ラーメン勇花 住所:埼玉県戸田市美女木 2-5-21 MAP 最寄り駅:JR北戸田 営業時間:11:30-14:00 18:00-22:00 定休日:水 カウンターにはコショウ、唐辛子、醤油ダレ、ラー油。レンゲ有り。 2008.4.3(THU) 冨士○出身者がやっているという勇花を訪問。 12:00頃到着。 先客6人。 店内はカウンターが6席。 座敷が6人用のテーブルが2つ。 店員は男性が2人。 厨房は奥になっていて見えない。 水はセルフサービス。 ちょっと分かりにくいが給水器はカウンターの奥にある。 食券を渡すとすぐにトッピングを聞かれた。 トッピングは野菜、にんにく、アブラが可能。 席に着くとすぐに注文した生タマゴが小鉢に入って出てきた。 生タマゴ¥50 ラーメン にんにく ¥650 若干ライトだが生姜の効いた甘めのスープは正に冨士○の味。 大量の背脂が浮かんでいる。 ゴワゴワ、ボキボキとした麺は冨士○というよりぽっぽっ屋にそっくり。 硬めの茹で上がりが特にそう感じさせるのかもしれない。 柔らかめだったら冨士○っぽくなるのかな。 柔らかめのクタ野菜と業務用の刻みニンニクが冨士○っぽくていい。 豚はほどよい柔らかさ。 最後は生タマゴでスキヤキ風に。甘めのスープがあう。 十分に二郎(冨士○)を感じられる一杯だった。 TOP |