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ラーメン勇花
住所:埼玉県戸田市美女木 2-5-21 MAP
最寄り駅:JR北戸田
営業時間:11:30-14:00 18:00-22:00
定休日:水



カウンターにはコショウ、唐辛子、醤油ダレ、ラー油。レンゲ有り。

2008.4.3(THU)



冨士○出身者がやっているという勇花を訪問。




12:00頃到着。
先客6人。



店内はカウンターが6席。
座敷が6人用のテーブルが2つ。

店員は男性が2人。
厨房は奥になっていて見えない。

水はセルフサービス。
ちょっと分かりにくいが給水器はカウンターの奥にある。



食券を渡すとすぐにトッピングを聞かれた。
トッピングは野菜、にんにく、アブラが可能。

席に着くとすぐに注文した生タマゴが小鉢に入って出てきた。

生タマゴ¥50


ラーメン にんにく ¥650

若干ライトだが生姜の効いた甘めのスープは正に冨士○の味。
大量の背脂が浮かんでいる。

ゴワゴワ、ボキボキとした麺は冨士○というよりぽっぽっ屋にそっくり。
硬めの茹で上がりが特にそう感じさせるのかもしれない。
柔らかめだったら冨士○っぽくなるのかな。



柔らかめのクタ野菜と業務用の刻みニンニクが冨士○っぽくていい。

豚はほどよい柔らかさ。



最後は生タマゴでスキヤキ風に。甘めのスープがあう。

十分に二郎(冨士○)を感じられる一杯だった。

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