住 所：東京都千代田区神田神保町2-4-11 ＭＡＰ
最寄駅：都営新宿線神保町駅
営業時間：11:00-14:00 18:00-21:00(土昼のみ）
定休日：日・祝日
メニュー：ラーメン650 小豚750 豚ダブル850 大700 大豚800 大豚ダブル900 生卵 50
カウンターにはコショウと唐辛子。レンゲ無し。
2007.6.21（THU)
10：50到着。
12人待ち。
11：00丁度に開店。
ラーメン 麺少なめにんにく￥650
乳化してないスープはカラメでキレがある。
カラサに負けない出汁の味わいもしっかりあり、素晴らしいバランスだ。
麺は若干柔らかめの茹で上がり。
厚めの豚は一枚は弾力のある仕上がり、もう一枚はホワホワとした柔らかさ、それぞれのおいしさが味わえた。
全体として完成度の高い一杯だった。
退店時の11：30には駐車場越えの行列になっていた。
２００５・６・２９（WED)
いつも「行きたいな〜」と思いつつも
エリア的に全く行く用事がなかったり
常にネットで見ると大行列だったり
常に大渋滞の新宿が家からの間にあったり
でなんとなく足が遠のき、気が付くと相当ご無沙汰になってしまった神保町へ。
久しぶりだったので一瞬通り過ぎそうになってしまったのだが・・
！
とあるものを感知し自分でも気が付かないくらい無意識にバイクを停めていた。
それは大通りまで漂っていた二郎臭。
無意識の条件反射で身体が動くとは僕もかなり身体に二郎が染み付いてきたようだ。
１３：００頃店に着くと予想外に行列は短めで７・８人位。ラッキー。
店に入るとすぐに店主が声をかけてくれる。
相当久しぶりなのに顔を見た瞬間に気づいてくれるとはありがたい。
ラーメンにんにく麺少なめ￥600 生卵 ￥50
スープは以前よりもすっきりとしたように感じた。
本店をベースとしながら、目黒と上野毛の要素を感じた。
程よい液体アブラと背脂が浮かぶ。
う〜ん、うまい！！
豚も厚みがありホワホワと柔らかい、脂身のバランスも最高！！
これなら何枚でも食べられそうだ。
麺も本店のうまさをしっかりと継承している。
少し柔らかめの表面とどっちりとしたコシの中心部分。
生卵は少し大きめの小鉢に入っているのがいい。
念願のスキヤキ風二郎にしてみる。
甘辛の味と混ざりうまい！
大げさかもしれないが、これほど生卵と合うラーメンも他に無いのでは。
大満足の一杯だった。
店を出るとこれまた大行列になっていた。
２００４・１１・２４（ＷＥＤ）
どこの二郎のしようかな〜本店にしようかな〜、と思ってバイクにまたがったのだが気が付くと九段下の坂を爆走でくだり神保町へ。
１２：４０頃店に着くと外の行列は１０人。ラッキーそんなにたいした行列じゃないな。
しばらく並んで入り口付近までさしかかる。よし、もうすぐだなと思って店内を覗くと「あれ！？店内待ちが４人もいる」
よくみると前回１２席だったカウンターの椅子のうち２席がはずされ、カウンターの後ろに待ち客用の椅子となっていた。まあ、これから寒くなるしこ
の方がいいのかな。
店内にはラジカセがおかれたらしくＢＧＭが流れていた。
カウンターにメールサービスのお知らせが貼ってあった。
フーズ系以外ではあまり聞かれない「野菜ダブル」のコールが結構聞かれた。場所柄＆店主が元神田店だったからだろうが当然ながら現状のフ
ーズ系の倍位の盛りになる。
ラーメン ニンニク￥600
この日のスープは前回よりはライトな仕上がりだった。表面には細かい固形アブラとその上に液体アブラ。
野菜はキャベツともやし半々。
豚は丁度良い柔らかさでうまい。
麺は柔らかめの茹で上がりだった。そういえば僕のロットは半分の人が「麺硬め」で頼んでいた。他のラーメン屋ではありえないが、麺柔らかめの
時にもドゥルドゥルとした食感からうまさを感じられる。それもまた本店から継承した魅力と僕は感じた。
２００４・１１・８（ＭＯＮ）
オープン２日目の神田神保町店をバイクで訪問。
靖国通りから二郎へ向かって入ると通行人のおばちゃんが「あんた逆走よ。」
げ！本当だ！路地にしては道幅広いから気が付かなかった。バイクでお越しの方はご注意を。
１１：２０に到着。行列は２０人位。土地柄９割はスーツ姿だった。
この日は開店が少し遅れたようだ。
なぜか、なかなか列が進まずラーメンにありついたのは１時間後だった。
券売機の上には「麺少なめ 油少なめ 麺固め」は食券を置く時に・・との案内が貼ってあった。
Ｌ字のカウンターは12席。真新しい赤がとてもきれい。
店主は「まだまだ慣れてなくて〜」と言っていたが、無駄のないしっかりとした動きにみえた。
ラーメン ニンニク￥600
おお！見た目のアブラの層からして本店だ。
まずは豚を一齧り。脂身の少ない豚は丁度良い弾力と柔らかさ。豚のうまみもしっかり残っていてうまい。
野菜はもやし６０％キャベツ４０％と野菜の高いこの時期でもキャベツ多めでうれしい。
麺も本店さながらのホゴホゴとした食感でうまい。量も十分。
スープは表面に多めの液体アブラと細かい背脂。コクのある乳化スープでしっかりと本店の味を受け継いでいる。
全体として本店の味。大満足。おいしかったです。
店を出たのが12：30頃。行列は変わらず20人位だった。
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