住所：東京都大田区大森本町 2-28-5 MAP
最寄り駅：平和島
営業時間：11：30−14：30 17：00−22：00 土日祝11：30-22：00
定休日：火
公式ＨＰ
カウンターの上には醤油タレ、コショウ、唐辛子。レンゲあり。
２００６・１１・１７（ＦＲＩ）
大勝の跡地にできたラーメン髭を訪問。
１３：３０頃到着。
道路に面した外側に券売機がある。
とてもシンプルなメニュー構成。
店内に入ると店名通り髭の店主が厨房に一人。
先客は３人。
店主はこじろう出身のようなので以前の大勝同様この店も小杉と関係があるのだろう。
５分と待たずにラーメン完成。早い！
ラーメン ￥600
ニンニク入れますか？と聞かれたのでお願いする。
それ以外のトッピングコールができるのかは不明。
スープは小杉に似たマイルドな味わい。
カラメが好きな人はカウンターに置かれた醤油タレで自由に調整すれば良いのだろう。
ニンニクを混ぜた方が俄然うまくなった。
さらに唐辛子を入れるとさらにレベルアップ。
ニンニク、唐辛子で一気にうまくなるとは生郎のようだw
豚はアブラ身がプルプルとしている。
麺は小杉を彷彿とさせつつ更に若干普通の中華麺によった感じ。
太さは二郎的には細め。
全体に小杉に近い仕上がりだった。
ＴＯＰ