住所：大田区蒲田5-43-7 ＭＡＰ
最寄り駅：蒲田
営業時間：18：00-
定休日：日
カウンターにはコショウ、唐辛子、酢。レンゲあり。
2007.2.8（ＴＨＵ）
13：00頃到着。
先客2名。
店内はＬ字のカウンターのみ10席程。
厨房には若い男性が二人。
奥に製麺機が置かれている。
ラーメンが出来上がると
「にんにくと唐辛子入れますか？」
と聞かれたので両方お願いする。
店内の張り紙によるとその他のトッピングコールもできるようだ。
ラーメン にんにく唐辛子 ￥600
微乳化のスープは表面に細かい背脂が浮かぶ。
割と二郎度高めのスープだが違いは甘味がなくその分塩気を感じる。
僕は二郎の醤油と甘味のバランスが好きなので若干単調に感じてしまう。
野菜はシャキシャキの茹で上がり。
上にコーンが乗る。
にんにくは細かく刻まれたもので量は多め。
＠状の豚は大ぶりで厚みがある。
四角い太麺は荻窪に似ている。
全体的に二郎度は高めなので後は辰屋のような店の個性がプラスしたら面白いと思う。
そういう意味では写真で見る限り、お薦めの特チャーシュー麺にこの店の個性が出ていそうだが。
ＴＯＰ