住所：東京都渋谷区代々木１−３８ MAP
最寄り駅：JR 代々木 /小田急線 南新宿
営業時間：１１：３０−１５：００ １７：００−２０：００ 土曜１１：３０−１５：３０
定休日：日・祝
メニュー：油そば ￥600 ラーメン ￥600 大盛りラーメン￥650 諭吉ラーメン ￥650 諭吉ラーメン大盛り ￥700
チャーシュー2枚 ￥100 辛みそ ￥50 味付け半熟卵 ￥100 ビール350ml （サッポロ黒ラベル）￥350
諭吉ラーメン無料トッピング：１野菜 ２ニンニク ３カラメ ４アブラ ５唐辛子 ６玉ねぎ ７ニラ ８長ネギ
カウンターには黒こしょう
２００５・６・２４（FRI)
閉店
２００５・６・９（THU)
１４：００頃到着。
店内ほぼ満席。
券売機に行くとやはり「辛みそ」はメニューからなくなっていた。
僕の横は若い女性二人組。
かなりきつそうだったが見事に食べ終え、一言。
「これ食べ切れないよ〜な男はダメよね」
素敵です。
諭吉ラーメン 野菜以外全部 ￥650
白濁したスープはかなり乳化度が高めに見えるが、実はこれは表面の部分だけ。
白濁した表面部分の下は乳化していないすっきりとしたスープで醤油がたっている。
表面だけかなり温度が低めだったので、スープとは別に足して完成させているのかな。
今回はアブラの塊りは見られなかったが、以前アブラコールした時は塊りがどんどんスープの熱で溶けていた。
もしかして普通より融点が低いアブラでこういった表面部分が出来上がるのかな。
にしても、やはりニンニクが多い！！
「野菜以外全部にんにくだけ少なめ」がベストだったかな。
野菜はシャキシャキで今回は結構キャベツも入っていてうまかった。
２００５・５・２０（FRI)
１２：１５頃到着。４人待ち。
辛みそを頼もうとおもったが券売機になかったような。
今回はノーマルのラーメンの食券を購入。
店内はほぼサラリーマン。
「長ネギ」「玉ネギ」などシンプルなコールが多い。
それならラーメンでいいのでは？と思ってるあたりが僕の貧乏臭さだろうか・・
ラーメン ￥600
野菜は硬めの茹で上がり。量も丁度良い。
豚は厚みのあるのが２枚。
心地よい弾力がありうまい。
スープはいつもより甘さが控えめで、そのぶん醤油がたち、後味に酸味のようなすっきり感を感じた。
二郎全体的に暖かくなってくるとこういった仕上がりが増えるような気がする。
気のせいなのか。僕自身の体調が変化してそう感じるのかは分からないが。
麺は先月からかわった四角い太麺。
見た目はぽっぽっ屋ぽいが、この日の茹で上がりは少し柔らかめでモチモチした食感で、少し荻窪に似てるなと感じた。
今のところここでの僕の好みはトッピングにニンニク少しと唐辛子なのだが、その為に５０円追加するのか迷うとこだ・・・・・・・
あ、また貧乏臭さが。
帰るときは学生で５人待ちに。
営業時間が固定になったようだ。
２００５・４・２７（WED)
１２：００頃到着。
先客３人。
券売機横の新設されたテーブルから椅子がなくなり材料置き場になっていた。
諭吉 ニンニクアブラ玉ねぎ長ねぎ ￥650
前回までの反省として野菜コールは自粛。
ノーコールでも野菜は僕には十分な量。
が、今回は頂上に乗せられたニンニクの量がすごかった。
大さじ２・３杯分はあるだろうか。
仕事中の人間だったら明らかに致死量だな。
山の反対側のスープに落として適度に混ぜながら食べ進める。
スープは来るたびに乳化度が上がっていて、今回はかなり白濁していた。
甘めの味は一代から続く味で割とここだけの個性がある。
麺が平たい麺から四角い太麺に変わっていた。
四角くて縮れた形状はぽっぽっ屋に近い。
ぽっぽっ屋よりは細めで加水率高めかな。
硬めの茹で上がりでうまい。
更に麺硬めにすればよりぽっぽっ屋に似る感じがする。
豚は２枚＋塊り１。
甘めのスープとは対照的にしょっぱめの味がしっかり染みている。
麺が変わってより良くなったと感じた。
２００５・４・４（MON)
１１：３０頃到着。先客一人。
席に着くと続々と入店が続く。
今回は二郎度を高める為、５唐辛子 ６玉ねぎ ７ニラ ８長ネギのトッピングは止めてみよう。
ただ野菜が迷うところである。
前回かなり量が多かったしコールするのは止めようか。
しかし、そうするとニンニク、カラメ、アブラのために￥５０払ったことになる。
う〜〜ん、悩んでいると並びのお兄さんが
「唐辛子で」
（ええ！それだけ！？漢だ。。。）と思っていると店員が
「いくつトッピングしてもいいんですよ〜」
「ああ、そうなんだ。」
単なる勘違いだったようである。
で、結局野菜もコールすることにする。
今回も「諭吉コールは？」とは聞かれず普通に「トッピングは？」と聞かれた。
トッピングの種類が多いので
「イチ、ニー、ヨン」などと番号で答えている人も多かった。
諭吉ラーメン 野菜ニンニクカラメアブラ ￥650
やはり野菜がかなりの盛りに。
小金井のデフォ位はあるだろう。
麺は少なめなのでスープの表面下にも野菜が埋まっている。
もしかして体積的には麺と同等位か。
白濁したスープはカラメにしてもかなり甘口の味。
基本的には現在の高田馬場と同じタレの味が前面に出ている仕上がり。
豚は２枚。柔らかくうまかった。
麺は平たい縮れ麺。
ツルツルとした舌触りは前回と一緒だがシコシコ感がUPした気がした。
ブツブツと噛み切る感触が心地よい。
二郎の麺とは違うがこれはこれでかなりうまい。
アブラは丼の脇に盛られていた。
全てスープに浸して柔らかくした。
野菜の頂上にもられたニンニク。
十分な量。
後半、やはり野菜との格闘に。
大量の麺との戦いとはまた違った苦しさ。
しかもほとんどがもやしの為単純に飽きてくる。
これもへタレ胃袋が悪いのね。
今回のトッピングで特に二郎度が上がったとは思わなかったので（それだけスープの個性が全体を作っていた）次回から野菜はデフォにして他のを
お願いしよう。
4/4(月）〜4/8(金） 11:00-15:30 17:00-20:00
4/9(土） 11:00-15:30
4/10(日） 休業
２００５・３・９（WED)
１３：３０頃到着。先客３人。
券売機の横にテーブルが増設され２席増えていた。
今回は普通のラーメンにしてみる。
ラーメン ￥600
う〜〜ん、さすがに前回の全部入りと比べるとなんともさびしい。
まずは野菜。もやしが9割位。前回と比べると量は半分位。それでも一代と比べると多め。
スープは一代の頃より白濁している。味は結構甘め
豚は前回より薄く、普通のチャーシューといった感じだった。
麺は平たい太麺でツルツルとした食感。茹で上がりが丁度良い。
予想はしていたがニンニクは入っていなかった。（馬場のミニラーメンもトッピングコール不可でにんにく無しだもんね）
一代と比べるとラーメンは50円UPしたがにんにくは無しに。
やはり諭吉ラーメンがこの店の売りなのかな。
今後の予定（店頭の張り紙より）
３・７（月）〜３・１１（金）
１１：００〜１５：３０ １７：００〜２０：００
３・１２（土） ３・１３（日）休業
２００５・３・２（WED)
オープン２日目。
以前は一代だった看板の上から新たな店名が貼り付けられていた。
１２：４５頃到着。
行列は無し。
ところが扉をあけると店内に４人待ち。
券売機側の小さなスペースに人が詰っている。
普段だったら外で待つのだがなぜか勢いがついて自分も中に入ってしまった。
うわっ、やばいきつすぎる、、、、
どうしようかと悩んでるうちに（出ろよ）席が空き助かる。
油そば ラーメン 大盛りラーメン は「諭吉コール」のリクエストはありません。
諭吉のススメ
１野菜 ２ニンニク ３カラメ ４アブラ ５唐辛子 ６玉ねぎ ７ニラ ８長ネギ
上記の中から「諭吉コール」をお聞きした際にお好きなものをリクエストしてください。
諭吉ラーメン 全部 ￥650 味付け半熟卵 ￥100
トッピングは全部でおねがいした。
豊富なトッピングで店内に響くコールはまるで生郎ばりの呪文に。
さすがに全部のせるとラーメンの表と裏の絵がまったく違うものになる。
野菜の盛りもなかなか。
スープは表面がアブラコールにより乳化した状態になり僕好みに。
土台のスープは一代と同じ乳化してないタイプ。
豚は程よい厚みのが２枚。丁度良い弾力でうまい。二郎で言うと上野毛に脂身を足した感じ。
麺は平たいツルツル麺。
味付け半熟卵 はねっとりとした黄身としっかり付いた味でうまかった。
さすがにニンニク＋玉ねぎ＋ニラ＋長ネギの香りは強烈でスープの香りは影にひそんでしまった。
人と会う時には絶対に食べれないな。
ニラは長ネギと同じように細かく刻まれたもの。
ニンニクだけにした方が二郎度は高まるかも。
また唐辛子は高田馬場と同様に辛味と風味が強いタイプなのでスープを味わうならちょっとの方がいいかも。
後半はなかなか野菜が減らない感覚に。
体積的には麺と変わらないくらいの量だったかもしれない。
もやし９０％キャベツ１０％
スープの表面より下にも結構野菜がひそんでいた。
二郎仲間M君の情報によると新店主は三田にもあいさつに行ってきたらしい。
（追記：その後M君に再確認したところ、「三田に行ってきた」という会話を聞いたということで、M君はあいさつに〜という風に聞こえたらしいが、実
際にあいさつに行ったかは不明。）
一代もおいしくてよかったが諭吉になり更に二郎度がUPし今後が楽しみ。
おいしかったです。
今後の営業予定
3/1日（火） 11:00〜17:00
3/2日（水） 11:00〜17:00
3/3日（木） 11:00〜13:30
3/4日（金） 11:00〜17:00
3/5日（土） 定休日
3/6日（日） 定休日
スープ・麺切れ次第終了
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