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スレッド１より転載

11 投稿日： 01/11/27 14:39 ID:JKggHBSI
＜材料＞　白菜　豚
＜調味料＞　鰹だしのつゆ
＜ポイント＞　つゆじゃなくてコンソメ塩コショウでもＯＫ


市販の鰹だしのつゆ＋鶏肉か豚肉＋白菜を気が済むまで煮込む。
→(д)ウマー

つゆじゃなくてコンソメ塩コショウでもイケる。
体が温まります。

90 投稿日： 01/12/04 07:40 ID:AkUMuc6i
＜材料＞　白菜　柚子　ゴマ
＜調味料＞　塩　味の素　醤油

・白菜を買って、ざくざく切る（二センチ幅ぐらい）。量はてけとーに。
・ビニール袋にそれを入れて、
・塩小さじ一と味の素三振り柚の千切り少量を混ぜて口を閉じる（振ると尚よし）
・水が出てしんなりしたらできあがり。
・すり胡麻と醤油をたらして、ご飯にのっけて食べる。うまーい。

白菜じゃなくて、かぶでも美味い。甘みがあってよいです。
味の素嫌いなひとは、細切りした昆布を入れる。時間は掛かるが上品な味になる。

159 投稿日： 01/12/11 13:59 ID:RmvCN4fe
＜材料＞　白菜　豚　
＜調味料＞　ポン酢

大きめの鍋がある人向け。

白菜と豚肉を用意
↓
白菜を適当な大きさに切るか千切って大鍋に敷く
↓
豚肉乗せる
↓
さらに白菜を適当な大きさに切るか（以下同文）
↓
豚肉（以下同文）
↓
上記を材料がなくなるまで繰り返す。
ただし、最後は白菜で〆る事。
↓
弱火にかける
↓
１〜２時間経つ
↓
ごはんといっしょにポン酢で（д）ウマー

水を入れなくても、白菜の水分が出るので焦げない。
煮込んでる間は適当に原稿でもやると吉。

160 投稿日： 01/12/11 14:03 ID:RmvCN4fe

※>159のポイント
・はじめから弱火にすること。
・材料はたくさん用意すること。少量で作っても旨くない。
・煮込むときは落し蓋をするといいカンジ。
・ポン酢が嫌なら醤油で食え。
・ごはん炊くのがめんどくさけりゃそのまま食え。

161 投稿日： 01/12/11 15:02 ID:SdeqPXqf

>159
わちきは刻んだ生姜も入れます。
まったく水がないと底の方が焦げる恐れがあるので、
カップ1杯の水と酒、醤油を適当に入れておくと一層(д)ウマー

162 投稿日： 01/12/11 15:06 ID:2JtgGnW3

>>159
漏れは木綿豆腐も切って入れてる。
ゆずぽん(д)ウマー

164 投稿日： 01/12/11 22:13 ID:w8upaQGK

>159
少量なら深めの耐熱皿（レンジにかけられりゃなんでも）に重ねて
ラップして酒振ってチン、でもラクチン(д)ウマー。洗いもの減るし。
生姜の千切りとニラを加えたこのレシピはエッセの本にも
出ている由緒正しいものです。普通の晩ご飯でよく食う。

167 投稿日： 01/12/12 00:00 ID:NRHa5DPU

>159
白菜＞肉＞コショウ（ガンガン）＞白菜＞肉＞コショウ（ガンガン）…
と、間にコショウふるとウマイです。
コショウ以外にガーリックパウダーもよげ。
同居人は素で良いという。漏れだけうまいのかも。

172 投稿日： 01/12/12 03:12 ID:a6ohVDQ+

>159
日本酒とか酒粕を入れると暖まるよー。

173 投稿日： 01/12/12 16:20 ID:dS1Knt7s
＜材料＞　白菜　
＜調味料＞　オイル　コンソメ　みりん　めんつゆ　
＜ポイント＞　カロリーが足りないときは鶏肉か豚肉、ダイエッターにはこんにゃくのサイコロ切り
皿に盛った後にナッツ類（含ゴマ）やドライオニオンも入れる。

修羅場を乗り越えて二週間経つけど何故かろくに食べられない…
（ラーメン一杯を一日かけてやっと食べる位）
お陰で胃が弱ってても食べられる物が色々分かった。

白菜等の適当な野菜（私はセロリや大根が好き）を小さ目のサイコロ切り
オイル＋コンソメ＋みりん＋水（適量）＋めんつゆ（好みで醤油、塩コショウ）で
水気がある程度飛ぶまで炒め煮。これだけでも(д)bウマー

カロリーが足りないときは鶏肉か豚肉、ダイエッターにはこんにゃくのサイコロ切り
皿に盛った後にナッツ類（含ゴマ）やドライオニオンも入れる。

野菜は、大量に買い込みしてサイコロ切りにしてちょっと加熱してパック冷凍。
ただし、白菜だけは購入後1週間位は外で天日干し。そうすると甘味が出る。

211 投稿日： 01/12/17 00:07 ID:T9kx/tCz
＜材料＞　キムチ鍋の素　豆腐　豚　シメジ　白菜

いまキムチ鍋食べてるよ。
市販のキムチ鍋のもとに豆腐、豚肉、シメジ、白菜入れてひたすら煮る！
手間いらずだし身体はあったまる（作業場が寒い）のでいいよ〜。
辛いから余り眠気も来ないし。

277 投稿日： 01/12/26 20:00 ID:6EFFhrOX
＜材料＞　白菜　野菜　きのこ　豚　片栗粉
＜調味料＞　酒　醤油

白菜をメインに好きな野菜やきのこや豚肉を一口大に切る。
　↓
それを交互に鍋から溢れんばかりにしく（ところどころに本だし）。
　↓
酒ドボドボ
　↓
フタしめて中火
　↓
白菜から水が出ていつのまにか煮えてる。
　↓
片栗粉をしょうゆでといてとろみを付ける。
　↓
(д)ウマー
　↓
原稿できるしお腹も一杯。さらに　(д)ウマー
　↓
安心してしまいうっかり寝過ごす。
　↓
(+д+)マズー

506 投稿日： 02/02/24 06:12 ID:BGa/INlC
＜材料＞　白菜　柚子
＜調味料＞　塩　味の素　
＜ポイント＞　蕪、大根でもＯＫ

白菜が余ったときは、刻んでビニール袋に入れて
塩＋味の素（三振りぐらい）＋柚（またはレモン）の皮細切り少々→揉み込む
で冷蔵庫にて四時間↑。浅漬け(д)ウマー。
蕪、大根でもいける。
根元の硬い部分は、お湯通しすると味が染み込みやすくなってよいぞ。
すり胡麻かければ、ビタミンEも取れてなおよし。

507 投稿日： 02/02/24 17:32 ID:WR36T6I5

>506
そこに塩昆布(塩のふいてる細切りなのがベター)を加えると
もっと(д)ウマー

547 投稿日： 02/03/07 01:21 ID:D3jAHCuY
＜材料＞　焼きソバ用の麺　白菜　豚　もやし　うずら卵
＜調味料＞　だし

大人数でやる時は、なべラーメンをつくる。大きいなべにお湯を入れて、
てきとうにだしをとる。うちは味玉（ウェイユーと読む）愛用。
そこに焼きそば用のめん、白菜、炒めた豚肉、もやし、うずら卵（水煮）、
あと思いついたものなんでも放り込む。そして煮る。
おわんにとりわけてから、お好みでキムチやメンツユを入れて食う。
ウマー
めんがなくなったら放置して原稿。お腹がすいたら残りツユに冷やごはん
と卵をいれておじやにする。これもウマー

一人のときは山椒ちりめんのお茶漬けと梅酒。

703 投稿日： 02/04/14 00:29 ID:HopYFu4U
＜材料＞　白菜　昆布茶

こぶ茶は漬け物にも使えるぞー。
春白菜を刻んで昆布茶まぶしてビニール袋かタッパに入れとけば、オケー！
でも冷蔵庫には入れとけ（ｗ

762 投稿日： 02/04/26 06:39 ID:EwlN6EYV
＜材料＞　ベーコン　白菜　シメジ　牛乳
＜調味料＞　シチューの素

本当は毎日でも食べたい白菜シチュー。
根菜は一切使わず、ベーコンと白菜、シメジで作ります。
ちなみに、ベーコンじゃないと物足りなくなります。
まずは、鍋でベーコンを炒めて白菜とシメジを投入。
シンナリしたら、シチューの素に書いてある水の分量+
２割増程度の水を加えて煮立てます。
油とアクを掬って、シチューの素と牛乳を入れて一煮立ち
させたら出来上がり。
所要時間２０分弱で(Д)ウマーな白菜シチューの出来上がり。
旨いもんだから、毎回３人一食で食い尽くしてしまって
保存食にならないよ(´Д｀；)

784 投稿日： 02/05/01 03:13 ID:O4Tc83+h

762です。
えーと、根菜を使わないのは時間短縮の為ですね。
レンジもコンロもないんでカセットコンロの節約の為にも
白菜シチューな訳です（ｗ
栄養を考える人は、レンジでチンしたブロッコリーや人参を
入れるのもいいかも〜。

785 投稿日： 02/05/01 08:12 ID:ipn8S04F

>>784
白菜シチュー(д)ウマーです！
コーン入れても美味しかったですよ〜！
白菜シチューで修羅場乗り切り中。

770 投稿日： 02/04/27 02:39 ID:kevZc/t9

白菜シチュー、自分は白菜を麺みたく薄細長く切って入れたのが好きだ。
擬似パスタ。

771 投稿日： 02/04/27 03:45 ID:kq2wXib6

白菜シチューはとり団子を入れて食べるのが(д)ウマー

772 投稿日： 02/04/28 00:59 ID:LrqaUkup
＜材料＞　白菜　豚　うどん
＜調味料＞　うどんだしの素

白菜は煮えるのもすぐだし、アクがないので和洋中どれにでも合うのがいいよね。
うどんだしの素で、白菜とブタ薄切り肉の簡易鍋もどきを作るのが好き。
白菜はどんどん追加していくのだ。
最後はうどんぶちこんでウマー！

773 投稿日： 02/04/28 03:28 ID:HStLnT+p
＜材料＞　白菜
＜調味料＞　からし　醤油

白菜をゆでるかレンジでチンして適当な大きさに切る。
で、からし＋醤油をかけてあつあつご飯に載せて食べる。
シンプルだけどご飯３杯はいけるくらい(д)ウマー!
おすすめです。かつおぶしかけたりしてもいい。ポン酢もイケるよ。

775 投稿日： 02/04/28 16:44 ID:eeMIJrej
＜材料＞　餃子　干し椎茸　白菜かキャベツ　他の茸類や人参など
＜調味料＞　コンソメスープの素　ポン酢

>簡単餃子鍋
鍋に適当な量の水、干椎茸を手で砕いたもの、白菜かキャベツ、
コンソメスープの素を入れて野菜が好きな堅さになるまで煮る
（他の茸類や人参などを足してもオケー!て優香むしろ入れて）
　　↓
餃子を投入して5分くらい煮る
　　↓
皿に取り分けてポン酢で食す
　　↓
(д)ウマー

776 投稿日： 02/04/28 17:35 ID:8jcj5KFS
＜材料＞　キャベツ　豚　
＜調味料＞　ドレッシング

他スレで良いレシピを発見して、作ってみたらうまかったので転載。
キャベツと薄切り豚肉を深い器に交互に入れていって、最後はキャベツでシメ。
それにふんわりとラップをかけて、レンジでチン。『ゆで野菜』でチンするとよさげ。
キャベツはみじん切り、豚は切り落としが美味しいと思う。
ドレッシングをかけてもいいけど、私はマヨネーズが美味しいと思う。
簡単だし、かなり（д)ウマーです。

778 02/04/29 16:29 ID:ill/tKJR

＞776
私はそれを、「白菜と豚肉」で作ります。
冬の定番手抜きおかずでござります。
からし醤油で食べると（д)ウマー。

782 投稿日： 02/04/29 22:02 ID:4QEFRo3x
＜材料＞　白菜　豚
＜調味料＞　ポン酢

白菜と豚が出たところで、>776と似てるんだけど、

深めの耐熱容器に白菜と豚を交互に重ねて入れていきます
　　　↓
ポン酢をかけます
　　　↓
蓋をして電子レンジでチン（結構ぐつぐつ言うまでやります）
　　　↓
取り出して適当に切って(д)ウマー
きちんと端を落として長方形に切ると、豚と白菜が断層になっており
ちょっとゆずの皮や新芽を加えるだけでお客様にも出せる一品です。
もちろん修羅場中は器のまま食べるけどな。

789　投稿日： 02/05/02 00:30 ID:2maNtxH0
＜材料＞　白菜　肉　ニンジン　カレールー
＜ポイント＞　夏はナスカレーで

白菜カレー。料理が面倒な時の我が家の定番。
細長く切った白菜（特に軸がおいしい）と適当な肉を炒めて、
水を加えて煮る。人参なんかはすり下ろして入れちゃう。
適当に煮えたらカレールーを加えて少し煮たら終り。
中華鍋一個で最初から最後まで出来るし。
夏は応用でナスのカレーにします。

845 投稿日： 02/05/11 05:25 ID:GLz4HbhY
＜材料＞　白菜　ロールキャベツのタネ

白菜話に便乗〜ロールキャベツならぬ、ロール白菜！
めっちゃ簡単だし、大きいサイズのものを作って切り分けるのには白菜が便利！
湯通ししてやわらかくなった葉一枚で包んで一つ作成もよし、
何枚も連ねて長い棒状を作成して凧糸で結んで調理するもよし。
キャベツ上手く剥がせないぶきっちょな洩れには丁度よし（涙

849 投稿日： 02/05/15 18:01 ID:x2XHMX2y
＜材料＞　白菜キムチ　味噌汁　ネギ

白菜繋がりで、白菜キムチを利用した味噌汁。
お湯に鰹節をバー、キムチを食べやすく切ってバー
煮立ったら味噌をバー、ネギもバー　で出来上がり。
簡単だしウマーだし、何よりキムチパワーがつくのが修羅場向き。

882 投稿日： 02/05/18 05:16 ID:X3Pr582v
＜材料＞　はるさめ　肉　ネギ
＜調味料＞　醤油　砂糖　中華スープ　オイスターソース　豆板醤

麻婆春雨は？全て一人前で書いてます。
最初に調味液を作る。
醤油大匙1・砂糖一つまみ・中華スープの素小匙１、オイスターソース大匙1・
あれば豆板醤大匙1程。それをぬるま湯100ccで混ぜ混ぜ。

春雨(乾いた状態で40g位)を戻して肉系(豚肉・ハム・ウインナー等)と炒める。
そして刻んだネギを投入直後、調味液もIN。沸騰してから１〜２分煮込めば出来上がり。
ご飯のおかずによろしくてよ。

888 投稿日： 02/05/18 16:11 ID:0pBsF4N1
＜材料＞　白菜　春雨　シーチキン
＜調味料＞　ポン酢

春雨は白菜、シーチキンと一緒に鍋にする。
で、ポン酢かけて食べる。
安くできて結構オイシイですよ〜。

895 投稿日： 02/05/20 20:15 ID:AFnmTrrR

原稿やってたらスーパーがしまってしまった。
冷蔵庫の中には白菜と玉葱。
これだけで、ウマーなおかずって作れるかな？
取り合えず、ご飯だけは炊いたんだけど。

896 投稿日： 02/05/20 22:32 ID:BsyXQW9n

>>895
唐辛子と醤油で炒めるとか。

897 投稿日： 02/05/20 23:24 ID:fXLke+Ic

>895
卵があったら醤油で煮て卵とじして丼にできるんだがのう。

938 投稿日：02/05/31 04:26 ID:DHbvNve8
＜材料＞　白菜　ホタテ貝　牛乳
＜調味料＞　中華スープ　ごま油　塩

簡単白菜クリーム煮。
材料は白菜半分にホタテ貝柱水煮缶一個。中華スープに牛乳200cc胡麻油。
まず白菜切って鍋に入れ、ホタテ缶も汁ごと入れる。
水100cc入れ蓋をしたまま弱火で20分。
しんなりしたら牛乳入れて一煮立ち。中華スープ(小匙４杯位好みで)と塩少々。
ごま油を回して出来上がり。とろみをつけても美味しいよ。
消化によろし。