住所：東京都小金井市東町4-38-26 ＭＡＰ
最寄り駅：ＪＲ東小金井
営業時間11：30-25：00 日・祝11：30-24：00
定休日：無
08.11.14オープン
カウンターには白・黒コショウ、唐辛子、酢。レンゲあり。
2008.12.24（ＷＥＤ）
この建物の奥↓
通りに面してるのかと思っていたので、思わず通り過ぎそうになってしまった。
駅からはわりとすぐ。
13：30頃到着。
先客6人。
店内は黒いＬ字カウンターのみで8席。
カウンターの後ろが広く空いている。
間取りは大 西荻と似ている。
券売機は入って左。
ほぐし豚というのは大で初めて見るな。
他店でコマ切れ豚というのはあるが。
逆に他店でやってる塩ラーメンがここではないようだ。
厨房には若い男性が一人。
当店のらーめんは３回〜等、張り紙は堀切デフォ。
ラーメン ニンニクアブラ ￥600
見た目からしてスープの色が濃い。
醤油ダレ濃い目、甘さは若干控えめ、土台のスープはライト。
麺は堀切系のゴワゴワ麺。
硬めの茹で上がり。
ほぐし豚はその名の通りコマ切れが更に崩されたような状態。
量的には他店のコマ切れ豚と一緒くらいかな。
今年一気に店舗数が増えたらーめん大、全店制覇はかなり先になりそうだ。
ＴＯＰ