スレッド１より転載

581 投稿日： 02/03/15 17:49
＜種類＞　レシピサイト
＜材料＞　あさり

あさりのレシピ探してみたらこんなページハケーン。
参考になれば。。
www.kinnori.com/r1-asari.html

582 投稿日： 02/03/15 17:56
＜種類＞　味噌汁
＜材料＞　あさり　ねぎ
＜調味料＞　味噌　

味噌汁。
鍋に水とあさりを入れて貝が開いたら味噌とねぎを入れて完成。
だしはあさりから出るから要らない。
貝から取るのがめんどくさいなら、味噌汁作る時におたまでかき混ぜると
ミがはがれるよ。

113 投稿日： 02/07/07 23:52 ID:h0y2+Ygh
＜種類＞　スパゲティ
＜材料＞　パスタ　ミートソース　アサリの酒蒸し

パスタは料理が面倒な時には多めにゆでてしまう。
1）まず茹でたてはそのままウマー
　　　↓
残りは1食分ずつラップして冷凍
　　　↓
2）レンジでチンしてミートソースをかける
　　　↓
3）レンジで解凍してアサリの酒蒸しとあえる

などなど、3〜4回別の味で楽しむ。
冷凍したものは、スープスパ系にすると良いかも。
スパゲティだけでなく、マカロニも余りはサラダに回したり出来て良いぞ。
パスタマンセー！

127 投稿日： 02/07/13 21:37 ID:SiRZI74g
＜種類＞　簡易深川丼
＜材料＞　あさり　インスタント味噌汁　ご飯　ネギ　

簡易深川丼
用意するものはむきみのあさりとレトルトタイプのインスタント味噌汁。
（自分は今回豚汁でやった。）
鍋で味噌汁を作って、その中にあさりを投入。あさりが硬くならない内に
火を止めて、ご飯にぶっかけて食す。
お好みに合わせて長ねぎなども入れてくだちい

鍋でちゃんと煮た方が（゜д゜）ウマーだけど、鍋を洗う時間が惜しいのなら
電子レンジでもよろしいかと。（一人分用の土鍋なら鍋ごと食べられるので
調理ご飯を修羅場時に食したい時によいね）

128 投稿日： 02/07/14 05:37 ID:HS90dhR6
＜種類＞　丼
＜材料＞　あさり　九条ネギ　インスタント味噌汁（赤だし）玉子　ご飯

>127
漏れも、それっぽいメニューやったことある。
どんぶりもの用の鍋で、あさりの水煮の汁に水を足して九条ネギ（太い青ネギ）を煮て、
半分くらい火が通ったところであさりの身とインスタント味噌汁（赤だしがよい）を投入、
沸騰したら弱火にして溶き卵でとじて丼めしの上にのせる。
関西風＆名古屋テイスト深川（江戸前）丼というチャンポンな味覚のものができあがるが、
これがけっこう（゜д゜）ウマー
ただ、>127よりはちょっと手間が増える。

693 投稿日：03/03/09 21:08 ID:Uwa26rSp
＜種類＞　煮る
＜材料＞　イカ　タマネギ　ニンジン　ニンニクチップ　冷凍アサリ
＜調味料＞　コンソメ　ケチャップ
＜ポイント＞　白身魚入れても（・∀・）イイ!!

刺身イカかと思ってもどしたら煮付け用のやりイカだったんで、
コンソメ＋たまねぎ＋人参を炒める
　　　　　　　↓
水で煮立たせた後、わたをとったイカと乾燥にんにくチップ＋ケチャップ投入
　　　　　　　↓
さっと煮たら、簡単ぺすかとーれ（少し酸味ある感じ）の出来上がり
漏れは冷凍アサリも入れてますが、白身魚入れてもうまそうです（ｗ

834 投稿日：03/04/26 03:38 ID:mJHWmyzx
＜種類＞　あさりご飯
＜材料＞　あさりの水煮　米
＜調味料＞　酒　醤油　

あさりの水煮を
洗った米と炊飯器にぶち込んで
酒としょうゆを味付けで適当に入れて
足りない分は水入れて
炊くとうんまい。あさりごはん。まんまか。

838 投稿日：03/04/26 22:57 ID:VK6MT+QY
＜種類＞　あさりリゾット
＜材料＞　ニンニク　ベーコン　ニンジン　米　アサリスープ　アスパラ　キノコ
＜調味料＞　オリーブオイル　酒　塩コショウ
＜ポイント＞　スジャータポーションでクリームリゾット、トマト入れてイタリア風に

>835
私もアサリコンソメスープでリゾット派でつ。

雪平鍋18センチを使用。
オリーブオイルでニンニク一片、ベーコン少々にんじんのみじん切りを投入
香りが立ったところで、洗っていない生米一合投入。
酒少々、鍋８分目までの水＆アサリスープ投入。
グラグラしてきたら中火→弱火で暫し待つ。
米に芯が残ってるかな？程度の時にアスパラとかキノコとか適当に投入。
塩こしょうで味を調える。
煮えたら完成（゜д゜）ウマー　

仕上げにスジャータポーションを３〜５個入れると、クリームリゾットに変身。
最初に具材を炒めているときに、湯むきトマトを一個みじん切りにして入れるとイタリア風。
冷凍枝豆を入れると、とても（゜д゜）ウマー　

839　投稿日：03/04/26 23:02 ID:yH6OIVmv
>838
洗わないお米って大丈夫なの？
やってみたいけど、お米は洗ってしまいそう…。洗わないほうが美味しいかな。

840 投稿日：03/04/27 21:39 ID:otjum1uE
日本で普通に手に入る米でリゾット作るなら
洗わない方が軟らかすぎなくて（゜д゜）ウマーなんでつよ。
タイ米みたいな長米種ならそんなこと考えなくてもいいんですが。
店で売ってるような精米済みの米なら衛生的にも大丈夫かと。

841 投稿日：03/04/28 07:01 ID:37aulxth
838>839

多少水が多くなっても、米がしっかりするので洗わないで使用した方が（゜д゜）ウマー　でつ。
ちなみにパエーリャとかも洗わないで作るでつ。

うちはイイ米屋で精米仕立てのヤツを購入しているので、気にしたこと無かった。
840ふぉろーさんきゅー。

847 投稿日：03/04/29 16:20 ID:GeYH5GHp
米を研ぎたい人は研いでからざるに米を移してそのまま
放置して水気を充分取れば良いと思う。
つか、自分はそうしてる。
その方が美味しさがお米に素直に入ってく気がして。

848 投稿日：03/04/29 17:03 ID:DSTm2XWy
>847
洗ってから長時間ざるで放置すると
お米が割れると思うのだが。

849  投稿日：03/04/29 17:56 ID:sTZinKLO
>848
割れたこと無いんだが・・・？
そこまで長時間放置する訳でもないし。
米自体は実家産のもので精米も実家だから埃とかついてる気が
して研がないと自分は使えないだけの自己満でやってるだけだし。

850  投稿日：03/04/29 18:12 ID:MeCOBuPR
おいしいと思ったらどういうやり方でもいいと思う。
自分も洗ってから乾かして作る派。
でも今度は洗わないで作ってみようと思う。

851 投稿日：03/04/29 18:18 ID:c1gSsmd3
ほらよ米の炊き方
ttp://www.nhk.or.jp/gatten/archive/1995q4/19951018.html
ttp://www.cocomaga.com/2002/kenkyushitu/12/12.html
今普通に売られている米は昔のと違ってきっちり精米されてるから、
汚れは気にしなくていいよ。
もちろん、洗ったほうが（゜д゜）ウマーくなるけど。

854 投稿日：03/05/01 14:52 ID:JA453vEV
＜種類＞　蒸す
＜材料＞　アサリ
＜調味料＞　紹興酒

アサリを砂抜きして大皿に入れて、紹興酒をすこーし。
で、蒸すだけ。楽でんまいです。
食べた後の汁はお湯でうめるとスープに。
アサリから塩っ気と水分がでてるのでちょうどいいです。

856 投稿日：03/05/01 16:01 ID:tNwSz+7H
＜種類＞　レンジでチン
＜材料＞　砂抜きアサリ　キャベツ
＜調味料＞　酒

854さんに少し似てるあさりモノ。
大皿にキャベツの千切りを敷き詰めて、その上に砂抜きアサリを置いていく。
お酒をふりかけ、ラップして、レンジでチン。
キャベツにあさりの旨味がしみて、（゜д゜）ンマーですｗ

860 投稿日：03/05/04 17:52 ID:ChcnTpt4
＜種類＞　蒸す
＜材料＞　豚　あさり

>856にちょっと似てるけど少し豪華なあさりもの。

1.フライパンに豚肉を好きなだけ敷き詰める
2.砂抜きしたあさりを好きなだけ上に乗せる
3.そのまま蓋して蒸す

調味料も油もいらないので楽。
食べるときに味ポンかけるとウマー
ただ、冷めるとスープに豚の油が固まって浮くので早めに食べてくだちい。

952 名前：名無しさん＠どーでもいいことだが。 投稿日：03/05/29 19:24 ID:ISDaqFVR
＜種類＞　あさりの酒蒸し
＜材料＞　あさり
＜調味料＞　酒　
＜有ると（・∀・）イイ！！かも ＞　　パセリ

あさりは酒蒸しが一番ウマーだと思う。

本当はスープとか使うんだけど、私は酒オンリー。

熱したフライパンに砂吐きさせたアサリをざらっと入れて
日本酒（白ワインでもどっちでも）をあさりが半分浸かるくらいまで
入れてフタをする。
暫くそのままにしたらアサリがぱかぱかと開いてくるので
全部開いたら出来あがり。そんだけ。
汁もウマーよ。

見目良くしたい向きには、みじん切りのパセリを振るとか。