住所：東京都千代田区外神田3-4-1 MAP
最寄り駅：秋葉原
営業時間：11：00-15：30 17：00-20：00 日11：00-17：00
定休日：無
カウンターには醤油タレ、コショウ、唐辛子。レンゲあり。
2009.3.5（THU)
久しぶりに神保町に向かう13：30頃到着で駐車場超え。
列に並ぶが全く進まない。
あきらめて最近出来たこちらに移動。
入って左側に券売機。
店内はちょっと変わった配席。
厨房に向かったカウンターが3席、窓に向かって4席、壁に向かって8席。
先客10人。
僕のあともお客さんが続きけっこう賑わっているようだ。
食券を渡すとホールの女性からすぐにトッピングを聞かれた。
店内はエルビスやシドなどロックスターのポスターが貼られている。
BGMはブランキー。
凛、新代田と同じノリだ。
らーめん 野菜￥700
野菜はほとんど生。
そういえば名古屋の栄の「ら・けいこ」で食べたときもこんな・・・というかあの時は完全に生だったな。
麺は四角い中太麺。
つるつるとした食感は荻窪、どっちりとしたコシは新代田に似ている。
ただこの麺は茹で加減でかなり印象が変わりそうだ。
今回は少し固めだったので良かったが、柔らかめだと完全にコシが無くなってしまいそうだ。
スープは土台がライト、表面の背アブラとやや濃い目の醤油ダレで二郎っぽさを演出。
ライトだがジャンクな豚臭さが二郎っぽい。
どことなく初代武蔵小杉のスープに似ている。
ニンニクと合わさればより二郎度はあがるだろう。
逆にこの豚臭さが無くなればただのライトなスープになってしまいそうだ。
麺同様スープもわずかな仕上がりのブレでかなり印象が変わりそうだ。
豚は細長いものが3つ。
ホロホロとした柔らかさ。
全体の印象としては思ったより二郎ぽかった。
あとは仕上がりのブレにかなり影響されそうだが、化ける可能性もありそうだ。
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