住所：大田区 北千束 3-23-9 ＭＡＰ
最寄り駅：東急大井町線大岡山
営業時間：11：30-14：00 18：00-21：00 土 11：30-14：00
定休日：日・祝
カウンターにはコショウ、唐辛子、ラー油、にんにく、酢、醤油タレ。
2006.8.24（ＴＨＵ）
１３時頃到着。
シンプルなメニューはまさに二郎を彷彿させる。
外観から想像する以上に店内は広い。
縦長に広がる店内には１６席のロングカウンターがある。
券売機は無し。
直接店員に注文する。
店の奥には液晶テレビがかかり、さらにその奥に製麺機があり男性が麺をつくっていた。
トッピングは野菜、アブラの多めとアブラかたまりという表記があった。
ラーメン 麺少なめ ￥550
中太の麺は四角く硬めの茹で上がりで熊本ラーメンの麺に似ている。
ザクザクとした食感が良い。
赤道の麺とも似ている。
厚みのある豚はホロホロとした柔らかさ。
断面にもタレの色が染みているので切り分けたあとタレに浸け込んであるのだろう。
スープはライトな豚骨醤油だが甘辛のタレの味が結構濃い目。
唐辛子とにんにくがとてもあう。
野菜の上には刻まれた玉ねぎが乗っておりこれもまたスープに合う。
近くの基乃との連食を狙って麺少なめにしたのだが、思ったより量があり連食は断念。
インスパイア店で、ありそうでなかった一杯と言った感じでなかなか良かった。
豊富な卓上調味料で好みの味にできそうだし、550円という値段設定も良心的だ。
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