住所： 東京都千代田区神田神保町2-2-21 MAP
カウンターにはコショウ、一味唐辛子。レンゲなし。
2009.3.21 オープン
2009.4.1（WED)
二郎神保町店の目の前にインスパイアが出来たと聞き訪問。
14：00頃到着。
うわ！本当に目の前だ。
二郎は相変わらずの車庫越えの行列。
この行列に何度あきらめたことか。
というのか、いいのかこれ。いや駄目だろう・・・・いくらなんでも目の前とは・・・
入って右側に券売機。
店内はカウンター席のみ。
厨房に向かって4席。
通りの窓に向かって6席。
用心棒という店名、ありえない立地、どんなオラオラ営業の店員がいるのかと思ったが、厨房にいた男性二人ともにとても丁寧な接客。
各席に番号が付けられており、出来上がると番号を呼ばれニンニクを入れるか聞かれる。
ラーメン ニンニク ￥680
野菜はノーコールでも多目。
隣の野菜コールしてる人とほとんど変わらなかった。
ニンニクは野菜の頂上。
どんぶりが小さいので食べるのが結構難しい。
スープはトロトロとした豚骨感高めのスープ。
福岡の島系本店によく似ている。
二郎で言うと品川。
豚は塊が3個。
ホロホロの柔らかさ。
麺は硬めの茹で上がり。
ぽっぽっ屋に似ていた。
久しぶりに当HPに掲載するか迷った店。
僕は明らかに二郎に対して失礼だと思う店は今まで既食でも掲載していない。
全体的に高レベルの一杯だった。
だが当然 二郎には勝てないだろう。
このレベルなら競合店が無い場所に出した方が二郎ファンに反感を買うことは無いし、インスパイアの名店として儲かったのではないだろうか。
ということで、この立地が僕としては店の得になってるとも思えなかった（＋二郎の目の前というネタの衝撃度）ので掲載することにした。
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