住所：埼玉県さいたま市大宮区下町1-25 ＭＡＰ
最寄り駅：ＪＲ大宮
営業時間：11：00-14：00 17：00-22：00 日11：00-15：00
定休日：火・祝（日曜が祝日の時は営業、翌振替休日は休業）
2008.8.24オープン
カウンターには醤油ダレとコショウ。
2008.12.10（ＷＥＤ）
開店20分前に到着。
待ち客二人。
大宮駅からは5分かからない距離。
巨大駅からこの距離というのは二郎としてはかなりアクセスのいい店舗だ。
開店時間の7分前、16：53に開店。
この段階で待ち客は10人。
店内は赤いＬ字カウンターで11席。
ラーメン ￥650 味付けウズラ￥100
スープは完全乳化タイプ。
乳化スープのわりには意外にライトな味わい。
調理工程をみていたらそれなりの醤油ダレが投入されていたのだが、味わってみるとかなりカラさ抑え目。
麺は表面はドゥルとしながら中心はホギホギで本店っぽい仕上がり。
茹で時間は短めだったが丁度良い茹であがりだった。
豚は程よく弾力を残した仕上がり。
味付けウズラは３個。
醤油の味がしっかり付いている。
甘味は無し。
ライトな品川といった感じの一杯だった。
今後どんな二郎に成長していくかが楽しみ。
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