スレッド1より転載
250 投稿日: 01/12/24 02:23
<種類> スープ
<材料> かぼちゃ クリームコーン
<調味料> 牛乳 塩コショウ
かぼちゃ&コーンのスープ
かぼちゃは煮物の残りがあったらベスト!
なかったら煮物用よりも小さめに切ってチンする。
鍋に牛乳と缶詰めのクリームコーン、かぼちゃを入れて吹きこぼれないよう
にことこと煮る。かぼちゃがやわらかくなったら塩こしょうで味付け。
あったまるし、ボリュームもあるのでおすすめ!
282 投稿日: 01/12/27 14:46
>250
やってみたよ!
カボチャをやわらかくするのに時間かかったけど
ボリュームあってホクホクでとても(゜д゜)ウマー
カボチャのかわりにさつまいとかでもよさそう。
296 投稿日: 02/01/11 23:56
<種類> スープ
<材料> 冷凍かぼちゃ ミルク
<調味料> コンソメ 他 醤油 みりんなどでもOK
<ポイント> トマト水煮にチーズ、コンソメスープを鍋にぶち込んでぐちゃぐちゃつぶしながら
火にかけてトマトスープも有り
冷凍かぼちゃがあると、何かと便利です。
コンソメとミルクにぶち込んでぐりぐりつぶしたり、醤油みりんで煮たり。
トマト缶も常備です。
トマト水煮にチーズ、コンソメスープを鍋にぶち込んでぐちゃぐちゃつぶしながら
火にかけてトマトスープ。
スープばっかだな。
726 投稿日: 02/04/18 04:51
<種類> かぼちゃ使用法色々
<材料> 冷凍かぼちゃ
冷凍カボチャは使い出あるですね。
シチューに入れたり、煮付けにしたり、プリンエルと裏ごししたカボチャ
混ぜてカボチャプリンとか。自分も主に冷凍野菜を安い時買いだめ。
…修羅場向きではないか。
818 投稿日: 02/05/06 22:51 ID:OmNsgLgX
<種類> 夏野菜カレー
<材料> 野菜色々 ナス ニンジン オクラ たまねぎ カボチャ ピーマン アスパラ 牛肉 にんにく ご飯
<調味料> カレールゥ コンソメ トマトジュース 胡椒
私は夏野菜のカレーを良く作ります。
材料は野菜ならなんでもいいんですが、うちでは
ナス、ニンジン、オクラ、たまねぎ、カボチャ、ピーマン、アスパラ、薄切りの牛肉。
あとはカレールーとコンソメスープのもと(顆粒)、トマトジュース、にんにく。
1野菜を適当に切る。(カボチャは薄切りがベター)
2フライパンでにんにくのみじん切りを炒め、香りが出たら牛肉を入れ、炒める。
3野菜を全部入れて、軽く炒める。
4野菜がくたっとしたら、トマトジュース1缶と、こしょう適量を振り入れる。
5トマトジュースの缶半分の水とコンソメスープのもとをこさじ1加え、くたくたと煮る。
(水の量は、野菜の量に応じて加減してください)
6アスパラが柔らかくなったら、カレールーを入れ、溶かす。
できあがり。あとはごはんにかけて食べるだけ。
野菜も肉も薄切りなので、約20分で作成可能。
材料は、他の料理の残り野菜ですこーしだけ余ったもので十分なので、
冷蔵庫の残り野菜の処理をしたいときに便利です。
コツはトマトジュースを使うこと。酸味がきいてて(゜д゜)ウマー
あと、牛肉のほうがこくが出て美味しいです。
940 投稿日: 02/05/31 20:50
<種類> スープ
<材料> かぼちゃ タマネギ 他
<調味料> コンソメ 塩コショウ
簡単栄養スープ
・たまねぎをいためる→残りもの野菜も炒める
→水をかぶるくらいにひたひたに入れる。
→くたくたになるまで煮る
コンソメ固形2〜3個入れる。好みで塩胡椒も。
これは<ベース>です。このままでも十分おいしいけど
私はミキサーでさらにどろどろにしてから、出しますだ。
ベース+かぼちゃでかぼちゃスープ。
ベース+ベーコンも受けました(朝向き)
ベース+コーンポタージュ缶でコーンスープ
こがさなければ誰でも出きますので1度やってみそ。
176 投稿日: 02/08/05 05:02 ID:h4JaGwJq
<種類> じゃがいもとカボチャをレンジでチン
<材料> じゃがいも マヨネーズ カボチャ
<調味料> 醤油
ジャガイモうす切りして、平らな皿にずらしつつ並べる。
まずレンジで3分チン!(ラップはかけないでね)
その後、全体に醤油とマヨネーズをふりかけて、もっかい3分チン!
ジャガイモと南瓜を交互にずらして並べると味も見た目も良くなりまつ!
ビールのアテにもオススメ。
今回の修羅場は野菜カレーで乗り切りますた。夏野菜たっぷり+肉の
代わりに豆腐を凍らせた(伊●家の食卓でやってた。肉を使う時の
半分くらいのカロリーになるよ)やつ。鍋ごと冷蔵庫に入れてた。
182 投稿日:02/11/29 19:24 ID:ptuTrtFJ
<種類> レンジで加熱
<材料> カボチャ バター
<調味料> 塩
<種類> レンジで加熱 パンプキンタルトもどき
<材料> カボチャ バター
<調味料> ホイップクリーム 砂糖
カボチャを適当な大きさに切り、かるーく塩をふる
↓
レンジでよーく加熱
↓
バタータプーリ
↓
ほくほく、とろーり(゜д゜)ウマー
カボチャを適当な大きさに切り、かるーく砂糖をふる
↓
レンジでよーく加熱
↓
バタータプーリ、ついでにホイップクリーム
↓
パンプキンタルトもどき(゜д゜)ウマー
…カロリータプーリ(TдT)マズー
カボチャは短時間ちんしてから切ると楽
324 投稿日:02/12/25 23:54 ID:f7IV4vzo
<種類> かぼちゃ揚げ
<材料> カボチャ
<調味料> 塩
かぼちゃを5mm厚さくらい目安のお好みでスライスしてそのまま素揚げ
カリカリになるまで揚げずに箸がすっと刺さるくらいでOK
油を切る時に塩パラリ。
βカロチンタプーリの冷めても美味しいホク甘かぼちゃ揚げ(゜д゜)ウマウマ
カロリーはちと気になるけど、衣が無い分天ぷらよりは低カロリーだし
煮たり蒸したりするより甘みが増すし、カロチンは油で料理した方が
吸収いいっていうし、ジャンクなお菓子をつまむよりは断然ヘルシー
325 投稿日:02/12/26 02:12 ID:v0/JSPii
カボチャの素揚げは酢醤油で食っても(゜д゜)ウマーだyo。
自分はそれにさらに一味をふりかける。さらに(゜д゜)ウマー
326 投稿日:02/12/26 05:52 ID:YBNThAbK
やっぱめんつゆだろ!
327 投稿日:02/12/26 19:01 ID:tmlvrlYs
>>326
安心しる!
自分もめんつゆで食べるの大好きだよ(´∀`)ノ
カボチャの素揚げかぁ〜。
今日の晩ご飯それにケテーイ!
330 投稿日:02/12/27 01:34 ID:8Ip3b72U
>>326&327
うちでは天ぷらはめんつゆで食うものだと
親から習ったヨ! ウマー…(*´∀`)
328 投稿日:02/12/26 23:24 ID:0kvO0s+I
<種類> レンジでチン
<材料> カボチャ
<調味料> ゴマドレッシング
かぼちゃは5ミリくらいの厚さにスライスしてレンジでチンして
ゴマドレでたべるのが好き。
329 投稿日:02/12/27 00:26 ID:IGTizg+m
<種類> 炒める
<材料> カボチャ ニンニク
<調味料> 醤油
カボチャを薄切りにしてガーリック炒めにしる!
味付けは醤油でジュワ〜!
酒のつまみに最高!御飯にもあう(・∀・)YO!
346 投稿日:03/01/02 18:46 ID:j+EPYQ3z
>>329
これに豚肉入れると栄養バランスいいんだよね。良く作ります。修羅場ご飯じゃないけど。
560 投稿日:03/02/09 01:20 ID:LCwEGUX/
<種類> 味噌汁
<材料> 味噌汁 カボチャ
<ポイント> 最後はご飯と玉子でオジヤ風に
ポピュラーだけど、お味噌汁の具にかぼちゃ入れるとウマー。
崩れるぐらい煮て、ポタージュっぽくなったのを食す(・∀・)!
最後は洗ったご飯と卵投入してオジヤ風に。
ウマウマ〜
600 投稿日:03/02/17 21:19 ID:8uk4JCas
<種類> スープ
<材料> カボチャ 牛乳
<調味料> コンソメ
<ポイント> 要ミキサー
カボチャを買って来たのは良いけど料理を考えるのが面倒になったのでスープに。
他の料理をしながらコンソメを入れて適当に煮て、牛乳とミキサーにかけるだけ。
皮もあまり剥かずに鍋に放り込んでるので、緑がかってますけど。
作る時だけ手間だけど、冷蔵庫に入れておけば後は楽でつ。
601 投稿日:03/02/17 21:34 ID:aIlPxCUO
<種類> レンジでチン
<材料> カボチャ
<調味料> ゴマドレッシング
>600
うちはもっぱら 薄く切ってレンジで蒸かす→ゴマドレつけて食べる→ ウマーです。
601 投稿日:03/02/17 21:34 ID:aIlPxCUO
<種類> スープ
<材料> カボチャ タマネギ 米 牛乳
<調味料> コンソメ
<ポイント> 要ミキサー
スープの時は、たまねぎとお米とカボチャをコンソメで煮て、牛乳とミキサーです。
お米入れるとドロドロしておなかに溜まって(・∀・) イイ!です。
861 投稿日:03/05/05 22:41 ID:wGK1CaBF
<種類> 茹でる
<材料> カボチャ 牛乳
<調味料> 砂糖
カボチャを茹でる>>つぶして、甘味を見てから牛乳少々と砂糖を加えて練る
まとまったらそのまま食してもよし、少しマヨかけてサラダ風に食ってもよし
クラッカーにのせて食ってもよし。
もしあるんならレーズンを少し混ぜてもンマイ。
カボチャはアシが早いので、種とった後のヌルヌルはスプーンでこそげるとイイ感じ。
煮付けは自分苦手なんで(苦藁)
862 投稿日:03/05/08 23:19 ID:WDijxt2H
>861
それなら茹でるよりもチンしたほうが栄養失われ無くないかい?
いや、詳しくないから茹でても大丈夫だったらスマソ。
873 名前:861 投稿日:03/05/10 21:44 ID:im9h7+Ua
>862
いや、実はウチ電子レンジないんですわ。
だから鍋とオーブントースターが主力(苦藁