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スレッド2より転載

109 投稿日: 02/07/06 12:33 ID:wMWmeM/d
<種類> ベトナム風生春巻き
<材料> 海老 豚 ライスペーパー きゅうり カイワレ 
<調味料> 醤油やごまだれ

ゴイクン(ベトナム風生春巻き)、どうでしょう?
海老、豚肉などをさっとゆでる。
ライスペーパーはお湯にくぐらして戻し、あれば大葉をひいて
きゅうり・貝割れなどの野菜と一緒に海老とか巻いてライスペーパーで
くるんで食う。手も汚れないし、お勧め〜。
材料ゆでておけば良いので、大人数にも対応しやすいし、結構
ボリュームもありますよ。
味は醤油、ごまだれ、お好きなものを。うちではバンバンジーソース
をライスペーパーと一緒に買ってきて使ってます。コチジャンもいいよ。


スレッド3より転載

253 投稿日:02/12/13 01:47 ID:1qKisfwe
<種類> ネギ入り玉子焼き
<材料> ネギ 玉子 アミエビ

<種類> ブイヤベース
<材料> お買い得鍋セットの魚介 野菜 
<調味料> コンソメ ケチャップ

ネギ入卵焼き、ついでにアミエビ入れると最強。

そんな自分は、お買い得鍋セットの魚介+野菜にコンソメと隠し味にケチャップで
多分ブイヤベース (゜д゜)ウマー
全部鍋に入れたら、後は食うまでストーブの上でコトコト。


551 投稿日:03/02/03 23:51 ID:UhUGR7zX
<種類> 炒めて煮る
<材料> 大根 コショウ 一味 干しエビ ネギ
<調味料> ゴマ油 醤油 みりん 酒
<ポイント> コチュジャンやXO醤でも

大根は乱切りにして、ゴマ油で炒める。
醤油・みりん・酒を投入して、透き通るまで煮るべし!
仕上げに胡椒と一味かけたらオケ。
好みでコチュジャン・XO醤なんかもいいぞ。
あれば干しエビやネギなんかも加えれ。香ばしくて (゜д゜)ウマー


723 投稿日:03/03/19 00:54 ID:u0354hhk
<種類> 天丼もどき
<材料> むきえび ネギ 揚げ玉 玉子 ご飯
<調味料> 天つゆ 

お鍋に天つゆ(ざるそばのつゆくらいの濃度に薄めたもの)
を入れ、沸騰させたらむきえび(冷凍でもいいと思う)を入れる。
エビに火が通ったら、スライスした白ネギを入れ、
揚げ玉をドバー。さらに溶き卵をドバーしてとじたら完成。
どんぶりに盛ったご飯の上に乗っけて、天丼もどきの出来上がり。

まだ作っていないけど、見たカンジかなり(゜д゜)ウマソーだった。
料理時間は5分くらいだったし、お手軽かと。

724 投稿日:03/03/19 23:35 ID:c2ci1DBP
>723
関西ではそれをハイカラ丼と呼ぶ>揚げ玉の丼
学食でよく食ったが(゜д゜)ウマー!だったよ。・・・安いしな。

725 投稿日:03/03/22 00:16 ID:gP6p1k9D
ハイカラ丼とやらが食べたくなったんだが揚げ玉と桜海老しかなかった…。
そんな訳で想像でモドキを作ってみた。

とりあえず上記具材を皿にいれてまずレンジで1分半チンする。
なんとなくじゅうじゅういってくるのでそしたらお湯でのばしためんつゆをかける。
それを御飯にのせてきざみ葱と刻み海苔かけて出来上がり。
食べる時に七味をふると(゜д゜)ウマーですた。
本物のハイカラ丼が食べてみたいよ。


960 名前:名無しさん@どーでもいいことだが。 投稿日:03/05/30 01:37 ID:XaQTlpqi
<種類> 冷奴
<材料> 豆腐 桜エビ ネギ ショウガ ゴマ
<調味料> ダシ醤油 酒 ごま油 豆板醤

冷や奴だったら、桜エビやネギ、生姜、胡麻、その他思いつく限りの薬味を乗せて
ダシ醤油+酒+ごま油+豆板醤でいただくと(゜д゜)ウマー
本来は中華のピータン豆腐なんだが。ピータン嫌いなので。