スレッド３より転載
24 投稿日：02/10/10 22:13 ID:1Ifp+f9f
＜種類＞ チャーハン
＜材料＞ 豚 梅 ゴマ チャーハン
＜調味料＞ 塩コショウ 醤油
冷凍の豚バラを常備しておくと便利ですよー。
野菜炒めにしてもよし、豚汁作るもよし。
冷凍豚バラと梅干を叩いてこまかくしたものとゴマを
入れたチャーハソが簡単で（゜д゜）ウマー
塩胡椒醤油で軽く味付け。
余裕があったら大葉のみじん切りいれるとさらに（゜д゜）ウマー
30 投稿日：02/10/12 05:04 ID:1KKT1lrA
＜種類＞ ご飯にかけて
＜材料＞ 豚 タマネギ ご飯
＜調味料＞ 醤油 みりん
>24
豚バラマンセー。
玉ねぎと一緒に炒めて醤油とみりんで味付け。
汁ごとご飯にぶっかけてアツアツ（゜д゜）ウマー。お好みで七味もどぞ。
32 投稿日：02/10/13 20:49 ID:3tifrpDU
＜種類＞ 豚肉利用法
＜材料＞ 豚 パスタソース 野菜 玉子
修羅場の時はパワーがないと乗り切れんので、肉類も結構取るよ
豚肉切り込みの安売りを狙って買い込み＞100gずつ冷凍＞
これを、100均で売ってるパスタソース各種やレトルト（カレーやハヤシ）
に入れてパスタソースにしたり野菜とゆで卵入れて煮込んだり。
102 投稿日：02/11/02 01:01 ID:rKdS1R+J
＜種類＞ 小松菜丼
＜材料＞ 小松菜 豚 一味 ご飯
＜調味料＞ ごま油 みりん 醤油 中華あじ
小松菜丼が好き。
１．小松菜を適当な大きさに切る。
２．茎の部分の１／２量を鍋の底に敷きつめ、
その上に豚肉を広げてのせる。
３．茎の残りを豚肉の上に満遍なく載せる。
４．ごま油・しょうゆ・みりん・中華あじ・一味唐辛子を適量加える。
５．鍋にフタをし、弱火で暫く煮る。
６．豚肉に火が通ったら、小松菜の葉を加えて全体に火が通るまで
軽く混ぜる。
７．あったかいご飯にかけて食べる。
青菜が気軽にとれる。
110 投稿日：02/11/05 20:48 ID:jIvfiNDU
＜種類＞ スープ
＜材料＞ 白菜 豚 ショウガ
＜調味料＞ 醤油 みりん 酒
1.安売りの白菜と豚肉スライスを買い込む。
2.でかい鍋に一口大に切った白菜を底が見えなくなるまでぎっしり敷き詰める。
3.一口大に切った豚肉スライスを重ならないように敷き詰める。
4.2〜3を繰り返し、鍋の８割方を埋める。
5.水をカップ1と千切り生姜、醤油、味醂、酒を適当に入れる。
6.蓋が閉まる限界まで白菜を詰め込み蓋をする。
7.弱火でひたすら煮る。
白菜の水分がたっぷりのスープになって（゜д゜）ウマー
人数が多いときに手抜きができて（゜д゜）ウマー
あとは御飯を炊いておけばオケー!
154 投稿日：02/11/22 01:47 ID:hcP0zGxA
＜種類＞ レンジで
＜材料＞ 豚 小松菜
＜調味料＞ 塩コショウ ごま油
豚こまに塩コショウしてまず初めにレンジで１分、
切った小松菜とまぜ更に塩コショウをしてレンジで２分。
最後にごま油をちょびっとかければ出来上がり〜。
簡単にできる上ハラシマ中不足する野菜もとれてよい！
小松菜にはカルシウムも入ってるからイライラ解消にもいいかも。
209 投稿日：02/12/04 16:39 ID:FEpl9Tm4
＜種類＞ 煮る
＜材料＞ 白菜 モヤシ 肉
＜調味料＞ 塩コショウ 酒 ポン酢
＜ポイント＞ うどん入れてもウマー。
肉がなければツナ缶でもホタテ缶でも油揚げでもウマー。
三つ葉とか万能ネギとか春菊とか入れてもウマー。
鍋に白菜とモヤシと肉(鶏でも豚でも牛でも)を放り込む。
塩・コショウ・酒少々を振りかけ、ぴっちり蓋をして火にかける。
煮えたらポン酢で食う。ウマー。うどん入れてもウマー。
肉がなければツナ缶でもホタテ缶でも油揚げでもウマー。
三つ葉とか万能ネギとか春菊とか入れてもウマー。
とにかく冬場は野菜を食え。
211 投稿日：02/12/05 11:26 ID:kp4W2Rfn
>209
白菜・モヤシ・鶏ササミで試してみました。さっぱりしてて（゜д゜）ウマー
229 投稿日：02/12/08 00:08 ID:IRtnupuV
＜種類＞ 煮る
＜材料＞ キャベツ 豚バラ
＜調味料＞ 塩コショウ 酒
＜ポイント＞ しゃぶしゃぶのたれ、ポン酢、そばつゆ＋梅干しすりつぶし、醤油マヨネーズ。
お好きな形で召し上がれ
鍋に キャベツをちぎって敷きつめ、塩こしょうを軽く振った豚バラを数枚敷きつめる。
これを交互に鍋一杯にしたら、日本酒をお玉一杯ふりかけ、鍋にフタをして、
コトコトと弱火で2〜30分。
キャベツがしんなりして、肉に火が通っていたら食べ頃。
しゃぶしゃぶのたれ、ポン酢、そばつゆ＋梅干しすりつぶし、醤油マヨネーズ。
お好きな形で召し上がれ。
ご飯のお供に最適。
ついでにベンツウがカナーリ宜しくなります。
キャベツ効果なのか？
水分は日本酒のみでオケーです。
汁っぽいのがお好きなら、途中で水分足しても良し。
現在これを三日続けているところです。
腹の調子はいいのだが、少し飽きてきた（笑）
明日はカレー粉足してみよう。
237 投稿日：02/12/10 11:13 ID:dBjwyUGW
＜種類＞ 豚汁
＜材料＞ 冷凍野菜ミックス 豚
＜調味料＞ 味噌
筑前煮を作ろうと思って買っておいた、冷凍野菜ミックス。
（さといもとかにんじんとか６種の野菜が入ってる。冷凍品半額の時に買った）
煮物な気分じゃなかったので、豚肉と味噌入れて豚汁にした。ウマー。
252 投稿日：02/12/13 01:34 ID:qF1I9a7M
＜種類＞ 鍋
＜材料＞ 白だしベースの汁 白菜 豚
＜種類＞ そうめんおじや
＜材料＞ 上の残り汁 そうめん 玉子
冬だから鍋美味しいですね、白だしベースの汁に白菜と豚肉のお鍋か
シンプルでスキでつ（好みで豆腐や春雨もイイ）
残った汁にＴＶで見たんだけど、ご飯の代わりに凄く短くバキバキに
砕いたそうめん（袋に入れて上から叩くといい）入れて卵で閉じてそ
うめんおじやにしたら(゜д゜)ウマー
255 投稿日：02/12/13 17:54 ID:46k5b8kJ
＜種類＞ カレー
＜材料＞ カレー 豚 鶏 ほうれん草 チーズ うどん
私は30皿分のカレーを作り置きます。
豚コマと鳥肉(唐揚げ用の骨付き)をじっくり煮込んで作ります。
最後の2日分位の量になるとお肉が無くなるので
軽くゆでたほうれんそうとカッテージチーズを入れて
一煮立ちさせると最高の味になります。
更に余ればうどんに入れて終わらせます。
286 投稿日：02/12/17 21:09 ID:H6OAhM18
＜種類＞ 角煮丼
＜材料＞ 豚の角煮 白菜 片栗粉 ご飯
市販の豚の角煮を食べやすい大きさに切って鍋にぶちこみ
白菜を同じように切ってぶちこみ
沸騰したとこで水溶き片栗粉。
これをご飯にのっけて角煮丼（゜д゜）ウマ−
水分は白菜でOK
味が濃かったら水をいれたり、薄かったら醤油をいれたり。
310 名前：302 投稿日：02/12/23 01:18 ID:M06tYCCy
＜種類＞ カレーうどん
＜材料＞ 冷凍うどん 野菜 もやし 鳥か豚
＜調味料＞ 出汁 カレールー
ガイシュツかもしれませんが、冷凍のさぬきうどんマジウマーです。
おでん汁を吸って蜂蜜色に膨らんだ艶やかな麺は、
とろけるような舌触りも優しく、仄かな小麦の甘味が
出汁の旨味とうまく調和して、修羅場で荒んだ身体も心も温めてくれます。
ダイエーで5食入り258だし。
薄めに味を整えた出汁に、好きな野菜（鍋物用のカット野菜だと洗わずに
使えるから楽）を入れる。
野菜が煮えたら、冷凍うどん投入。
麺が解れたら、カレールー（一人前に対し1/2かけ）を入れ、出汁に溶かす。
ぐつぐつ煮たって、うどんが透き通ったら簡単カレーうどん出来あがり。
もやしを足すと、ローカロリーでいっぱい食べられます。
肉は鳥か豚。
一度湯でしゃぶしゃぶして水洗いし、油と灰汁を抜くとよりさっぱりしますよー
312 投稿日：02/12/23 16:17 ID:XekTCQUE
＜種類＞ 煮る
＜材料＞ 大根 豚
＜調味料＞ 塩
＜ポイント＞ 別に醤油、豆板醤、酢、叩き潰したニンニクでタレも用意しときます。
大根を適当にぶつ切り。豚バラを角煮風にぶつ切り。
水から煮て、アクをひいたら2時間程コトコト。
味付けは軽く塩するのみ。
別に醤油、豆板醤、酢、叩き潰したニンニクでタレも用意しときます。
大根とお肉はタレで御飯をたべます。スープはそのままいただきまふ。
ほくほく大根ととろける豚バラで御飯ウマー。
403 投稿日：03/01/13 09:46 ID:v+gIGh84
＜種類＞ 焼きそば
＜材料＞ 焼きそばの麺 ニンニク ニラ モヤシ 豚
＜調味料＞ 酢醤油
うちの焼きそばはにんにくの薄切り、ニラ、モヤシ、豚小間で作るパターンもある。
酢醤油で食べるんだけど、案外アッサリしてて（゜д゜）ウマー！
404 投稿日：03/01/13 14:56 ID:frPBt3i+
＜種類＞ 豚キムチ利用法
＜材料＞ 豚キムチ 片栗粉
我が家では豚キムチを片栗粉であんかけ状にしたものを小分けにして
冷凍してます。春巻の具とか丼飯とか焼きそばのあんかけとか便利。
焼きそばはフライパンにぎゅーっと押し付けて焦げ目をつけた状態のが
一番美味しかった気がする。
439 稿日：03/01/18 01:12 ID:6b73vLFE
＜種類＞ 炒め
＜材料＞ 鶏がらスープ 豚 ピーマン ザーサイ入れても(゜д゜）ウマー
トリガラスープがあれば豚肉＋ピーマンだけで充分（゜д゜）ウマー。
ザーサイとかも入れると更に（゜д゜）ウマー。
塩コショウしてラーメンのスープにしても（゜д゜）ウマー。
チキンカレーの中にどぼどぼ注いでもいいんじゃないかなぁ。
あと、冷やして油分を取り除いてからゼリー寄せにするとか。
液体鶏がらスープは438さんの言うとおり、キューブにして冷凍庫でストックするのが、後々便利で
It's Coolな方策かと思いますです。
479 投稿日：03/01/22 01:26 ID:t9PVNhRn
＜種類＞ ラーメン鍋
＜材料＞ ゆでそば 白菜 豚
＜調味料＞ コンソメ
ラーメン鍋。
用意するもの
鍋 コンソメ ゆでそば（焼きそばとかに使うもの） 白菜 豚肉等。
１．鍋を沸騰させる。沸騰したら、コンソメを入れる。
量は自分の好みに合わせて調節。
２．あらかじめぶった切りにしておいた白菜、豚肉をボコボコと鍋に入れる。
３．豚肉の色がかわったら、そばを入れる。
そばが、ゆであがったら出来上がり！！
結構おいしいですよ〜。我が家の手抜き鍋（笑）。
白菜以外にも、ネギや豆腐などを入れても（゜д゜）ウマー！！
517 投稿日：03/01/31 01:04 ID:sfkeIV38
＜種類＞ 蒸す
＜材料＞ 豚 ネギ ニンニク
＜調味料＞ 味噌 酒 砂糖
こないだテレビでやってたの作ってみた。
豚バラブロック、ネギ、ニンニクを適当に切る
味噌、酒、砂糖ちょっとを漬けるような感じでまぜまぜ。
大皿に入れて蒸す。
（゜д゜）ウマママママー
トウチとかごま油入れたらもっと中華っぽくなると思う。
御飯が進む〜。
572 投稿日：03/02/11 08:16 ID:8/wF2DVw
＜種類＞ ネギ豚丼
＜材料＞ ネギ 豚 ご飯
＜調味料＞ 酒 醤油 みりんか酒 砂糖 味噌 塩コショウ
＜ポイント＞ 味が濃いのでネギやチンゲンサイを添えるの推奨
個人的に最近嵌っているネギ豚丼を。
１．ネギは３cm程度に切り、軽く火を通して、一旦フライパンから取り出しておく。
２．豚ブロック肉を１cm厚にスライスし、熱したフライパンで両面をさっと焼く。
３．お酒を振り入れ、フタをして３分程蒸し焼きにしる。酒が減って、肉に火が通ればＯＫ。
４．醤油・みりん（or酒)・砂糖・味噌（少々）でタレを作り、塩・コショウで味を整える。
５．【１】を【３】に入れ、【４】のタレをよ〜く照り絡める。
６．ごはんにかけて食う。
このままだと味がチト濃いので、白髪葱や茹でチンゲンサイなんか添えると激しく（゜д゜）ウマーです。
575 投稿日：03/02/11 17:19 ID:qCy//ptG
572タンの葱豚丼の味付けを塩コショウのみにして
最後ラー油をかけるとまた違った風味でお勧めですぞ。
とにかく葱は大量に使うべし！（゜д゜）ウマー
618 投稿日：03/02/19 20:34 ID:Tbk8QI22
＜種類＞ チャンプルーもどき
＜材料＞ ニラ もやし 豚 豆腐
＜調味料＞ 鶏ガラスープ
鶏ガラスープのうどんなら仕上げに片栗粉使うと（゜д゜）ウマ-
あと、ニラ・もやし・豚バラを炒めて豆腐入れて
鶏ガラスープと少量の水(野菜や豆腐から汁出てたら入れなくても桶)
入れて少し煮るとチャンプルーもどきの出来上がり。
ご飯すすんで（゜д゜）ウマー
619 投稿日：03/02/19 21:23 ID:1NOKx+b2
＜種類＞ 茹でる
＜材料＞ 豚 白菜
＜調味料＞ ポン酢
白菜をうっかり玉で買ってしまったときに。
スーパーで豚コマ安売りしてたら、100ｇ〜200ｇ位
白菜は一口大にザクザク切っておく
白菜を軽く茹でて、皿に山盛り
豚肉もゆでて、白菜の上に大盛り
上からポン酢かけてモリモリ食う。
ありがちな上にガイシュツだったらソマソ
更に臭い話ですまんが、白菜は便秘にもいいぞう（・∀・）
643 投稿日：03/02/22 15:37 ID:hYhPEH80
＜種類＞ 酢豚
＜材料＞ 豚 タマネギ ニンジン 野菜
＜調味料＞ ケチャップ 醤油 酢 砂糖 酒 塩
即席酢豚です。
厚めに切った豚バラ肉(安売りしているブロックを切って冷凍しておけばいいかも)と、
玉ねぎ、人参などの野菜を一口大に切り深めのお皿へ。
ケチャップ、醤油、酢を各大さじ１、砂糖、酒を各大さじ２、塩少々を合わせ、
お皿に加え、蓋をして電子レンジで10分ほど加熱。
とろみをつけたい時は、かたくり粉大さじ半分を水大さじ1で溶いて出来上がりにかけます。
出来合いの麻婆豆腐についてくるとろみ粉でもいい感じに。
654 投稿日：03/02/24 22:28 ID:Jf3IZn6s
＜種類＞ 中華丼
＜材料＞ 白菜 豚 片栗粉 ご飯
＜調味料＞ 酒
中華鍋に油を引かずにちぎったハクサイを敷く。
その上にオタマ一杯分の酒。
塩揉みした豚肉に片栗粉をまぶし、ハクサイの上に置く。
フタをして中火で5〜7分。
某まんがに載ってたレシピのキャベツをハクサイに変えただけなんですが、
丼ご飯に掛けて食べたら、まんま中華丼でウマー。
今度は夢のウズラの卵いっぱい入ったヤツ作ろう…。
689 投稿日：03/03/09 07:08 ID:5gBP0wgI
＜種類＞ 豚と白菜の鍋
＜材料＞ 豚 白菜
＜調味料＞ 塩 味ポン
＜ポイント＞ 残ったらご飯を入れて
619に似ているが。
白菜と豚バラで簡単鍋。
１）豚バラに軽く塩振る。
２）白菜と豚バラ１〜２枚をサンドイッチ状に重ねていく。
３）重ね終えたら５センチくらいに切る。
４）断面が上になるように鍋に詰め、ひたひたの水入れる。
５）沸騰したら軽く灰汁とり。
６）味ポンで（゜д゜）ウマー
翌日は残った汁に余り飯投入。雑炊で更に（゜д゜）ウマー
697 投稿日：03/03/12 22:04 ID:Y18siKWp
＜種類＞ 煮る
＜材料＞ 厚揚げ 豚 ネギ ニンジン 青菜類 七味
＜調味料＞ 酒 醤油 砂糖 オイスターソース
本日のウマー♪
厚揚げ一枚を半分に切ってから上下に切り(つまり4枚になる)
そのまま細長く切っておく
豚肉(薄切りでも何でも、私は肩ロースの切り落とし使用)を細切りに
葱を4センチぐらいに切ってから縦に4つに切る
人参も縦に薄切りにしてから短冊切りに
あれば青菜類(冷凍しておいたホウレンソウ使用)
豚肉を最初に炒めてから(お酒入れても可)
他の野菜投入、火が通ったら醤油と砂糖少し、
水適当にオイスターソース少量、好みで七味投入
味が決まったら最後に厚揚げ投入して煮ます。
厚揚げの皮に味が絡み、またかさも増えて
非常にウマーな一品でした。
752 投稿日：03/03/30 06:32 ID:RDYFeo6/
＜種類＞ 角煮
＜材料＞ 豚 野菜
＜調味料＞ だし汁 砂糖 みりん
豚肉ブロックが安かったので購入。
適度にぶったぎって市販のだし汁でじっくり2時間煮込む。
砂糖やみりんを加えたり、ついでに野菜も入れるのもヨシ。
その間はハラシマもしくはゲーム。
お手軽にやわらか角煮ができあがり（゜д゜）ウマー
余ったつゆも油をこしてから再利用（゜д゜）ウマー
860 投稿日：03/05/04 17:52 ID:ChcnTpt4
＜種類＞ 蒸す
＜材料＞ 豚 あさり
>856にちょっと似てるけど少し豪華なあさりもの。
テレビで某2人組の片割れが食べてておいしそうだったので作ったら、
すごく楽でおいしかった。
1.フライパンに豚肉を好きなだけ敷き詰める
2.砂抜きしたあさりを好きなだけ上に乗せる
3.そのまま蓋して蒸す
調味料も油もいらないので楽。
食べるときに味ポンかけるとウマー
ただ、冷めるとスープに豚の油が固まって浮くので早めに食べてくだちい。
866 投稿日：03/05/09 16:28 ID:ZsSbxf7T
＜種類＞ ご飯に乗せて
＜材料＞ 豚 タマネギ ご飯 玉子
＜調味料＞ 焼肉のタレ
私は豚のバラ肉か薄切り肉を大量購入してます。
玉ねぎの薄切りと豚肉を炒めて、焼肉のタレで炒めてごはんにかける。
上に目玉焼きものせたりする。
目玉焼きは強火で焼くと、下はカリカリ、上は半熟トロトロでウマー（゜д゜）
豚肉で冷しゃぶパスタとか作ろうかな…
923 名前：名無しさん＠どーでもいいことだが。 投稿日：03/05/26 16:43 ID:orXuQIoh
＜種類＞ 炒める
＜材料＞ レタス 豚 ハム
>922
豚肉やハムと一緒にいためてウマー！
味付けはお好みで。
レタスは生でというイメージが有ると思うけど
炒めてもシャキシャキしててウマーです。
炒めると量が減るのでいっぱい食べられます。
むしろ私は炒めた方が好き。
スレッド１より転載
925 名前：名無しさん＠どーでもいいことだが。 投稿日：03/05/26 18:44 ID:MRiYLftm
＜種類＞ 煮る
＜材料＞ レタス 豚
＜調味料＞ 醤油 砂糖 酒
＜有ると（・∀・）イイ！！かも ＞ だし汁 粒コショウ
>922
豚肉の薄切り（コマ切れでも可）を
しょう油＋砂糖＋お酒（＋あればだし汁）で
すき焼き風に煮込んで
そこにレタスを千切ったのをドバッと投入すれ。
（歯ごたえが肝心なので、レタスを入れて少ししたら火を止めてね）
お好みで粒コショーを効かせても（゜д゜）ウマー
972 名前：名無しさん＠どーでもいいことだが。 投稿日：03/05/30 13:55 ID:jdX2PjbR
＜種類＞ 家郷豆腐
＜材料＞ ネギ ショウガ 唐辛子 豚 きのこ 厚揚げ 片栗粉
＜調味料＞ ごま油 スープ 醤油 酒 砂糖 オイスターソース
>>969
家郷豆腐は、揚げ豆腐の中華風煮込みのこと。
葱、生姜、唐辛子をたっぷりのごま油で炒めて、
豚肉ときのこを入れて、そこにスープと厚揚げ投入、
醤油酒砂糖の合わせ調味料とオイスターソース入れて少し煮詰めて、
いい感じに濃くなったら片栗粉でとろみをつけて終了。
ご飯に合います。ししとうとかにんじんを入れると彩りよくなります。
971 名前：名無しさん＠どーでもいいことだが。 投稿日：03/05/30 13:32 ID:bxYegpi/
＜種類＞ 肉豆腐
＜材料＞ 豚 木綿豆腐 ネギ
＜調味料＞ だし汁 醤油 みりん
肉豆腐はどうでつか？
出し汁（○んだし＋水でもオケー）を煮立ててしょうゆとみりんでチョト
濃い目、やや甘口に味付け。薄切り豚肉を一口大に切って投入。２〜３分
コトコト。
木綿豆腐を厚さ２aくらいにスライスしてなるべく重ならないように
並べて今度は火を強めてグツグツ。仕上げに葱の斜め切りを入れて、火が
とおれば出来上がり。アクをちゃんと取るのがコツ。
スレッド４より転載
22 ：03/06/02 00:14 ID:h4mwokQ5
＜種類＞ 炒める
＜材料＞ 豚 大根
＜調味料＞ 酒 砂糖 一味 うまみ調味料 醤油 ごま油
きんぴら作る要領で、ドゾー。
豚肉少々を油で炒める。
焼き色が付いたところに乱切り大根投入。
軽く酒を振り入れる。火が通りかかったくらいに
砂糖・一味・うまみ調味料を好みで調節しながら投入。
火が通ったら醤油とごま油を仕上げに入れて、絡める。
甘辛く仕上げるのがポインツ。
我が家の定番メニュー。
お弁当に入れるときはご飯の上に置いておく。
味が染みて、ご飯も（゜д゜）ウマー
40 ：03/06/03 01:44 ID:StlIagjp
＜種類＞ 炒める 貧血に（・∀・）イイ！！
＜材料＞ 厚揚げ 豚肉 野菜
鉄分摂るなら厚揚げもオススメですよー
豚肉や野菜と一緒に炒めるとスタミナもついて更に（゜д゜）ウマー
49 ：03/06/05 03:01 ID:25QAObWs
＜種類＞ 豚キムチ
＜材料＞ 豚 キムチ
特に夏場お勧めしたいのが豚キムチ。
高たんぱくでスタミナの補給になるし、キムチで軽くダイエット効果もあるし、
体力を維持し続けたいハラシマ中には最高のメニュー。
ある夏、これと納豆御飯を食べ続けて、意識しないうちに2kg/月ぐらい減ってた。
67 ：03/06/08 23:12 ID:jwfAPal8
＜種類＞ ザーサイスープ
＜材料＞ 豚 ザーサイ
＜調味料＞ 醤油
沸騰した湯に豚の細切れ肉入れて、
火が通ったら適当にアクとって薄切りのザーサイ入れて数分。
好みで醤油たらすと（゜д゜）ウマーなスープの出来上がり。
ザーサイは、瓶詰めで売ってる奴と、塊で売ってる奴では塩加減が全然違うので、
醤油たらす時は注意。（塊の場合は塩抜きしてから入れないと塩辛すぎる）
133 ：132 ：03/06/22 00:53 ID:vFXf2mxt
＜種類＞ 茹でてポン酢をかける
＜材料＞ タマネギ 豆腐 昆布 豚 カツオ節 梅
＜調味料＞ ポン酢
玉ネギ半分を細切りにしたものと豆腐を昆布で出汁をとった鍋で茹でて
残った湯で豚こまを茹で、一皿に盛って鰹節と梅干しをのせて
ポン酢をかけますた。梅肉がうまかったです。
豆腐があったおかげでお腹も膨れて（゜д゜）ウマー
134 ：03/06/22 03:25 ID:hT3zGxNk
＜種類＞ 煮る
＜材料＞ 豚 タマネギ 豆腐 ニンジン シイタケ
＜調味料＞ 醤油 みりん 酒
本当はひき肉なんだけど、豚コマを小さく切れば代用可だと思うので。
玉葱は粗くみじん切り、豆腐も水気を切って何となく潰す。
(あれば、にんじんとしいたけもみじん切りで投入。)
肉、玉葱、その他野菜を炒めて、豆腐を投入。
ひたひたより少なめに水を入れて、醤油、みりん、酒などで味付け。
水気がほとんど無くなるまで煮詰めて、出来上がり。
(彩りに絹さやを入れるとさらにウマー)
炒り豆腐もどきウマ−。でも、白い御飯が欲しくなる罠（w