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節骨麺 たいぞう メニュー終了
住所:世田谷区三軒茶屋1-35-6 MAP
最寄り駅:三軒茶屋
営業時間:11:00-翌5:00
無休



カウンターにはコショウ、酢、醤油、七味唐辛子、生にんにく。

2008.3.20(FRI)
12:20頃到着。



先客4人。
入って右側に券売機。
目当ての二郎インスパイアメニュー「メガ節麺」の食券を購入。



厨房に男性一人。ホールに女性一人。
厨房に向かったカウンターが8席。
壁に向かったカウンターが5席。

都内全域からスーパーの生麺売り場にまであふれかえっている、Wスープ+魚粉のラーメンだがここは中でもこってりとした味が売りのようだ。



メガ節麺 ¥850

スープは表面に細かい背脂と液体アブラの層。
キレのある豚骨スープは移転後のまっち棒の「力麺(VISP系の中では最もパンチがあった)」を思い出した。

麺はツルツルモチモチとした中太麺。
二郎っぽくはないがコシがしっかりとあるので悪くない。


野菜は少なめ。
柔らかい茹で上がり。

チャーシューはとろりとした柔らかさ。


にんにくは卓上のクラッシャーを使って自分で投入。


値段は850円と高め。
チェーン店が二郎風を出す場合、ある程度限界があるのでしょうがないのだろう。



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