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麺僧 曽文 閉店
住所:品川区西五反田 4-2-4 MAP
営業時間:11:30-15:00 18:00-24:00
定休日:日



カウンターにはコショウ、唐辛子。レンゲあり。

2008秋閉店

2006.12.27(WED)
11:30頃到着。
先客一人。
店内はカウンターのみ6席。
二階にもカウンター席があるがこの日は一階のみでの営業だった。

厨房には男性が一人。

近くの会社員風の来客が続きすぐに店外待ちになっていた。

メニューはいわゆるまっち棒系のメニュー。
ここの場合「雷曽文麺」というのが辛味噌にあたるようだ。



他の系列店と違いここは麺大盛りは¥100で有料のようだ。
まあ、僕には関係が無いのだが。


曽文麺全部のせ にんにく ¥1000

花かつおと桜えびのトッピングが辰屋を思い出させる。

開店当初は岩男や我点のようなタンメンっぽいスープだったようだが、この日のスープは濃い目の醤油スープだった。
白醤油を普通の醤油にしたのか、土台のスープ自体がかわったのかは分からないが、結構しょっぱめの味わいだった。


@状のチャーシューは一度あたためてから盛られていた。


丸く盛られたにんにくは十分な量。


ワンタンは3個入り。
中に少しだけ具が入っている。


味付き半熟玉子は中身がトロリとした仕上がり。


他の人のを見ていたら野菜コールをした際の盛りはかなり良かった。

麺はツルツルとした平たい太麺で若干柔らかめの茹で上がり。
系列の中では梵天に近い食感だった。

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