スレッド3より転載
29 投稿日:02/10/12 04:37 ID:suJnvuvI
<種類> スープ
<材料> インスタント味噌汁 玉子 ラー油
小鍋やミルクパンにみそ汁一杯程度のお湯を沸かし、そこでインスタントみそ汁を作る。
その鍋に卵を一つ割入れてとじる。
器によそってラー油(これがポインツ!)をひと回しかけて出来上がり。
夜中の小腹が減った時によく作る簡単スープです。
冷蔵庫に葉物なんかがあったら手でちぎって入れれば包丁も使わないし具も増えて満足度アップ!
更に残り御飯にかければ味噌味クッパになりまつ(゜д゜)ウマー
32 投稿日:02/10/13 20:49 ID:3tifrpDU
<種類> 豚肉利用法
<材料> 豚 パスタソース 野菜 玉子
<種類> 牛肉利用法
<材料> 牛肉 コーヒーフレッシュ タマネギ
修羅場の時はパワーがないと乗り切れんので、肉類も結構取るよ
豚肉切り込みの安売りを狙って買い込み>100gずつ冷凍>
これを、100均で売ってるパスタソース各種やレトルト(カレーやハヤシ)
に入れてパスタソースにしたり野菜とゆで卵入れて煮込んだり。今日は
別に余っていた牛切り込み肉50gとコーヒーフレッシュ(ファミレスから
持ち帰り)と玉葱見切り品を使用しビーフストロガノフ風パスタ。
ウンッマー!(゜д゜)ウマー ニンニク&ショウガもたっぷり入れました
36 投稿日:02/10/16 01:07 ID:1zB3GzAx
<種類> カルボナーラ
<材料> パスタ 玉子 牛乳 ブイヨン 粉チーズ
<調味料> 黒コショウ ポーションミルク
簡単カルボ 一人前量。多少アバウトでも可
塩を多目にしたお湯でパスタを茹でつつ
食べるお皿に卵黄一個、牛乳20cc、ブイヨン溶かしてお湯に混ぜたスープ30cc。
そこにナポリタンなんかにかける、粉チーズ大匙1位入れて混ぜ混ぜ。
ソース完成。
麺が茹で上がったら水を切って皿に投入。
混ぜてブラックペッパーかければ出来上がり。
もしあったらポーションミルク一個か二個入れるとなお良し。
卵白がもったいなかったら、メレンゲにしてかけて食っても良し。
ソースがどろどろすぎて不安な時は、皿ごとレンジに入れて10秒単位で加熱しる!
汚れ物少なくて(゜д゜)ラクー
37 投稿日:02/10/16 17:37 ID:PcuX7uzm
<種類> かき玉スープ
<材料> あまった卵白 だしの素 吸い物 三つ葉
余った卵白は出汁の基+色々で作った吸い物にカタクリ入れて白いかき玉
スープにしたら美味しいよ。三つ葉の茎の部分を細かく切った物とか入れ
てうちの母上は「羽衣汁」ってネーミングしてた。白と緑で色合い的にも
綺麗で好きだった。
その他エビチリの海老をプリプリさせるのにも使うし>卵白
38 投稿日:02/10/16 23:20 ID:qjrcyPw8
<種類> 鮭汁
<材料> 大根 ニンジン 白菜 たまねぎ コンニャク 鮭
<調味料> ごま油 だしの素 味噌
<種類> 鮭のアラ利用法
<材料> 鮭のアラ ご飯 大葉 ネギ 玉子
<種類> ニラ利用法
今現在 簡単鮭汁を煮込み中。
明日の為に煮るべし!煮るべし! なのです。
大根と人参を拍子木でもイチョウでも好きなように切る。
後 白菜とタマネギもそれぞれ適当に切って鍋に投入。
あればコンニャクも入れると(゜д゜)ウマー
こくを出したいときはごま油で炒めるもよし、
面倒ならそのままかぶる位に水を入れて火にかける。
で、沸騰したらだしはだしの素を投入。
+ここでほぐした塩鮭のあらも投入。
そのまま一時間強、弱火でコトコト。仕上げは味噌で。
ちなみに、うちの近所の魚屋さんでは塩鮭切り身を作った時にでる
『あら』をそれだけパックにして安く売ってるのです。
カマの部分とシッポの部分がメイン。
コレを焼いて冷蔵庫に常備、そのままご飯で食べてよし、
残ったご飯と一緒に大葉と葱と炒り卵でチャーハンもよしと重宝してます。
キシュツの鮭フレークでやってもいいと思います。
それからニラをざくざくと3pくらいに切って、
生のままジップロックに投入、そのまま冷凍。
ぱりぱりに凍ったのを炒め物に入れてもよし、
おじややかき玉汁にに入れてもよしと重宝してます。
46 投稿日:02/10/17 01:46 ID:2HLbeAO5
38>
鮭の汁物するときは、一度鮭を湯通ししてやると臭みがとれて更に良いかも。
つってもザルにとって熱湯ぶっかけてやるだけダガナー
石狩鍋の本場からですた。
43 投稿日:02/10/17 01:37 ID:GRESEGKb
<種類> 焼く
<材料> パン マヨネーズ 玉子
食パンのまわりをマヨネーズで囲う。
んで中に卵を落とす。→焼く。
(゜д゜)ウマー
53 投稿日:02/10/17 17:40 ID:JicztCPv
<種類> 玉子かけご飯
<材料> 玉子 ご飯 ワサビ 一味
今食ってるもの。
卵かけご飯。
アツアツご飯に卵+ワサビ+一味(唐辛子)で混ぜ混ぜ。
簡単で(゜д゜)ウマー
ワサビを入れるのがポイント。
63 投稿日:02/10/19 06:22 ID:KP0n83rU
<種類> ご飯にかけて
<材料> ご飯 大和芋 玉子 カツオ節
<調味料> みりん 醤油
ひたすらご飯だけは欠かさず炊く。
食事の時間になったら大和芋を摩り下ろして
みりん・醤油・卵黄・カツオ節を入れて混ぜる。
それをスプーンで適量ご飯にかけては食べる。
ご飯すくうのも当然スプーン。
それに摩り下ろすだけでできちゃうから簡単。
そして片方の手が空いてるから食べながら原稿可能。これがけっこうデカイ。
69 投稿日:02/10/21 23:30 ID:NDPT+thG
<種類> 玉子チャーハン
<材料> ご飯 玉子 タマネギ かにかま 海苔かワカメ系のふりかけ 梅
<調味料> 塩コショウ 醤油
ご飯がかなり余ったので、卵チャーハンにしてみました。
タマネギみじん切り(本当はネギの方が良。あるもので)と
冷蔵庫にあったかにかま(コレも細かく切る、ベーコンとかでも美味)を
炒めてから、塩コショウ+醤油した卵、を混ぜたご飯(要するに卵ご飯)を
べたべたご飯が パ ラ パ ラ になるまで炒める。
(昔ここで見たやり方参考)
で、最後に技と言うほどではないけれど海苔もしくはワカメ系の
ふりかけをかけて最後にまたぐるっと掻き混ぜる。
梅干を千切って入れるのも乙。
84 投稿日:02/10/24 16:31 ID:Gw1KD6gF
<種類> 焼く
<材料> 玉子 ご飯 海苔 ネギ
<調味料> ごま油 醤油
<ポイント> バターかオリーブオイルで焼いて、上にハムやベーコンを乗せてケチャップで食べてもウマー
修羅場の時の食事はできるだけ手が汚れなくて、片手で食べられるものがいいな。
というわけで最近ハマってるのは、卵かけご飯をフライパンで丸い形に焼くやつ。
炒めずにホットケーキみたいにしてじりじり両面を焼くのだ。
ごま油で焼いて醤油をたらし、上に刻み海苔とネギを散らしてもウマー!
バターかオリーブオイルで焼いて、上にハムやベーコンを乗せてケチャップで食べてもウマー。
フライパンの中で8等分くらいに切れ目を入れると、フォーク1本で食べられるし。
87 投稿日:02/10/25 19:00 ID:250QMC1K
<種類> パンの上に乗せる
<材料> パン 玉子 マヨネーズ キャベツ
トーストの上にいり卵&マヨを乗っけて食べるのがすき。
でも量的に卵1個じゃチョピーリ物足りなさを感じてたんだけど
この前キャベツの千切りを一緒に卵と混ぜて入り卵作ったら
お腹イパーイでゲフ〜(゜д゜)
136 投稿日:02/11/18 14:03 ID:+5VWn4Ou
<種類> いり玉子
<材料> 玉子
<調味料> 砂糖 塩 出し
忘れてた玉子は、割って砂糖と塩と出汁で味をつけて、熱したフライパンにじゃーッ。
菜箸を5〜6本握り締めてひたすらぐちゃぐちゃにかきまぜる。焦げる前に火を止める。
いり玉子ふわふわ、ウマー。
冷凍もできるしパンでもご飯でもサラダでも上に乗せると彩り綺麗〜。
たんぱくしつは大事。
159 名前:157 投稿日:02/11/23 18:59 ID:RccDTrpF
<種類> スペインオムレツ
<材料> ジャガイモ 玉子
<調味料> 塩コショウ
簡単スペインオムレツの作り方を。
ジャガイモの皮をむいて同じくらいの大きさに切る。
フライパンで塩コショウして炒める。
*炒める時間によってシャキシャキ、ホクホクと食感が変わります。*
そこにとき卵投入して出来上がり。
ビタミンCが壊れにくいので、風邪予防にお勧めです。
160 投稿日:02/11/24 03:58 ID:pu5L+0ZO
<種類> スペインオムレツ
<材料> ジャーマンポテト 玉子
<調味料> ケチャップ マヨネーズ
>159
スペイン風オムレツおいしいですよね!
でも、ジャガイモいためるの大変なんで、コンビニのジャーマンポテトで代用してます。
我が家ではとき卵を耐熱ボールに入れ、ジャーマンポテトを投入。
レンジで3〜4分加熱して、卵が固まったらOK。
ケチャップとマヨネーズで食すとウマーです。
時間が有るなら、固まったオムレツをフライパンで軽く焼くともっとウマー。
166 投稿日:02/11/25 09:54 ID:tgYB3oyN
<種類> 半熟玉子
<材料> 玉子
おいしい半熟卵の作り方。
十分に温まった状態の蒸し器で7分ジャスト、すぐに引き上げ
一気に水で冷却するとちょうどいい具合の半熟になる。
そのまま食うもよし、ラーメンなどの具にするもよし。
ただ黄身が寄ってしまうのが少々難点。
8分ほど蒸せば黄身まできっちり固くなったのも作れます。
蒸し卵はゆで卵より殻が剥きやすいように思う。根拠はないけど。
167 投稿日:02/11/26 18:20 ID:RUKhmN49
ゆで卵は沸騰してから2分30秒で上げるべし。
172 投稿日:02/11/27 21:38 ID:3HxTgZFP
<種類> キムチ納豆
<材料> ご飯 キムチ納豆 温泉玉子
あったか御飯にキムチ納豆をかけて更に温泉卵をのせる。
それに味噌汁なんかあったらこれ最強!
キムチ納豆は体にいいと、み の も ん た が言っておりますた。
173 投稿日:02/11/28 02:12 ID:pF/TJ/tQ
キムチ納豆に温泉卵!うまそ〜。
早速、温泉卵を準備します。明日の朝が楽しみだ〜。
沸騰後、火から下ろしたお湯に卵を一晩つけておけばいいんだよね?
177 名前:172 投稿日:02/11/28 19:56 ID:8ukKxbaa
キムチ納豆評判(・∀・)イイ!
因に今夜のメニューもこのキムチ納豆丼。
しかし温泉卵を切らしてしまったので代わりに半熟の目玉焼きを乗せまつ。
白身の外側がカリカリになるように強火で短時間で焼き上げるべし!
温泉卵とはまた違った香ばしい風味がプラスされて美味ですぞ。
176 投稿日:02/11/28 13:48 ID:TQ+yt/E7
<種類> レンジでチン
<材料> 玉子 マヨネーズ パンかご飯
<調味料> コショウ
これは絶対やっちゃいけないと思いながら、究極修羅場の時に
やってしまう極悪おかず。
卵をかき混ぜて
↓
マヨネーズ投入!コショウで味調え。
↓
そのまま電子レンジで半熟までチン
マヨネーズ入りスクランブルエッグの出来上がり…(;´Д`)
それにパンかご飯。正味1分くらいでできまつ。見栄えは悪いけど
物凄く美味しいでつ。しかしカロリーが…カロリーがああ!
でも(*゜д゜)ウマママー
192 投稿日:02/12/01 13:26 ID:r83S0CRc
<種類> 黄金チャーハン
<材料> 玉子 ご飯 好きな具
<調味料> 塩コショウ 油
黄金チャーハン
卵をボールでほぐし、塩、胡椒などで味付け。そこへご飯を入れてよく混ぜる
↓
鍋に油を入れて適当な具を炒める
↓
ご飯を鍋に入れてよく混ぜて炒める
↓
中華風スープと一緒に(゜д゜)ウマー
207 投稿日:02/12/04 10:29 ID:GO74wWFO
<種類> 唐揚げマヨネーズ焼き
<材料> 唐揚げ 玉子
<調味料> マヨネーズ マスタード 黒コショウ
唐揚げマヨネーズ焼き。
スーパーかコンビニで唐揚げを購入
↓
ちょっと深めの耐熱皿に、中心に穴を空けるようにして唐揚げを並べる。
中心の穴には卵を割り入れる。
↓
マヨネーズとマスタードを5:1くらいの割合で混ぜ合わせる。
割合は各自好みで調整。
唐揚げの上にマヨマスタードをかけて、黒胡椒を卵の上にちょっと振る。
↓
オーブンへGO!時間はお好み。
マヨマスの焦げたのを味わうのも良いが、
最近のマイブームは卵半熟状態でオーブン止めて
パン(フランスパンだとイイ!)に付けて食う!
……ちょっと見てくれは悪いけどね(藁
219 投稿日:02/12/06 02:19 ID:mUKQNT5j
<種類> 煮る
<材料> ショウガ 肉 ネギ ニンニク 玉子
<調味料> 酢 醤油 みりん
1.(できればステンレスの)鍋に醤油1/2カップ 酢1/2カップ 味醂1/2カップ 水1カップ
おろし生姜大さじ1を入れ、煮立たせる。
2.一口大に切った肉(今回は鳥胸肉使用。豚でもOK)500g 3センチ程度に切った長葱1本
包丁で軽く潰したにんにく1玉分 ゆでたまご3個を鍋に投入。
3.鍋の煮汁が半分位になるまで中火で煮る。できれば途中で灰汁取りをする。
白いご飯と一緒に(゜д゜)ウマー
224 投稿日:02/12/07 08:12 ID:hWw88hYc
<種類> ピリ辛おじや
<材料> キムチ鍋 ご飯 豆乳 玉子
キムチ鍋をやった後の残り(っていうのかな?)に
お冷ご飯をざるに入れて水洗い(ほぐれて(・∀・)イイ感じになります)
そのご飯を鍋に豆乳…投入。中火で煮ます。
少しぐつぐつしてきたらときたまごを投入。
全体的に混ざったら出来上がりでつ。ピリ辛おじやです。
これはかなり体あったまりますよ。辛さは調節していただければ。
225 投稿日:02/12/07 13:50 ID:uVaCKAUn
>224
因におじやになる前の鍋の段階の具としてスーパーで売ってる安い海老シューマイがお勧め!
うちのパパンが具が足りなくて冷蔵庫にあってこれをたまたま投入したところ
あまりにも(゜д゜)だったので実家での定番になってから早10年。
231 投稿日:02/12/08 11:15 ID:ZS5g9PM0
<種類> トースターで焼く
<材料> パン マヨネーズ 玉子
<調味料> 塩コショウ
食パン表面端ギリギリにマヨネーズでぐるっと土手を作ってそのなかに卵を一つ割る。
塩コショウをしてトースターで 10分程焼いて食べると(゜д゜)ウマー
近所のパンヤのメニューなんだがいつ行っても売り切れなので自分で作ったよ。
これに温かいカフェオレなんかあったら至福!
232 投稿日:02/12/09 03:04 ID:KkB8X6qN
>231
私はマヨネーズが不得手なので
厚めのパンの中をちょっとほじってやっている。
塩胡椒の代わりにカレーパウダーだと濃厚な感じでそれもうま。
236 投稿日:02/12/10 07:07 ID:3GSYiJWj
>232
マヨの代わりにケチャップでやるがよろし。
わいもマヨ嫌いだが、これは(゜д゜)ウマー
240 名前:232 投稿日:02/12/11 15:58 ID:SZTtNwDV
>236
ケチャップでやってみた。
ケチャップ単体よりも、卵のお陰でまろやかになって(゜д゜)ウー
ありがとん
250 投稿日:02/12/12 05:24 ID:n0if2W8Q
<種類> 味噌汁の風味アップ
<材料> インスタント味噌汁 ネギ
<種類> 玉子焼き風味アップ
<材料> 玉子 ネギ
日本人は米だろ米!
美味しい塩で握ったおむすび、これ最強!
インスタントみそ汁でも生ネギ刻むだけで風味アップで(゜д゜) ウマー
卵焼きは甘めに味付けしてネギドサーリ入れると(゜д゜)ウマー
ネギ入り卵焼きは鬼平犯科帖で知ったんだけど病みつきでつ
252 投稿日:02/12/13 01:34 ID:qF1I9a7M
<種類> 鍋
<材料> 白だしベースの汁 白菜 豚
<種類> そうめんおじや
<材料> 上の残り汁 そうめん 玉子
冬だから鍋美味しいですね、白だしベースの汁に白菜と豚肉のお鍋か
シンプルでスキでつ(好みで豆腐や春雨もイイ)
残った汁にTVで見たんだけど、ご飯の代わりに凄く短くバキバキに
砕いたそうめん(袋に入れて上から叩くといい)入れて卵で閉じてそ
うめんおじやにしたら(゜д゜)ウマー
253 投稿日:02/12/13 01:47 ID:1qKisfwe
<種類> ネギ入り玉子焼き
<材料> ネギ 玉子 アミエビ
<種類> ブイヤベース
<材料> お買い得鍋セットの魚介 野菜
<調味料> コンソメ ケチャップ
ネギ入卵焼き、ついでにアミエビ入れると最強。
そんな自分は、お買い得鍋セットの魚介+野菜にコンソメと隠し味にケチャップで
多分ブイヤベース (゜д゜)ウマー
全部鍋に入れたら、後は食うまでストーブの上でコトコト。
300 投稿日:02/12/20 05:05 ID:UFzD++Tc
<種類> 揚げる
<材料> ニンニク 牛乳 小麦粉 玉子 パン粉
<調味料> 塩
にんにく(青森産ホワイト6片がベスト)の皮をむいて牛乳で5分ほどゆでる。
↓
小麦粉、とき卵、パン粉で衣をつけて揚げる
↓
ニンニクコロッケ塩振ってほくほくで甘味があって(゜д゜)ウマー
加熱するから辛味は全然無いYO!
オナラが(*д*)クサーになるから食べ過ぎに注意してNE!
308 投稿日:02/12/22 16:27 ID:UuM+BhIe
<種類> 木の葉うどん
<材料> うどん かつお 昆布 ネギ 玉子 七味
<調味料> 醤油 みりん 塩
<ポイント> 油揚げと鶏肉があればさらに(゜д゜)ウマー
気力のない昼間は、木の葉うどん。
かつおと昆布を弱火でコトコトやってダシを取り、
醤油・みりん・塩で味付け。そこに冷凍うどんをぶち込んで煮る。
うどんをどんぶりに開け、細切りしたネギをダシにぶち込み、上からとき卵を回して投入し卵とじに。
そいつをダシごとうどんの上にぶちまければ出来上がり。七味をかけて食え!
油揚げと鶏肉があればさらに(゜д゜)ウマー
油揚げは千切りにしてねぎと一緒に卵とじにしましょう。
313 投稿日:02/12/23 16:40 ID:5rxfRIKK
<種類> 味噌煮込みうどん
<材料> うどん 三つ葉 天カス 玉子
<調味料> 赤味噌
<ポイント> 野菜が何もないときはコンビニでキムチのパック(小)を買ってきてキムチうどん。
うどんはよく赤味噌で味噌煮込みもどきにしてまつ。
三つ葉・天かすなどを入れて卵を落とすと(゜д゜)ウマー
野菜が何もないときはコンビニでキムチのパック(小)を買ってきてキムチうどん。
323 投稿日:02/12/25 20:00 ID:xhmrmW88
<種類> 味噌リゾット
<材料> インスタント味噌汁 乾燥若布 ネギ ご飯 玉子 唐辛子
<調味料> 味噌 出汁の素
ごはん食べた方が体あったかいし、頭も作業もはかどるし気分転換にもなるよー。
お椀にミソと乾燥若布と乾燥ねぎとだしのモト入れて、お湯注いだ簡単味噌汁を
ねこまんまにして(゜д゜)ウマー。これを火にかけて卵と唐辛子入れれば
ミソリゾット。
331 投稿日:02/12/27 03:01 ID:Jg3sABVi
<種類> 雑炊
<材料> 玉子 ご飯 インスタント味噌汁 納豆
卵ご飯にインスタント味噌汁をぶっかけて簡易雑炊。
結構ウマー(゜д゜)です。
自分は納豆好きなんで納豆もぶち込んで全部混ぜちゃいます。
白菜のお漬物とかでも美味しいですよ〜
335 投稿日:02/12/29 01:14 ID:FGvKXKc3
<種類> オーブントースターでミニケーキ
<材料> バター 玉子 小麦粉
<調味料> 砂糖
バター50g、砂糖50g、卵一個、小麦粉50g
これを順に泡立て器で混ぜ合わせていって、
焼き型(マドレーヌやカップケーキ)に入れて、オーブントースターで5分。
20分程度で、ウマーなミニケーキの出来上がり〜。
2〜3個分なので、余って困っちゃうってこともなし。
砂糖は減らしてもOK!
336 投稿日:02/12/29 09:27 ID:WXbQd/PL
>335
わーいパウンドケーキだね。
私もすごい好きで、学生の頃よく作ってた。
分量が同じだから、すごく作りやすい。
336 投稿日:02/12/29 09:27 ID:WXbQd/PL
<種類> キャロットケーキ
<材料> にんじん バター 玉子 小麦粉
<調味料> 砂糖 シロップ
でも、量を少なめにするとオーブントースターで出来るなんて知らなかったYO〜
今日作ってみまつ〜
私はこれににんじんを入れてキャロットケーキにしてました。
甘みと風味が増してオススメです。
すり下ろした生のにんじんの汁気を絞り、それを生地に入れて焼き、
にんじんの汁は砂糖を入れて少しにつめ、シロップを作る。
出来上がって熱々のケーキに、シロップをかけて出来上がり。
にんじんの量はお好みでどうぞ。
しっとりした口当たりになってウマ-
冷蔵庫で冷やしてもウマー
でもシロップの分、砂糖が多いからカロリー上がるかな?
にんじんが苦手な人でも食べられるケーキでつ。
337 投稿日:02/12/29 21:23 ID:GGK3ufVq
>335
>オーブントースターで5分。
>20分程度で、ウマーなミニケーキの出来上がり〜。
こ、これはトースターで5分温めて
その後余熱で20分放置ということ?
オラもつくってみたいのでよかったらおせーて〜〜
338 投稿日:02/12/30 00:39 ID:XFkggqLT
335です。
20分でというのは、作ろうと思い立ってから20分でできるということです。
余熱をしたオーブントースターで焼くのは5分ほど。
W数の強さによっては、最後の1分くらいはアルミホイル被せないと焦げますが。
オーブントースターでは、深さがあるカップだと外だけ焦げて中は半生になり易いので、
平べったいマドレーヌ型か小型のカップケーキ型がよいです。
私は贈答用水ようかんの入っていたスチールカップに、
アルミホイル敷いて使ってます。
潰したバナナ混ぜてバナナケーキ、擦ったゴマ入れてセサミケーキなどと遊んでいます。
349 投稿日:03/01/02 23:47 ID:lqMFQK3A
<種類> キムチ納豆
<材料> キムチ納豆 オクラ 玉子
ちょっと前にも出てたけど、キムチ納豆(゜д゜)ウマー!
私はこれにオクラ(かるくゆでる)と半熟たまごのっけて
かきまぜてくってます。これだけでおなかいっぱいになるし
オクラの食感がウマ-です。オクラもキムチも細かく切っとくと
たべやすい!
358 投稿日:03/01/05 04:18 ID:jfzujroZ
<種類> おじや
<材料> タマネギ ニンジン ちょっと雑炊 ホールコーン缶 ご飯 玉子 ネギ
<調味料> みりん 醤油
たまにつくるのは、小鍋に適当に水を張って(鍋の半分以下)
火にかけながらみじんにした玉葱と人参を投入、沸騰したらアクを引き
「ちょっと雑炊」+味醂と薄口醤油で味を調え(味醂と醤油だけでも可だが
その時は干し椎茸を細かく砕いたものとかで出汁を補強しよう)
缶詰のホールコーン投入、ご飯投入、溶き卵投入、青ネギ投入の簡単おじや
コーンがぷちぷちして(゜д゜)ウマー 暖まるし風邪などの病人食にもなりまつ
ありものの野菜屑でもいいし、肉っけが欲しければハムや鶏あたりを粗みじんにして
入れればさらにゴージャス?になるけど野菜のみのほうがしみじみ(゜д゜) ウマーかも
377 投稿日:03/01/08 23:16 ID:Pftj1e3W
<種類> パンに乗せて
<材料> キャベツ 玉子 バター パン
<調味料> 塩コショウ
我が家ではキャベツの千切りを塩コショウ味で炒めて
卵でとじたやつをトーストしてバターを塗ったパンに乗せて食べます。
(゜д゜)ウマーです。
ハラシマ中の軽食にも重宝してまつ。
378 投稿日:03/01/09 00:00 ID:3lHAZLdK
<種類> パンに乗せて
<材料> パン ツナ 玉子 ケチャップ タマネギ ベーコン チーズ
<調味料> マヨネーズ
食パンに
ツナ&マヨネーズ
やわらかめの炒り卵+ケチャップ
よく炒めた玉葱+ベーコン
に溶けるチーズをのせて焼くのはよくやる。
388 投稿日:03/01/11 12:31 ID:RD8/y1ez
<種類> しょうゆ玉子
<材料> 玉子
<調味料> 出汁の素
しょうゆたまご。
1.湯を沸かし、その中にだしの素投入。
2.弱火にして、とき卵を入れてふわーっと浮き上がってくるのを待つ。
3.適当にかき混ぜてできあがり。
1.は「白だし」で代用も可能。とき卵にスプーン1杯の牛乳入れると
ふわふわ感アップで(゜д゜)ウマー
うちの父の学生時代のレシピです。安くてごはんが進むのがポイント。
393 投稿日:03/01/12 05:13 ID:5751DKyh
<種類> ラーメンかうどん
<材料> ラーメンかうどん カーネルコーン 玉子
ラーメンにもうどんにも冷凍モノのカーネルコーンと卵が欠かせません…。
バターコーンもチンするだけで簡単で(゜д゜)ウマー
427 投稿日:03/01/16 03:51 ID:/CHIs2Qm
<種類> 玉子かけご飯
<材料> 玉子 ご飯 おかか
卵かけごはんにおかかを振り掛けるのは基本でしょうか?
428 投稿日:03/01/16 04:07 ID:buc6I+sc
>427
たまごごはんにおかかは、よくやりまつ。
しょうゆだけじゃなくアジの素を入れるのが好き。
429 投稿日:03/01/16 04:29 ID:KOwGavNf
<種類> 玉子かけご飯
<材料> 玉子 ご飯 ベーコン
<調味料> 塩コショウ
卵かけごはんを塩胡椒で、時にはベーコンちぎって入れてるのは邪道でしょうか?
430 投稿日:03/01/16 12:42 ID:mE01gcFv
>429
目玉焼き丼として、まったく同じ事をやります(w
475 投稿日:03/01/21 21:24 ID:nijROrR7
<種類> 煮る
<材料> めんつゆ 野菜 肉 玉子 片栗粉 ご飯
<調味料> だし汁 醤油 みりん 酒 砂糖
余っためんつゆを湯で割るか、だし汁、しょうゆ、みりん、酒と砂糖少し…で、簡単に
しょうゆ味のつゆを作ります。
そこへ適当に刻んだ余った野菜(菜っぱとかがいい感じです、大量に)を
投入。肉があればそれも入れます。(なんでも可)アクをとりつつ
火が通ったら溶き卵を入れてふわふわにしたら、水溶き片栗粉で
とろみを付けます。
…あんかけですね。
それを、熱いご飯にかけて食う。炒飯を作ったときにかけてもよし。
とろみがあるので冷めないですし、胃にも結構優しいです。
481 投稿日:03/01/22 04:12 ID:Il57rtqK
<種類> ご飯に混ぜて
<材料> ご飯 玉子 たくあん
<調味料> 味道楽
先ほどジャーの余りご飯に生卵+味道楽投入して混ぜまくり、たくあんでいただいてきました。
昔「カルラ舞う」で舞ちゃんがやってたのを見て以来虜になったメニューです…。
487 投稿日:03/01/22 22:45 ID:mgE/iuz2
<種類> パンに乗せて焼く
<材料> 食パン マヨネーズ 玉子
1:食パンにマヨネーズで囲いを作るようにして、耳から5ミリ位の
所へにゅる〜〜っと乗せる(こんもり盛る感じ)
2:真ん中に生卵を乗せる。
3:トースターで焼く。
マヨネーズの量が少ないと、焼いてる最中から流れて来るから注意です。
パン一枚で腹一杯…でも、カロリーが滅茶苦茶高いから食べ過ぎ注意。
何にも無いときにいいかも。
498 投稿日:03/01/23 09:28 ID:CaW1EjXb
<種類> 焼く
<材料> 鳥ハム マヨネーズ 食パン 玉子
<調味料> 醤油
鳥はむを細かめに切り、
マヨネーズ適量、しょうゆちょびっといれてあえる。
それで食パンに土手をつくって
真中に卵を落として焼いて完成。>487の応用編だね。
私が鳥はむ作ると臭いが残るんだが
こうすると鳥くささも消えて(゜д゜)ウマー!
497 投稿日:03/01/23 07:03 ID:DSvbmZBm
<種類> ミートオールを美味しく
<材料> オートミール ご飯 玉子 シソ
<調味料> 和風だし
不味い物としてよく名前が上がるオートミール
和風だしで煮て雑炊風にすると(゜д゜)ウマー
玉子を入れて、シソを散らして食べるのが好きです
お腹に優しく繊維質もたっぷりで白米よりも低いカロリー
夜食にもダイエットにもぴったりです
515 投稿日:03/01/30 02:11 ID:U38ckko5
<種類> 豚汁雑炊
<材料> ご飯 玉子 豚汁
前日の豚汁の残りあっため
↓
ご飯投入
↓
とき卵投入
↓
豚汁雑炊(゜д゜)ウマー
518 投稿日:03/01/31 07:29 ID:s/0Y90iu
<種類> 炒める
<材料> ツナ ご飯 玉子
ツナ(シーチキン?)が好きだから、余ったごはんにツナと卵加えて炒めて食べる。
521 投稿日:03/02/01 00:04 ID:pHpMr/oC
<種類> ツナミルクおじや
<材料> タマネギ ツナ バター ご飯 牛乳 玉子
<調味料> コンソメ 塩コショウ
>>518
その組み合わせが好きなら、ツナミルクおじやも(゜д゜)ウマー。
タマネギのみじん切りとツナをバターで炒める。
冷ご飯を洗ってぬめりを取ってそこに投入。
適量の水と牛乳とコンソメで煮込む。
溶き卵を加えて出来上がり。お好みで胡椒と塩で味調整。
身体暖まります。
530 投稿日:03/02/02 06:23 ID:P6Ls/bpV
<種類> 炒める
<材料> ツナ缶 ミックスベジタブル 玉子
<調味料> 醤油かソースかカレー粉かケチャップ 塩コショウでもウマー
野郎の手抜き料理でスマソだが、
ツナ缶のオイルでミックスベジタブルを炒め、
ツナと玉子を投入してスクランブルエッグにする。
味付けは、醤油orソースorカレー粉orケチャップ、などなど。
シンプルに塩・コショウでも(゜д゜)ウマー!!
544 投稿日:03/02/03 01:21 ID:tQGKh9mv
<種類> 漬物チャーハン
<材料> ご飯 玉子 漬物
漬物チャーハン。
ゴハンと卵、漬物(野沢菜がオススメ)を用意。漬物はみじん切り。
フライパンに卵投入、かき混ぜずにすぐさまゴハンいれて混ぜる。
そこに漬物入れて混ぜるだけ。味付けは漬物の塩味で十分です。
父から譲り受けたけど、簡単にメシ済ませたいときにもってこいだよー。うまいし!
546 投稿日:03/02/03 02:30 ID:7E9QMAgi
>544
野沢菜炒飯はうちのパパンもよくつくるよ!
因みに我が家ではこれに剥きエビを入れまつ(゜д゜)ウマー
547 投稿日:03/02/03 11:58 ID:mxCgjLXe
野沢菜チャーハン、うちはいりごま(白)入れたりします。
558 投稿日:03/02/06 22:54 ID:oV7LrLub
<種類> パンに挟む
<材料> ミートボール パン 玉子 野菜
パンに挟むのなら、お弁当用のミートボールも美味しいでつよ。
スクランブルエッグに残ったタレを絡めて、野菜と一緒に挟んでも(゜д゜)ウマー
お好みでカラシマヨなどトッピングしても良し。
562 投稿日:03/02/10 17:44 ID:WqAeCznn
<種類> 焼く
<材料> キャベツ 玉子
<調味料> コショウ 醤油
父が貧乏学生時代に考えたキャベツ卵。
キャベツてきとーに切る!
といた卵と一緒にフライパンに突っ込む!
半熟状態でサルベージ!
コショウと醤油をかけていただきまー!
あっさりしてるのにご飯に合いますよん。
570 投稿日:03/02/11 01:18 ID:/P1Y/bbm
>562タン
そこに玉ねぎも足すとさらにウマーでつよ。
580 投稿日:03/02/12 23:55 ID:ae/3VjrN
<種類> パスタソースをかける
<材料> パスタソース ガーリックライスの素 ご飯
<種類> 玉子とご飯にパスタソースをかける
<材料> バター 玉子 ご飯 パスタソース
・ガーリックライスの素とかで味ごはん作って、トッピングとしてソースかける。
・バターたっぷり、しっかり味でゆるゆるのスクランブルエッグ作って
ごはんにのっけて、上からソースぶっかける。
少しだけ手間かもしれませんね…。
581 投稿日:03/02/13 00:26 ID:UC76K48i
<種類> シチュー
<材料> クリームソース 牛乳
<種類> スープ
<材料> トマトソース
<種類> リゾット
<材料> トマトソース ご飯
<種類> アジアご飯
<材料> ミートソース カレー粉 ご飯 玉子
<調味料> 焼肉のタレ
クリームソースは牛乳で伸ばしてシチューにしる。
トマトソースはお湯で伸ばしてスープにするか、
更にご飯投入してリゾットにしる。
ミートソースは、カレー粉と焼き肉のタレ入れて
ご飯にかけて目玉焼きのせるとアジアごはん (゜д゜)ウマー
592 投稿日:03/02/17 01:19 ID:ppdpZfV6
<種類> 味噌汁
<材料> 大根 味噌汁 玉子
卵好きなので、大根のみそ汁に溶き卵。
でも大根とアゲも大好きだ〜v
594 投稿日:03/02/17 01:44 ID:jObD8VEs
>592
溶き卵をふわふわにするには片栗粉をちょっと入れるといいよ。
って知ってたらゴメソ。溶き卵はネギ入れたのが好き。
595 投稿日:03/02/17 02:00 ID:QVMLSVot
私は味噌汁の卵は割り落としてそのまま熱凝固(黄身半熟)が好きー。
かぶりつくぜ。
595 投稿日:03/02/17 02:00 ID:QVMLSVot
<種類> かきたま汁
<材料> 出汁 玉子 片栗粉
<調味料> 酒 醤油
<ポイント> ショウガ入れても(゜д゜)ウマー
かきたま汁なら、もちろんふわふわ卵が良いけど。
お出汁に酒しょうゆ入れて味調え、片栗粉入れて溶いた卵を穴あきお玉で流すと
美味いかきたま汁になるね。
とろみがついてるから、体も温まるし。
少しだけしょうがを入れて風味をつけてもまたウマー
596 名前:592 投稿日:03/02/17 02:05 ID:ppdpZfV6
>594
片栗粉っ!!知りませんでした全然。
卵焼くときにちょっとだけ牛乳ってのは知ってましたが
片栗粉か…トロミがウマソー!早速朝ご飯で試してみまつ!
>595
生姜も教えてくれてありがとう!
これもまた意外な食べ方。
ご飯にみそ汁の人なので、食べ方一杯あるここは天国だあ〜(・∀・)
613 名前:594 投稿日:03/02/19 08:02 ID:HHkf6cQ2
>592=596
片栗粉はひとつまみくらいだよ。
602 投稿日:03/02/18 12:30 ID:eVckN6VH
<種類> 煮込みうどん
<材料> ネギ しいたけ 鶏 うどん 玉子 鰹節
<調味料> 出汁 めんつゆ
修羅場の時は煮込みうどんがマイ定番です。
粉末だし&めんつゆでスープを作り、
ねぎ・しいたけ・鳥もも肉を投入。
うどんは買いためておいた冷凍讃岐うどん。
煮えたら溶き卵を回し入れ、かつお節をいっぱいかけて食べます。
暖まるし腹にたまるし(゜д゜)ウマー
608 投稿日:03/02/18 22:43 ID:5QzNZ5bG
<種類> 鶏飯
<材料> 鶏 玉子 パパイヤ漬け 椎茸 ご飯 鶏がらスープ
奄美の鶏飯おいしいよ。
ささ身を蒸してほぐしたの、錦糸玉子、パパイヤ漬け、甘辛く煮たしいたけなどを
細長く切ってご飯の上に乗せて、鶏がらで取ったスープをかけて食べるの。
621 投稿日:03/02/20 01:36 ID:Xlrm8dGO
<種類> コーヒーに入れる
<材料> 生クリーム コーヒー
<種類> ホットケーキ
<材料> 生クリーム ホットケーキミックス
<種類> 玉子焼き
<材料> 生クリーム 玉子
コーヒーにドボンして(゜д゜)ウマー
ホトケーキミクスに牛乳の代わりに入れてふっくら(゜д゜)ウマー
卵焼きの時に少量入れて(゜д゜)ウマー
どれも泡立てなくて良いし、砂糖も入れなくて桶。
629 投稿日:03/02/20 14:28 ID:xA0gUJht
<種類> 味噌玉子
<材料> 玉子
<調味料> だし汁 砂糖 味噌
うちの親が子供の頃にやっていた味噌卵
フライパンにダシ汁を沸騰させ砂糖を入れ
味噌(うちは合わせ味噌)をとく(かなり濃いめに)
とき卵を入れて一気にかき混ぜる
べちゃっとしたいり卵みたいになったらできあがり。
熱々ごはんにちょっぴりつけて食べると(゜д゜)ウマー
味付けはお好みでどうぞ。
材料費がほとんどかからない上冷蔵庫で1週間はもつので
極貧のときにお役立ちでつ。
631 投稿日:03/02/20 17:37 ID:jF5p0xPT
<種類> バナナフレントトーストもどき
<材料> バナナ 牛乳 玉子 チーズ シナモンシュガー
<調味料> 砂糖
バナナ
牛乳
卵
砂糖
(お好みで)チーズ
+シナモンシュガー
を適当に切って混ぜてチンしてバナナフレンチトーストもどきで(゜д゜)ウマー
原稿で疲れた頭に(・∀・)イイ!!
632 投稿日:03/02/21 00:05 ID:RHFG0Hz6
<種類> 煮る
<材料> キャベツ ニンジン タマネギ ベーコン 野菜 コンソメ系インスタントスープ 玉子 ピザチーズ
<調味料> クレイジーソルト
キャベツ、にんじん、玉葱、ベーコン、その他適当に
冷蔵庫の中の野菜を適当に切って鍋に放り込み、
水とインスタントスープ(コンソメ系)入れて、
クレイジーソルトで味整えて火が通るまで煮る。
そろそろいいかなと思ったら卵を入れて3分弱火。
皿に移してピザチーズをたっぷりのせる。
野菜たっぷりボリュームあるから、米なくても満腹。
JAL機内食と銘打ってるビーフコンソメスープ(メーカー忘れた)は
お手軽で重宝するよ。そのまま飲んでも(゜д゜)ウマー
洋風おじややパスタソースの下味に使っても(゜д゜)ウマー
635 投稿日:03/02/21 13:48 ID:T6YyKWT7
<種類> 煮る
<材料> 味噌ダレ 白菜 玉子
名古屋に行ったときに味噌煮込みうどんセットを買った…
しかし気が付いたときにはなぜかうどん麺だけが姿を消していたので残っていた味噌ダレを
水で溶いて冷蔵庫で余っていた白菜やら生卵やらぶち込み煮込んでみまちた……
煮込めば煮込んだほどウマーでちた(特に卵)。
638 投稿日:03/02/21 20:38 ID:95+ApcNz
<種類> フレンチトースト
<材料> フレンチトースト チーズ ハム バター 玉子
フレンチトーストは、砂糖を加えず、
八枚切りのパン二枚使って、とろけるチーズとハムを挟んでバターで焼くのが大好きだ。
卵液にもパンにも調味料は一切加えてないのに、ほんのり甘くて塩味も効いている。
朝型なので、原稿がんがる時は朝食これにしてエネルギー補充。
653 投稿日:03/02/24 22:07 ID:OfKxO959
<種類> 煮る
<材料> 餃子の皮 タマネギ 玉子
<調味料> コンソメ オリーブオイル コショウ
餃子の皮を1cm幅くらいに切ってきし麺状にしる!
それをタマネギのスライスを入れたコンソメスープに入れて軽く煮る。
仕上げにとき卵を回し入れてふわっとしたら出来上がり!
カップによそって軽くオリーブオイルを垂らしてコショウを振るといい感じでつよ。
678 投稿日:03/03/05 00:04 ID:uNDtATDz
<種類> 玉子焼き
<材料> ひじき煮の残った煮汁 玉子
ひじき煮の残った煮汁を入れて卵焼き作るとウマーですよ!
巻くのが面倒ならいりたまごにしても。
679 投稿日:03/03/05 00:58 ID:lRZsBblj
<種類> 玉子焼き
<材料> 玉子 枝豆の残り
卵焼きは枝豆の残りを入れると綺麗でおいしいよー。
あまいのでもしょっぱいのでも合います。
おべんとの彩りがすごく良くなるのでオススメ。
680 投稿日:03/03/05 20:24 ID:yX3nMrw0
<種類> 玉子焼き
<材料> 玉子 おから
>>678&689
卵焼きはおからの煮たのを入れて焼いてもウマー也
705 投稿日:03/03/15 19:47 ID:4wBCq9nA
<種類> パンに乗せて
<材料> 春キャベツ チーズ 玉子 食パン
<調味料> 塩コショウ ケチャップ
私も春キャベツで・・・。
荒いせん切りにしてお皿に敷いて、上に溶けるチーズを置く。
その上に卵割って乗せて、塩こしょうしてレンジでチン。
(卵の黄身に爪楊枝で穴あけといてね。爆発することあるから)
ケチャップかけてトーストした食パンにのせるとウマー!
修羅場の時には手軽でおいしくていいでつよ。
これに牛乳とバナナでもあればおなかイパーイになりまつ。
でも本当はシンプルに千切りしてボウルに山のように盛って
ドレッシングでざくざく食べるのがイチバン好き・・・。
712 投稿日:03/03/16 15:39 ID:UWZB786y
<種類> トマトソースを作って煮る
<材料> トマト セロリ 牛乳 生クリーム 玉子
<調味料> 塩コショウ タバスコ
冷蔵庫のぞいた。
トマトがあった。牛乳あった、生クリームあった。セロリ(黄色く変色)あった。
卵あった。タバスコあった。
トマトコンカッセしてセロリみじん切って炒めて煮てトマトソース作成。
そのトマトソースに牛乳、生クリーム各20ccくらいどぼーん。
塩コショウ適当にぱらぱら。タバスコぼちゃーん。
その中に生卵投入。白身に火がとおるまでぐつぐつ。
完成。卵、黄身トロトローで(゜д゜)ウマー
今回はソースのみを半熟卵にかけて食った形になったけど、
今度は是非パスタにからめてやろうと思った。
720 投稿日:03/03/17 23:49 ID:cpRig6wx
<種類> カルボナーラご飯
<材料> ご飯 ハムかベーコン 玉子 牛乳 チーズ
<調味料> コンソメ
少な目の水を煮立てて、そこにコンソメひとつ落とします。
ご飯を入れて、すっかりスープを吸うまでぐつぐつ。
水気がなくなってきたら、みじん切りにしたハムかベーコン、
卵一個を牛乳で溶いたものを入れてさっと混ぜ、さらにそこに
とろけるチーズを好きなだけ投入。チーズが溶けたらできあがり。
メシでカルボナーラです。
卵をぶっこんだ後、火を通しすぎると
ぼそぼそになってしまうので注意。
722 投稿日:03/03/18 16:35 ID:4/VLZWmt
<種類> 雑炊
<調味料> フカヒレスープ ご飯 玉子
市販のフカヒレスープ(200円前後のやつ)、
普通にスープとして食っても(゜д゜)ウマーだけど、
残りご飯を入れて卵でとじて雑炊にすると更に(゜д゜)ウマー
大体3杯分入ってるので、自分は1杯目→スープ、
残り→雑炊(上手くすれば3杯分できる)でやってまつ。
とろみがついていてかなり(゜д゜)ウマー
759 投稿日:03/04/04 04:05 ID:ondFXYTm
<種類> 玉子豆腐
<材料> 飲料用豆乳 玉子
<種類> 蒸しケーキ
<材料> 飲料用豆乳 ホットケーキミックス 玉子
>741
間違って飲料用の調整豆乳買った場合は
・約200ccの豆乳に卵1個を加えてよく混ぜてレンジで3分
チンする。>卵豆腐(゜д゜)ウマー
・ホットケーキミックス約100g+卵1個+豆乳100cc
(好みで砂糖少々)をレンジで3分>蒸しケーキ(゜д゜)ウマー
分量はキッチリ計らなくても、
テキトーな量でも結構おいしく出来まつ
760 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。 投稿日:03/04/04 13:53 ID:N7tMHcy2
>759 うちは調整豆乳常備なんで、早速さっき卵豆腐作ってみたよ。
きざみ海苔、ネギ、そばをつゆかけて食べてみた。(゜д゜)ウマー
オナカにもやさしい感じ。ありがとう!
746 投稿日:03/03/29 20:07 ID:k3g8TJkt
<種類> 焼く
<材料> ご飯 ツナ 玉子 レモン
<調味料> 醤油
御飯とツナと卵をボールで全部混ぜます。
油をひいたフライパンで両面こんがりとお好み焼きのように焼いて
醤油とあればレモンを絞っていただきまつ。
よく作るんだが(゜д゜)ウマーでつよ。
748 投稿日:03/03/29 23:20 ID:iujnIBlR
<種類> 煮る
<材料> ツナ ご飯 チーズや玉子
<調味料> コンソメ 塩コショウ
小さい鍋にツナ缶を開けて炒める。米を洗わずに適量投入。
ざっと炒めて水を入れる。コンソメと塩こしょうをしてグツグツ煮る。
米に火が通ったら出来上がり。あれば仕上がりに卵でもチーズでも。
775 投稿日:03/04/11 02:04 ID:J8JI95MB
<種類> 炒める
<材料> モヤシ エノキ茸 キムチ 納豆 玉子
<調味料> めんつゆ
自分のレシピをひとつ。
・モヤシを炒めて皿に盛る。
・半分に切ったエノキ茸をさっと炒める。
・ボールにキムチ、納豆、卵2コ、炒めたエノキ、めんつゆを適量投入して混ぜ混ぜ。
・フライパンにボールの中身を空け、火が通ったらモヤシの上にのっけて完成!(゜д゜)ウマー
具がごちゃっとしてるのできれいなオムレツにはなりにくいと思うけど、
食べるのは自分だから、とりあえず火が通ってれば見かけは気にしない方向で。
テフロン加工のフライパンならノンオイルでも作れまつ。
修羅場の弱った胃でもそれなりに食べられるかと。
778 投稿日:03/04/11 22:47 ID:IfwCbjai
<種類> おじやっぽく
<材料> ご飯 ネギ 玉子
<調味料> すき焼きのタレ
「料理」というのもおこがましいですが。
材料
ご飯
ネギ(タマネギでも)
すき焼きのたれ
お好みで卵
作り方
ネギを少量の油で炒めて、すき焼きのたれをひたひたぐらいに入れます。
ここにご飯を入れて混ぜます。
ちょっと煮込んだら、お好みで卵をいれて、出来上がり。
おじやと炒めご飯の中間ぐらいの汁気にすると、おいしいです。
「すき焼きの残りにご飯を入れる」のと同じような気もしますが。
873 名前:861 投稿日:03/05/10 21:44 ID:im9h7+Ua
<種類> 炒める
<材料> ご飯 玉子 肉系 ネギ系
<有ると(・∀・)イイ!!かも > ミックスベジタブル
<調味料> 塩コショウ
冷ご飯ですが…玉子割りいれて掻き混ぜて塩コショー>
フライパンに冷蔵庫の中の肉系(ソーセージやベーコンの残り)を刻んで炒める+葱系も>
豪華にしたいときは一緒にミックスベジ等適当に>
炒めたものを一回皿にあけて、玉子ご飯だけを炒める>
パラパラに炒めあがるので、味を整えたあとに具を戻してさっと混ぜて出来上がり
小鉢の底に具を詰めてから炒め上げたご飯を乗せて、
ぎっちり底を押さえた後にお皿に伏せても色が綺麗。
玉子ご飯チャーハンは某ウィークリーチャンピョンに載っていた
料理漫画(…なのかな)参照。
ちなみに鉄鍋の〜ではないですよ(w
874 投稿日:03/05/11 15:36 ID:kaDvwHKd
>>873
卵ご飯チャーハンはあるある大辞典でもやってましたね。
他のポイントとしては、
・油入れたフライパンを火にかけて1分半、煙が出てもジッと待つ。
・フライパンを持たないで、置いたままで(火力を逃さない)
だったと思う。あとはちょっと醤油をいれると、醤油の焦がしたにおいで超(゜д゜)ウマー
866 投稿日:03/05/09 16:28 ID:ZsSbxf7T
<種類> ご飯に乗せて
<材料> 豚 タマネギ ご飯 玉子
<調味料> 焼肉のタレ
私は豚のバラ肉か薄切り肉を大量購入してます。
玉ねぎの薄切りと豚肉を炒めて、焼肉のタレで炒めてごはんにかける。
上に目玉焼きものせたりする。
目玉焼きは強火で焼くと、下はカリカリ、上は半熟トロトロでウマー(゜д゜)
豚肉で冷しゃぶパスタとか作ろうかな…
885 投稿日:03/05/15 03:32 ID:5+Iw4M68
<種類> 中華風汁そうめん
<材料> トマト 玉子 そうめん
<調味料> ごま油 中華スープ 塩コショウ
ちょっと手間がかかるが、中華風(?)汁そうめん。
トマトの種を取って適当に刻み、ごま油なんかで軽く炒める。
中華スープに炒めたトマトを入れ、塩胡椒で味を調える。
溶き卵でとじて軽く沸かした後、あら熱取って冷蔵庫なんかで冷やす。
食べる直前に、そうめんにぶっかければ出来上がり。
夏場の連休で原稿する時は、朝昼兼用でコレ食って生き延びてる。
ついでに夜は一味唐辛子や色々薬味を工夫したり、残った野菜屑入れたりしてる。
893 投稿日:03/05/16 23:31 ID:pV8guZ/c
<種類> スープ
<材料> トマト タマネギ ニンニク 玉子
<調味料> オリーブオイル コンソメ 塩
ウチの夏の定番スープ
1 トマトと玉ねぎをザク切りにする
2 オリーブオイルでニンニクを炒めてる
3 玉ねぎを投入してさっと炒めてからトマト投入
4 油とトマトが馴染んだら水を投入
5 コンソメを投入して塩で味をととのえる
6 最後にとき卵を流し入れて出来上がり
それだけ食べてもよし。
ご飯にかけてもよし。
トマトの青臭さがないのでトマト嫌いの人も食べれるかと。
ニンニクの量はお好みでドゾー
σд)ボーノ!
909 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。 投稿日:03/05/23 18:31 ID:6eiREQqW
>893さんのスープ、作ってみますた。
(゜д゜)ウマーでした。
910 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。 投稿日:03/05/24 04:16 ID:LuATXEe/
私も893さんのスープ作った。
野菜っけがもうちょっと欲しかったので、ナスも細かく切って投入。
ついでに鳥はむも細かく切って投入。
激しく(゜д゜)ウママー!!でした。ハマりそう。
915 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。 投稿日:03/05/26 02:25 ID:KIR6uipB
<種類> 煮る 体に優しい
<材料> 豆腐 野菜 玉子
<調味料> だし 片栗粉 塩
>913
和風だしか中華だしがあるなら、それで豆腐を煮るといいと思う。
野菜も食べやすく切って入れて、卵を回し入れ、最後に片栗粉でとろみ付け。
塩っけが足らないと思ったなら、塩を一つまみだけ入れても。
スプーンで豆腐を崩しながら召し上がれ。
974 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。 投稿日:03/05/30 16:14 ID:Jrjpj5hO
<種類> 炒り豆腐
<材料> 木綿豆腐 玉子
<調味料> 醤油 砂糖
炒り豆腐も結構ご飯に合うよ。
水気切った木綿豆腐を粗く潰して炒めてから
醤油と砂糖(みりんでもOK)で味付けて
最後にとき卵入れてポロポロになるまで箸で混ぜる。
正確な味付けは作り方載ってた本を捨ててしまったので不明(w
スレッド4より転載
47 :03/06/04 21:24 ID:KAeYMqkq
<種類> キムチの玉子とじ
<材料> キムチ 玉子 ご飯
<調味料> ごま油
最近のハマりもの、キムチの卵とじ。
ごま油で軽く炒めたキムチを卵でとじて御飯の上に。
これに味噌汁付けて(゜д゜)ウマー
<種類> パスタに乗せて
<材料> 玉子 パスタ
卵をかなり半熟気味にして湯で上げパスタに乗せて
絡めながら食すとこれも(゜д゜)ウマー
キムチはちょっと酸味が出て来たくらいが炒め物には最適でつ。
いつも大量に購入してハラシマ中は卵とじかキムチ納豆のローテーション。
因にキムチは毎日食べてると体脂肪も減るぞ。
1週間食べ続けてたら5%位減ったよ。
70 :03/06/09 11:26 ID:+YPwk1cU
遅レスですが、
>47
キムチの卵とじやってみますた。(゜д゜)ウマー!!
キムチの魅力にハマってしまい、この夏はバテ知らず?かも・・・。ありがd!
92 :03/06/12 13:53 ID:yZ4Pr26r
<種類> トマト利用法 ミートローフ
<材料> 挽肉 タマネギ 玉子 トマト
大きな耐熱性容器とオーブンがあれば、こんなのはどう?
トマトのフタをしたミートローフ。
挽肉+微塵タマネギ+卵を混ぜ混ぜして、
キャセロール(無ければケーキの型や深皿)に詰めて、
トマトの8分割くし切りを表面にみっちり並べる。
180 ℃のオーブンで1時間。
ドライトマトみたいになって、
甘くて味がギューで肉と合って(゜д゜)ウマーでつ。
95 :03/06/12 18:59 ID:TBGv2lYV
<種類> トマトとキュウリの炒め物
<材料> トマト キュウリ 玉子
<調味料> 砂糖 醤油
トマトと胡瓜のいためもの。(゜д゜)ウマーでつよ。
材料はトマト2個・胡瓜4本・卵2個
トマトはざく切り、胡瓜もてきとーに切る。
卵を最初に炒って皿に取り置き。
多めの油でトマトを炒めて水がでてきたら胡瓜いれて
砂糖大さじ山盛り2ぐらい、醤油も大さじ2くらいいれて炒めて
最後に卵いれてまぜまぜ。
新聞にのってたんだけどとにかく(゜д゜)ウマー!!!
夏はこれ食べて暮らしてまつ。汁もおいしいでつ。
104 :03/06/12 23:41 ID:hG3WAQzL
<種類> 炒飯
<材料> レタス 玉子 シラス ご飯
<調味料> 粉末ガラスープ 塩コショウ 醤油
うちはレタスは炒飯にいれるよ。
具はレタス、卵、シラスの3品。
味付けは粉末ガラスープと塩コショウで、最後に鍋はだから醤油を一回しで香ばしく仕上がる。
因にレタスは最後に入れて炒めるとシャキシャキ感がでて(゜д゜)ウマーでつ。
126 :03/06/18 23:43 ID:4usVmGCw
<種類> 丼
<材料> 挽肉 万能ネギ キムチ 玉子 牛乳 ご飯
<調味料> 味噌 醤油
こないだ作ったどんぶり。
ひき肉を味噌で炒める。
万能ネギ、キムチをとき卵と混ぜる。醤油と牛乳を小量投入。
ひき肉を炒めたままのフライパンにとき卵を投入。
半熟になるくらいまで適当に混ぜ混ぜ。
どんぶりご飯の上に投下。
牛乳は卵をふわっとさせたいだけだったのでほんの一口です。
ごちゃっとした出来だけど結構美味しかったよ。
分量、味付け、炒め具合全て適当です。
131 :03/06/21 20:37 ID:i6Ejns39
<種類> 丼
<材料> 豚挽き肉 ニンニクの芽 ご飯 温泉玉子 ゴマ
<調味料> 醤油 ラー油
自分もこんなの作ってみた。
豚ひき肉とニンニクの芽の小口切りを醤油味(ショウガも少々)で炒めて
どんぶりの御飯にのせる。
さらに温泉卵を乗せて、最後ラー油を回しかけてゴマかけてドゾー。
ひき肉の味付けを濃いめにして、お好みで酢をかけると夏場には中々良いです。
145 :03/06/25 22:46 ID:f+yClxCI
<種類> 釜揚げうどん
<材料> うどん 玉子
<調味料> 醤油
釜揚げとか。(ゆでた麺を温かいまま醤油をかけて、卵を割って
かきまぜて食う。さぬきうどんの定番)
158 :03/06/30 01:51 ID:YvScSSbA
<種類> お茶漬けトック
<材料> トック 玉子 お茶漬けの素
鍋にお湯沸かしてトック(韓国の薄切りのお餅ね)入れて
柔らかくなったら溶き卵を入れてかきたまにしてそこにお茶漬けの元投入。
梅茶漬けやわさび茶漬けじゃなくてノーマルな方が美味いよ。
トックが無ければお鍋用の薄切りのしゃぶしゃぶ餅でもいいし
普通の切り餅をトースターで焼いといて入れても良し。
私はコレにキャベツの荒刻みも入れて野菜も補給。
ネギとゴマ+ゴマ油を追加するとなお良し。
ささっと1人前作れるから便利。
トックは冷凍保存できるから大きなスーパーでスライスしてるの
買うのをオススメ。
170 :03/07/06 13:53 ID:tIjLvCqL
<種類> 茶碗蒸
<材料> インスタント吸い物 玉子
1)永○園のお吸いものみたいな、インスタントお吸い物一椀分をぬるめのお湯で溶く。
2)大きめのお椀(耐熱)に卵一つをよく溶いて、それに1を少しずつ入れ、よくかき混ぜる。
3)ラップして電子レンジに弱で9分程度。
簡単な茶碗蒸しの完成〜。でもウマ〜(・∀・)
この時、とり肉とかかまぼことかあれば尚それっぽいです。
ただ松茸のお吸い物だと、松茸風味の茶碗蒸しになります(当たり前)。
私は椎茸風味が食べたかったので、パック入りのだしでダシだけ取って、
冷凍していた椎茸ととり肉の細切れとフリーズドライの三つ葉を混ぜて、同じ方法で作っています。
レンジによっては「茶碗蒸し」機能がついているのもあるけど、
サランラップはぎりぎり大丈夫だったけど、ほかのラップは溶ける可能性があるので、
この機能使う人は注意。
ちなみに、スが立っちゃった時は、冷や御飯を混ぜて軽く加熱すると、
雑炊風でこれまた(・∀・)ウマイ!!
207 :03/07/15 04:42 ID:ADY9eckK
<種類> 簡単チヂミ
<材料> 合挽き肉 ニラ 玉子
<調味料> 小麦粉 片栗粉 塩コショウ 餃子のタレ
簡単チヂミ3〜4人前。
合い挽き肉 200g
ニラ 1束
小麦粉 1カップ
片栗粉 1カップ
卵 1個
水 適当
塩・こしょう 適当
1.ニラは1センチ位の長さにざくざく切る。
2.小麦粉と片栗粉と卵をボウルに入れ、水を適当に入れて
泡立て器でよく混ぜる。塩こしょう少々投入。
(お好み焼きの生地くらいの固さで。ゆるめでOK)
3.肉投入。混ぜ混ぜした後、フライパンに直径5〜10センチに
丸く薄く流してカリカリに焼く。
4.餃子のタレで頂く。
(゜д゜)ウマー
けっこう肉入れるので餃子を食べてる気分になりまつ。
餃子包んでる時間なんかない!ってな方にオススメのスタミナ食。
肉は炒めておいてから入れた方が香ばしくて美味しい予感がするけど
生肉投入でも充分(゜д゜)ウマー
うちではすりゴマと一味をプラスして、ごま油で焼いて味ポン+ラー油
で頂きます。チヂミ粉があるなら尚便利だあね。
219 :名無しさん@どーでもいいことだが。 :03/07/16 23:54 ID:mr7VOqls
<種類> トムヤムラーメン
<材料> トムヤムラーメン 野菜 鶏肉 玉子
元気が出るようにとトムヤムラーメン買ってきますた!
野菜を適度に入れてとり肉や卵を投入して喰うと夏バテにならない。
しかし、辛さが半端じゃ無いので要注意。