乾燥タラゴン(エストラゴン)　 レタス他アボガド
＜調味料＞　酢

ツナサラダのマヨが重いなーと感じた時に。

ツナ缶(軽く油は切って)　　　：2缶
タマネギの粗みじん切り　　　：1/2個分
ニンニクのすり下ろし　　　　　：小さじ1
乾燥タラゴン(エストラゴン)　 ：大さじ2
酢　　　　　　　　　　　　　　　　 ：大さじ4

ボウルに混ぜ混ぜして冷蔵庫に入れて一晩なじませる。
軽く水気を絞ってレタスと一緒にパンに挟んで（゜д゜）ウマー
アボカドと一緒でも（゜д゜）ウマー

生のタラゴンが手に入るなら、最後の二つをタラゴンビネガーに
代えて作ると（゜д゜）ウマママママー

133 ：132 ：03/06/22 00:53 ID:vFXf2mxt
＜種類＞　茹でてポン酢をかける
＜材料＞　タマネギ　豆腐　昆布　豚　カツオ節　梅　
＜調味料＞　ポン酢
　
玉ネギ半分を細切りにしたものと豆腐を昆布で出汁をとった鍋で茹でて
残った湯で豚こまを茹で、一皿に盛って鰹節と梅干しをのせて
ポン酢をかけますた。梅肉がうまかったです。
豆腐があったおかげでお腹も膨れて（゜д゜）ウマー

134 ：03/06/22 03:25 ID:hT3zGxNk
＜種類＞　煮る
＜材料＞　豚　タマネギ　豆腐　ニンジン　シイタケ　
＜調味料＞　醤油　みりん　酒　

本当はひき肉なんだけど、豚コマを小さく切れば代用可だと思うので。
玉葱は粗くみじん切り、豆腐も水気を切って何となく潰す。
(あれば、にんじんとしいたけもみじん切りで投入。)
肉、玉葱、その他野菜を炒めて、豆腐を投入。
ひたひたより少なめに水を入れて、醤油、みりん、酒などで味付け。
水気がほとんど無くなるまで煮詰めて、出来上がり。
(彩りに絹さやを入れるとさらにウマー)
炒り豆腐もどきウマ−。でも、白い御飯が欲しくなる罠（w