スレッド１より転載

518 投稿日： 02/03/04 00:23 ID:GfKipjf+
＜種類＞　スパゲティ
＜材料＞　パスタ　ウインナー　ワイン　ピーマン　タマネギ　玉子　
＜調味料＞　ケチャップ　塩コショウ

喫茶店のイタスパ。
柔らかめに煮たスパ＜1日冷蔵庫で寝かせるとなおよし
赤ウインナー＜お好みでたこさん切りに
白ワイン（または酒）、ピーマン、玉葱適当、味塩コショウでいためて
ケチャップであじつけ。
小さ目のフライパンを熱してそこへ入れた後、
周りにとき卵を流し込んで(゜д゜)ウマー
最初から小さ目のフライパンでやっても桶。
スパはゆでても冷蔵庫で1週間程度は持ちます。

520 投稿日： 02/03/04 02:52 ID:r1GU9HPI

プチメモ。
スパは硬めに茹でておいて(芯が残ってる状態)冷凍させておくのがオススメ。で、
解凍して使う時に、フライパンで炒めて最後に少しだけ熱湯(1人分でカップ半分程)
加えて蒸発させると、茹で立ての味わいになります。実際、こうやって店で出してます。

521 投稿日： 02/03/04 07:29 ID:umqd1fEX

喫茶店のイタスパはオリーブオイルじゃなくマーガリン(バターでなくて)
炒めるのがポイントらしい、と昔料理板で見ました。
でないとあの独特の味が出ないそうです。

522 投稿日： 02/03/04 12:38 ID:/ZaeaaWZ

518>519
>520さんが書いている通り、長期間保存する時は固めにゆでてください。
すぐ食べたい時はやわらかめにすると
喫茶店のあの腰の無いスパになります（ｗ
昔のバイト先のレシピっす。

735 投稿日： 02/04/21 01:03 ID:sYeD5N9E
＜種類＞　焼く
＜材料＞　ピーマン　コンビーフ　チーズ
＜ポイント＞　ガスコンロのグリルを使う事。
オーブントースターよりも強い火力で焼くので、野菜がジューシーで(゜д゜)ウマー

縦半分に切ったピーマンの種を取って、そこにコンビーフを詰める。
ガスコンロについているグリルで中火で4〜5分焼いて(゜д゜)ウマー
とけるチーズをのせて焼いても(゜д゜)ウマー

818 投稿日： 02/05/06 22:51 ID:OmNsgLgX
＜種類＞　夏野菜カレー
＜材料＞　野菜色々　ナス　ニンジン　オクラ　たまねぎ　カボチャ　ピーマン　アスパラ　牛肉　にんにく　ご飯
＜調味料＞　カレールゥ　コンソメ　トマトジュース　胡椒

夏野菜のカレーを良く作ります。

材料は野菜ならなんでもいいんですが、うちでは
ナス、ニンジン、オクラ、たまねぎ、カボチャ、ピーマン、アスパラ、薄切りの牛肉。
あとはカレールーとコンソメスープのもと（顆粒）、トマトジュース、にんにく。

１野菜を適当に切る。（カボチャは薄切りがベター）
２フライパンでにんにくのみじん切りを炒め、香りが出たら牛肉を入れ、炒める。
３野菜を全部入れて、軽く炒める。
４野菜がくたっとしたら、トマトジュース1缶と、こしょう適量を振り入れる。
５トマトジュースの缶半分の水とコンソメスープのもとをこさじ１加え、くたくたと煮る。
（水の量は、野菜の量に応じて加減してください）
６アスパラが柔らかくなったら、カレールーを入れ、溶かす。

できあがり。あとはごはんにかけて食べるだけ。
野菜も肉も薄切りなので、約20分で作成可能。
材料は、他の料理の残り野菜ですこーしだけ余ったもので十分なので、
冷蔵庫の残り野菜の処理をしたいときに便利です。
コツはトマトジュースを使うこと。酸味がきいてて(゜д゜)ウマー
あと、牛肉のほうがこくが出て美味しいです。

89 投稿日： 02/06/25 01:25 ID:3+5T2Z1d
＜種類＞　甘くないフレンチトースト
＜材料＞　食パン　牛乳　玉子　ハム　チーズ　タマネギ　ピーマン　
＜調味料＞　塩コショウ　ケチャップ
＜ポイント＞　チーズは最上段に乗せることとパンの耳までしっかりと卵液をしみこませること

あまった食パンで作る、甘くないフレンチトーストがおすすめです。
塩コショウ＋牛乳を加えた卵液にパンを浸し、片面だけ焼いたらアルミホイルに
焼いた面を下にして乗せます。
パンの上にハムと蕩けるチーズを乗せて、トースターでチーズがこんがりするまで焼くだけ。
スライスして軽く炒めたタマネギとピーマンを、ハムとチーズの間に入れるとボリュームもアップ。
上から塩を振るか、ケチャップをかけていただきます。
輪切りのトマトを乗せても美味。
コツは、チーズは最上段に乗せること＋パンの耳までしっかりと卵液をしみこませること。
パンの耳だけ残っていた場合、卵に浸した耳を並べて焼けば、ちょっと歯ごたえの
あるフレンチトーストになります。

90 名前： 89 投稿日： 02/06/25 01:31 ID:3+5T2Z1d
＜種類＞　即席パンプディング
＜材料＞　食パン　牛乳　玉子　ハム　チーズ　タマネギ　ピーマン　
＜調味料＞　塩コショウ　ケチャップ

ちなみにさらに時間を節約したいなら、上の材料を全て一口大に切り、グラタン皿に入れます。
その上から卵液を流し込み、掻き混ぜて卵が具に絡んだら、チーズを乗せて焼きます。
即席パンプディングのできあがり。
味が足りなかったら、塩コショウかケチャップをかけていただきます。

435 投稿日：03/01/18 00:20 ID:n3H/EeVb
＜種類＞　ピラフ
＜材料＞　米　タマネギ　ニンジン　ピーマン　ハム
＜調味料＞　鶏がらスープ
＜ポイント＞　その後、オムライスにでも変化可能

粉末じゃなくても、スープで炊けばピラフになります。
タマネギ、人参、ピーマン、ハムなどを炒めたのと一緒にして炊くのだ。

なおそれが余って飽きてきたら、フライパンでケチャップと炒めて卵でくるめばオムライスだ！

439 稿日：03/01/18 01:12 ID:6b73vLFE
＜種類＞　炒め
＜材料＞　野菜炒め　片栗粉　鶏がらスープ

＜種類＞　炒め
＜材料＞　鶏がらスープ　豚　ピーマン　ザーサイ入れても(゜д゜）ウマー

野菜炒めの時に、片栗粉でとろみを付けてあんかけっぽくするのはどうか。
前の方で書いてある焼きそば作ってかけてみるとか。
トリガラスープがあれば豚肉＋ピーマンだけで充分（゜д゜）ウマー。
ザーサイとかも入れると更に（゜д゜）ウマー。

塩コショウしてラーメンのスープにしても（゜д゜）ウマー。
チキンカレーの中にどぼどぼ注いでもいいんじゃないかなぁ。
あと、冷やして油分を取り除いてからゼリー寄せにするとか。

液体鶏がらスープは438さんの言うとおり、キューブにして冷凍庫でストックするのが、後々便利で
It's Coolな方策かと思いますです。

137 ：03/06/23 07:35 ID:ZEq1tV7Y
＜種類＞　ピザ風
＜材料＞　ピザ味パン工房　ピーマン　チーズ　

ピザ味パン工房は、ピーマンのスライス＋とろけるチーズを
加えるとかなり腹がふくれて( д)ウマーでした。
もう少しボリューム欲しい人は＋サラミか、なければ公を乗せてドゾ。
パン工房でなくて普通のピザソースでも大丈夫だけど、具がないので
しっかり腹をふくらませたい人にはちょっと物足りないかも知れない。