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らーめん一
住所:東京都中野区東中野1-56-4 MAP
営業時間 11:30-15:00 17:30-23:00 (日 −21:00)
定休日: 無
最寄り駅 JR総武線東中野



カウンターにはコショウ、唐辛子、酢。

2009.4.28(THU)
12:40頃到着。

先客6人。

店内はカウンターのみ9席。
厨房に男性が二人。
接客係の女性が一人。




らーめん にんにく¥580

スープはライトな仕上がり。
豚ガラの醤油ラーメンといった感じ。
表面にはべたっとした液体アブラが膜をはっている。
このアブラがないとかなりライトな仕上がりになってしまうかも。

チャンポンっぽい黄色みががった麺はポクポクとした食感。
二郎っぽくはないが食べやすく好みな食感。


豚は小ぶりなのが一枚。


スープ、麺ともに違う味わいだが、メニュー構成や液体アブラの質感、そしてまったりとした店内の空気感がどことなく「いごっそう」に似ている。

二郎度は高くないが近所にあれば気軽に利用できるらーめん屋だろう。





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