ラーメン丸裕 閉店 住所:港区南青山6−7−11 MAP 営業時間:11:00-22:00 定休日:日 カウンターにはコショウ、醤油タレ、酢、ラー油、七味唐辛子。 2008春閉店 2007.1.24(WED) 12:50頃到着。 先客10人位。 店内は入って左側がカウンター席。 道路に面して10席。 厨房に面して7席位。 入って右側部分にもテーブル席がある。 外装、内装、配置ともに野沢に移ったまっち棒の新本店とよく似ている。 メニューもいわゆるまっち棒系のメニュー 他店との違いは値段が安い。 ラーメン全部のせ ¥900 具材は野菜、桜えび、かつおぶし、のり、わんたん、チャーシュー、半熟玉子。 スープはかなり甘め。 ここは前身が同経営のそば屋だったらしいが、なんとなく天つゆっぽいというか肉じゃがの汁というか、そんな感じの甘さを感じる。 麺は平たい長方形の太麺。 硬めの茹で上がりで今まで食べたまっち棒系の中では一番好みの仕上がりだった。 豚は@状のが3枚。 脂身がトロトロの柔らかさだった。 さらに四角いチャーシュー3.4個。 こちらもホロホロとした柔らかさだった。 玉子は中身がトロトロの半熟。 なんでも本店でも和歌山ラーメンがなくなり二郎風ラーメンメインになっているらしい。 すごい展開だな・・・ TOP |