節骨麺 たいぞう メニュー終了 住所:世田谷区三軒茶屋1-35-6 MAP 最寄り駅:三軒茶屋 営業時間:11:00-翌5:00 無休 カウンターにはコショウ、酢、醤油、七味唐辛子、生にんにく。 2008.3.20(FRI) 12:20頃到着。 先客4人。 入って右側に券売機。 目当ての二郎インスパイアメニュー「メガ節麺」の食券を購入。 厨房に男性一人。ホールに女性一人。 厨房に向かったカウンターが8席。 壁に向かったカウンターが5席。 都内全域からスーパーの生麺売り場にまであふれかえっている、Wスープ+魚粉のラーメンだがここは中でもこってりとした味が売りのようだ。 メガ節麺 ¥850 スープは表面に細かい背脂と液体アブラの層。 キレのある豚骨スープは移転後のまっち棒の「力麺(VISP系の中では最もパンチがあった)」を思い出した。 麺はツルツルモチモチとした中太麺。 二郎っぽくはないがコシがしっかりとあるので悪くない。 野菜は少なめ。 柔らかい茹で上がり。 チャーシューはとろりとした柔らかさ。 にんにくは卓上のクラッシャーを使って自分で投入。 値段は850円と高め。 チェーン店が二郎風を出す場合、ある程度限界があるのでしょうがないのだろう。 TOP |