38 投稿日：02/10/16 23:20 ID:qjrcyPw8
＜種類＞　鮭汁
＜材料＞　大根　ニンジン　白菜　たまねぎ　コンニャク　鮭
＜調味料＞　ごま油　だしの素　味噌

＜種類＞　鮭のアラ利用法
＜材料＞　鮭のアラ　ご飯　大葉　ネギ　玉子

＜種類＞　ニラ利用法

今現在　簡単鮭汁を煮込み中。
明日の為に煮るべし！煮るべし！　　なのです。

大根と人参を拍子木でもイチョウでも好きなように切る。
後　白菜とタマネギもそれぞれ適当に切って鍋に投入。
あればコンニャクも入れると(゜д゜)ウマー
こくを出したいときはごま油で炒めるもよし、
面倒ならそのままかぶる位に水を入れて火にかける。
で、沸騰したらだしはだしの素を投入。
　　　　　+ここでほぐした塩鮭のあらも投入。
そのまま一時間強、弱火でコトコト。仕上げは味噌で。

ちなみに、うちの近所の魚屋さんでは塩鮭切り身を作った時にでる
『あら』をそれだけパックにして安く売ってるのです。
カマの部分とシッポの部分がメイン。
コレを焼いて冷蔵庫に常備、そのままご飯で食べてよし、
残ったご飯と一緒に大葉と葱と炒り卵でチャーハンもよしと重宝してます。
キシュツの鮭フレークでやってもいいと思います。

それからニラをざくざくと３�pくらいに切って、
生のままジップロックに投入、そのまま冷凍。
ぱりぱりに凍ったのを炒め物に入れてもよし、
おじややかき玉汁にに入れてもよしと重宝してます。

46 投稿日：02/10/17 01:46 ID:2HLbeAO5
38>
鮭の汁物するときは、一度鮭を湯通ししてやると臭みがとれて更に良いかも。
つってもザルにとって熱湯ぶっかけてやるだけダガナー
石狩鍋の本場からですた。

108 投稿日：02/11/05 10:16 ID:msIh24aQ
＜種類＞　味噌汁にごま油で（゜д゜）ウマー
＜材料＞　味噌汁　ごま油

＜種類＞　スープ（物足りなければ餅を入れて洋風餅リゾット？）
＜材料＞　白菜　コンビーフ　
＜調味料＞　コンソメ　赤ワイン　醤油　塩コショウ　餅（物足りなければ）

味噌汁にごま油を１、２滴たらすと風味が増すし、
なにより疲労回復に効果があるんだって。たまにやってまーす。

MYレシピは、定番コンソメスープのアレンジ版。
たまねぎ入りのコンソメスープは甘くてちょっと…という方にオススメ。

材料→はくさい１/４、コンビーフの缶１個、コンソメの素、
　　　安物の赤ワイン適量（めるしゃんとか500円以下のでOK)、
　　　醤油、塩、コショウ

・鍋いっぱいにお湯を沸かして、コンソメの素・はくさい・コンビーフを投下。
・１５分くらい？適当に煮込んだら、赤ワイン・醤油・塩・コショウで味を整えて完成。

で、おなかがすいたらスープ皿に真空パックの切り餅を２個ぐらい乗せて、
その上からこのスープをかけて、ラップせずに電子レンジで２〜３分。
お手軽な洋風おもちリゾット(？)の出来上がりです。
もちろんスープだけで食べてもいいしね。

110 投稿日：02/11/05 20:48 ID:jIvfiNDU
＜種類＞　スープ
＜材料＞　白菜　豚　ショウガ
＜調味料＞　醤油　みりん　酒

1.安売りの白菜と豚肉スライスを買い込む。
2.でかい鍋に一口大に切った白菜を底が見えなくなるまでぎっしり敷き詰める。
3.一口大に切った豚肉スライスを重ならないように敷き詰める。
4.2〜3を繰り返し、鍋の８割方を埋める。
5.水をカップ1と千切り生姜、醤油、味醂、酒を適当に入れる。
6.蓋が閉まる限界まで白菜を詰め込み蓋をする。
7.弱火でひたすら煮る。

白菜の水分がたっぷりのスープになって（゜д゜）ウマー
人数が多いときに手抜きができて（゜д゜）ウマー
あとは御飯を炊いておけばオケー!

112 投稿日：02/11/05 23:21 ID:GlSEpU4X
＜種類＞　煮る
＜材料＞　白菜　ニンジン　大根　シイタケ　エノキダケ　豆腐　ほか緑野菜
＜調味料＞　うどんスープの素
＜ポイント＞　コクが欲しい時には肉を投入

一人用土鍋にうどんスープの素と規定量の１．５倍の水を投入
　↓
白菜とイチョウ切りの人参、大根とスライスした椎茸、小分けにしたエノキダケ
緑野菜が欲しければ、春菊もしくは軽く茹でた小松菜を投入
　↓
豆腐を一丁四つ切りにして投入
パックの豆腐じゃなくて、豆腐屋さんのが買えればなおウマー（プラス100円の贅沢）

これだけで満腹できます。ダイエットにもなるぞ。
コクが欲しい人は、肉を少量投入すればいいし
デンプン質が欲しい人は、うどん半玉で充分
味ついているので、ポン酢がなくてもウマー

145 投稿日：02/11/19 00:09 ID:ZlvLtszz
＜種類＞　漬物
＜材料＞　大根か白菜かカブ　柚子の皮
＜調味料＞　塩　味の素

大根余っちゃった、白菜余っちゃった、小カブ余っちゃった、という方のために。
ビニール袋に、↑の野菜を短冊に切って、柚の皮の千切り入れて、塩と味の素適量入れて口を縛れ。
冷蔵庫に入れておけば忘れても安心。
三時間で、ウマーな即席付けの出来上がりだ。
菜っぱの軸の太い部分は、さっと熱湯を通すとすぐに浸かっていいぞ。

炊き立てご飯に載せて食え。ついでに胡麻もすっとけ。ビタミンEが取れるぜ

161 投稿日：02/11/24 07:36 ID:lM4hmyZY
＜種類＞　中華スープ
＜材料＞　鳥ハム　豚挽き肉　ショウガ汁　白菜　春雨かマロニー
＜調味料＞　塩コショウ　
＜ポイント＞　鳥ハムが入っていたスープを使うのがミソ

まず鳥はむを仕込み。
で、鳥はむが出来上がったら、鳥はむが入っていたスープを使い
豚挽き肉にしょうが汁を搾って小さめ肉団子にしたもの、白菜ざく切り、
春雨かマロニーどっさり投入して、塩コショウで味付けしたエセ中華スープを
作ります。腹持ちもいいし、鳥はむのだしがタプーリ出ているので鳥ガラスープの素も
いらないし、大量に作れるのでしばらく困りません。しかも（゜д゜）ウマー
ちなみに鳥はむは細かくして雑炊に入れても（゜д゜）ウマー（゜д゜）ウマー（チャーハンにしてもＯＫ）
鳥はむのだし使ってラーメンや雑炊作るとさらに（゜д゜）ウマー（゜д゜）ウマー（゜д゜）ウマー

164 投稿日：02/11/24 20:30 ID:ARNbpPeA
>>161
その肉団子にレンジでチンして水切りした豆腐を混ぜると更に量が増えて（゜д゜）ウマー
しかもヘルシーだし体にも(・∀・)イイ!
ダイエットにもなるよ！

163 投稿日：02/11/24 14:53 ID:SnonmjUI
＜種類＞　煮込みうどん
＜材料＞　うどん　ゴボウ　ニンジン　大根　鶏　白菜　
＜調味料＞　味噌　豆板醤

冬は煮込みうどんをする事が多いでつ。
最初にゴボウのささがきとか人参、大根、鳥の水炊き用を煮て
白菜を鍋一杯投入、味噌と豆板醤で味付けして茹で麺のうどんを入れるだけ。
野菜を煮てる間は、近くにいるだけで何もしなくて良いので
ストーブで煮込めば他の事もできるし、楽でつ。

190 投稿日：02/11/30 23:22 ID:MuNJphbE
＜種類＞　ラーメン
＜材料＞　味噌ラーメン　白菜　他
＜調味料＞　キムチの素

インスタントラーメン（安い味噌味）に
ざく切りの白菜と好みの具材投入。
桃やのキムチの素を好みでかけて食す。（゜д゜）ウマー

209 投稿日：02/12/04 16:39 ID:FEpl9Tm4
＜種類＞　煮る
＜材料＞　白菜　モヤシ　肉　
＜調味料＞　塩コショウ　酒　ポン酢
＜ポイント＞　うどん入れてもウマー。
肉がなければツナ缶でもホタテ缶でも油揚げでもウマー。
三つ葉とか万能ネギとか春菊とか入れてもウマー。

鍋に白菜とモヤシと肉(鶏でも豚でも牛でも)を放り込む。
塩・コショウ・酒少々を振りかけ、ぴっちり蓋をして火にかける。
煮えたらポン酢で食う。ウマー。うどん入れてもウマー。
肉がなければツナ缶でもホタテ缶でも油揚げでもウマー。
三つ葉とか万能ネギとか春菊とか入れてもウマー。

とにかく冬場は野菜を食え。

211 投稿日：02/12/05 11:26 ID:kp4W2Rfn
>209
白菜・モヤシ・鶏ササミで試してみました。さっぱりしてて（゜д゜）ウマー

＜種類＞　煮る
＜材料＞　大根　牛乳　ホタテ缶　片栗粉
＜調味料＞　コンソメ　

これだけでは何ですので、漏れもレシピ紹介。
大根を適当に切ってたひたの水とコンソメで煮る。
柔らかくなったら最初の水の半量の牛乳とホタテ缶投入。
もう一度煮立ったら出来あがり。好みで片栗粉でとろみをつけても（゜д゜）ウマー
元は風呂吹きくらいの大きさ作るものですが、大根を細かく切ると片手で食べられ
るし、早く煮えるので修羅場中はそうしてまつ。

252 投稿日：02/12/13 01:34 ID:qF1I9a7M
＜種類＞　鍋
＜材料＞　白だしベースの汁　白菜　豚　

＜種類＞　そうめんおじや
＜材料＞　上の残り汁　そうめん　玉子　

冬だから鍋美味しいですね、白だしベースの汁に白菜と豚肉のお鍋か
シンプルでスキでつ（好みで豆腐や春雨もイイ）
残った汁にＴＶで見たんだけど、ご飯の代わりに凄く短くバキバキに
砕いたそうめん（袋に入れて上から叩くといい）入れて卵で閉じてそ
うめんおじやにしたら(゜д゜)ウマー

280 投稿日：02/12/17 09:37 ID:8uDvT6ob
＜種類＞　粕汁
＜材料＞　ニンジン　ネギ　白菜　ジャガイモ　鮭
＜調味料＞　味噌　酒かす

鮭の粕汁を作ります。
ネギやにんじん、白菜、じゃがいもを適当な大きさに切って
煮てそこに塩抜きした鮭をブツ切りで入れて煮込みアクを取ったら
味噌と酒粕入れて味見ながら煮るだけ！
全く難しい技術がいらないのにウマー！
白いご飯と一緒にウマー!

弱点が一つあってお酒が欲しくなるんですこれ。

286 投稿日：02/12/17 21:09 ID:H6OAhM18
＜種類＞　角煮丼
＜材料＞　豚の角煮　白菜　片栗粉　ご飯

市販の豚の角煮を食べやすい大きさに切って鍋にぶちこみ
白菜を同じように切ってぶちこみ
沸騰したとこで水溶き片栗粉。
これをご飯にのっけて角煮丼（゜д゜）ウマ−
水分は白菜でOK
味が濃かったら水をいれたり、薄かったら醤油をいれたり。

360 投稿日：03/01/05 16:27 ID:J/SFQtBF
＜種類＞　鶏だんごスープ
＜材料＞　挽肉　白菜　カブ　しめじ　白ゴマ

よく行くお肉屋さんはひき肉が安いので、
白菜とかぶなしめじとか安いときに買ってきて、
鶏だんごスープを作る。
ひき肉に白ゴマとか入れると食感が面白いよ。
味に飽きたらキムチの素を投入。
なんだか幸せになれます。

479 投稿日：03/01/22 01:26 ID:t9PVNhRn
＜種類＞　ラーメン鍋
＜材料＞　ゆでそば　白菜　豚
＜調味料＞　コンソメ

ラーメン鍋。
用意するもの
鍋　コンソメ　ゆでそば（焼きそばとかに使うもの）　白菜　豚肉等。

１．鍋を沸騰させる。沸騰したら、コンソメを入れる。
　　量は自分の好みに合わせて調節。
２．あらかじめぶった切りにしておいた白菜、豚肉をボコボコと鍋に入れる。
３．豚肉の色がかわったら、そばを入れる。

そばが、ゆであがったら出来上がり！！
結構おいしいですよ〜。我が家の手抜き鍋（笑）。
白菜以外にも、ネギや豆腐などを入れても（゜д゜）ウマー！！

619 投稿日：03/02/19 21:23 ID:1NOKx+b2
＜種類＞　茹でる
＜材料＞　豚　白菜　
＜調味料＞　ポン酢

白菜をうっかり玉で買ってしまったときに。

スーパーで豚コマ安売りしてたら、100ｇ〜200ｇ位
白菜は一口大にザクザク切っておく

白菜を軽く茹でて、皿に山盛り
豚肉もゆでて、白菜の上に大盛り
上からポン酢かけてモリモリ食う。

ありがちな上にガイシュツだったらソマソ
更に臭い話ですまんが、白菜は便秘にもいいぞう（・∀・）

635 投稿日：03/02/21 13:48 ID:T6YyKWT7
＜種類＞　煮る
＜材料＞　味噌ダレ　白菜　玉子

名古屋に行ったときに味噌煮込みうどんセットを買った…
しかし気が付いたときにはなぜかうどん麺だけが姿を消していたので残っていた味噌ダレを
水で溶いて冷蔵庫で余っていた白菜やら生卵やらぶち込み煮込んでみまちた……
煮込めば煮込んだほどウマーでちた（特に卵）。

654 投稿日：03/02/24 22:28 ID:Jf3IZn6s
＜種類＞　中華丼
＜材料＞　白菜　豚　片栗粉　ご飯
＜調味料＞　酒　

中華鍋に油を引かずにちぎったハクサイを敷く。
その上にオタマ一杯分の酒。
塩揉みした豚肉に片栗粉をまぶし、ハクサイの上に置く。
フタをして中火で5〜7分。
某まんがに載ってたレシピのキャベツをハクサイに変えただけなんですが、
丼ご飯に掛けて食べたら、まんま中華丼でウマー。
今度は夢のウズラの卵いっぱい入ったヤツ作ろう…。

689 投稿日：03/03/09 07:08 ID:5gBP0wgI
＜種類＞　豚と白菜の鍋
＜材料＞　豚　白菜　
＜調味料＞　塩　味ポン
＜ポイント＞　残ったらご飯を入れて

619に似ているが。
白菜と豚バラで簡単鍋。
１）豚バラに軽く塩振る。
２）白菜と豚バラ１〜２枚をサンドイッチ状に重ねていく。
３）重ね終えたら５センチくらいに切る。
４）断面が上になるように鍋に詰め、ひたひたの水入れる。
５）沸騰したら軽く灰汁とり。
６）味ポンで（゜д゜）ウマー

翌日は残った汁に余り飯投入。雑炊で更に（゜д゜）ウマー

958 名前：名無しさん＠どーでもいいことだが。 投稿日：03/05/30 00:03 ID:rnxTLpDc
＜種類＞　煮る
＜材料＞　白菜　ベーコン
＜調味料＞　塩　醤油

土鍋か鍋の一番下に白菜、その上に適当に切った
ベーコンのせて中火にかけて、煮えたら塩と醤油で味を調えて終わり。
楽チンでウマー。あ、水も入れます。でも白菜から水分出るから
そんないっぱい入れなくても大丈夫。
ベーコンの代わりにシーチキンでもイイけど、個人的には
ベーコンの方が美味いと思う。具沢山がいいなら、もっと野菜とかキノコ
入れれば良いんじゃないかなー。(試した事無いけどね）