住所：小金井市貫井北町3-5-7 MAP
最寄駅：JR中央線 武蔵小金井駅
営業時間：18:00-24:00 土 12:00-20:00 祝12：00-18：00
定休日：日
カウンターには白・黒コショウ、唐辛子。レンゲ有り。
２００６・４・１９（WED)
２１：１５頃到着。
待ち客１２人。
相変わらずの人気だ。
券売機はおなじみのメニュー番号を打ち込むタイプ。
客の半数以上が学生風。
４月だからかな？
友達に連れてこられた初めてらしき人が多く
「え、まじで！？あれがなんで小なの？」
「出来上がったらなんて言えばいいの？」
等の会話がひそひそと続く。
隣の人は
「野菜にんにく！」と言い、当然ながらおばちゃんに「野菜は足りなかったら後からね」とたしなめられる。
-野菜追加は後から-これが小金井流。
ちなみに「野菜少な目」コールが聞こえてくるのも小金井らしくていい。
小ラーメン 麺硬め少なめ ￥650
おわん型にきれいに盛られた野菜。
ノーコールで僕には十分な量。
いつも通りシャキシャキの茹で上がりでうまい。
量があるからカラメにしても良かったかも。
麺は丁度よい茹で上がり。
硬めと普通の茹で上がりの時間差はさほどなかった。
僕の記憶する限り一番時間差があるのは小滝橋かな。
豚は脂身はほとんど無し。
ホワホワとした食感。
ほどよく乳化したスープはマイルドな味わい。
マイルドだが香ばしいコクもありとてもうまい。
今まで食べた小金井の中で一番うまかったかも。
気が付くと完飲していた。
帰る際も20人近く待っていたが並ぶのも納得の一杯だった。
２００５・７・３（SUN)
疲れた身体を癒しに母性味の新小金井へ。
１３：００頃到着。
待ち客１２人。
日曜なのでカップルや家族連れで賑わっている。
待っている間初めて聞いたトッピングコールが。
「野菜、豚抜き」
痩せた男性が大量の野菜をメインに食べ始める。
かなり身体に良さそうなコールだな。
小 麺少なめにんにく少し
この日のスープは乳化していなかった。
甘口なのは変わらず。
一年位前はかなりの爆乳だったのだが最近はこんな感じなのかな。
表面の細かい背脂のバランスが丁度良くうまい
豚はホロホロと柔らかい。
野菜も相変わらずキャベツ多目でシャキシャキでうまい。
麺少なめなのに多目の野菜で後半かなり苦しかった。
麺少なめ党として成長しているようだ（更に食えなくなっている。ダメダメですな）。
7/17〜7/19は連休（店内カレンダーより）
新小金井ラーメン街道の老舗「つばき」
ここも常に人が多い。
一度、麺切れ宣告を受けた時に来たのだが、僕にはいわゆるラーメンショップの味としか・・・
２００５・５・８（SUN)
開店１０分前に到着。
１５人待ち。
隣のガリバーにはみ出る状態で列がのびている。
開店と同時に１２席のカウンター、奥のテーブルが埋まり、カウンターの背後のウェイティング席もドンドン埋まる。
券売機はメニューごとに振り分けられた数字を入力するタイプ。
ここはとにかく野菜の量が多い。
ノーコールでも多いし、増しコールすると別皿での提供となる。
僕の場合,野菜は本店の量と茹で上がりがベストなのでコールは不要なのだが、これだけコールに対するサービスがいいと当然客のコールにも力
が入ってくる。
元気なおじさんは素晴らしい滑舌で「野菜ましまし！！」と叫び。
内気なおじさんは三回ともカミカミでなぜか言い直すたびに、コールの内容が全く変わってしまうw
小 麺少なめにんにく￥650
野菜は丁度良い茹で上がり。キャベツ多めでうまい。
豚は脂身が少なく、ホロホロとした柔らかさ。
マイルドで乳化したスープは優しい甘辛味。
ここにおんたまを投入。
おんたま ￥100
優しいスープにおんたまで更に母性溢れる味わいに。
まさにこの日（５/８）母の日にふさわしい。
ニンニクを多目や増しで頼んでる人が多かったので、ただのコールだと少なめなのかな？と思ったが丁度よい量だった。
でも、この優しいスープにニンニクでパンチを効かせるのも確かにうまそうだ。
また、麺硬めのコールも何人かいたが茹で上がりも丁度良く特に問題なし。
硬め好きもいるが早く食べたいだけの人もいるんじゃないかな。。
元気よく「増し増し」と叫んでいたおじさんが、手付かずの別皿野菜をこんなに頼んでないよ〜と返していた。
きっと新小金井は初めてだったのでしょう。
知った気になるほどに新たな奥深さに翻弄される世界それが二郎。
２００４・８・２７（FRI)
１１：１５分頃到着。先客６人。
昼の部の営業ももうすぐ８月いっぱいで終了である。
小つけ麺 ニンニク￥800
水で締めた麺は小と同じ丼で提供される。かなりの量だがつけ麺だとなぜかラーメンより楽にぺロッと食べれてしまう。平たい太麺はコシがありう
まい。
つけ汁の丼には野菜、ニンニク、豚。スープの表面には背脂の塊り、唐辛子、黒ゴマが浮かんでいる。ごま油の香りが効いたピリ辛で酸味のない
ところがかなり好み。評判通りうまい。
豚は厚めのが２枚。箸で持つと崩れる位柔らかくうまい。
スープ割りはつけ汁に足すのではなく小丼で提供される。そのままで飲んでみると、乳化したまろやかな豚骨スープだった。つけ汁に残りの麺と
共に投入して完食。
店を出る時には８人待ちになっていた。
食後、免許の更新に府中試験場に。「優良」なら３０分の講習で済むのに「違反」のためガッチリ２時間の講習を受ける・・・トホホ。。。さよならゴー
ルド免許。また会いましょう。
２００４・８・８（SUN)
開店１１：００の１０分程前に到着。待ち客２人。開店時にはかなりの列になり、開店と同時に奥の４人がけのテーブルを含め満席＋待ち客２人。ラ
ーメン激戦区にてこの人気はたいしたものである。
店内には２００４・９・１から昼の営業がなくなる告知があった。今後この店に集中的に通う計画を立てていたのだが、昼中心に食べ歩いている僕
にとっては痛手。なお、それに伴い夜の営業が２３：００から一時間延長され２４：００までになるようだ。
８・１２〜１９まで夏季休業の告知もあった。
１stロットでありついたが僕以外ほとんど麺硬めで頼んでいた。
小 ニンニクアブラ麺少なめ￥650
ここは野菜がノーコールでも多いので「ニンニクアブラ」でおねがいした。
ノーコールでも相変わらずの野菜の量。キャベツの方がもやしより多め。まずはスープをと反射的にレンゲを取ったが丼のふちまで野菜が盛られレ
ンゲをつっこむ余地がない。スゴイ。
乳化したスープはミルクようにとってもマイルド（ミルクのような味や香りがするわけではない）。しょっぱさは全くなくほんのりと甘味を感じる。男性
的な二郎において母性を感じさせる味わいだ。
麺は柔らかめの茹で上がりだった。
中ぶりで厚めに切られた豚が２枚。ほどよい柔らかさでうまい。
アブラコールしたので野菜の頂上に大きめ背脂の塊りが乗る。
隣の男性は野菜増しコール。出てきた丼をみるとスゴイ野菜の量。さらに途中から野菜のみが入った小丼を手渡されていた。そうだったこの店は
更に野菜が追加されるのだった。ス・スゴスギル・・・
へタレ胃袋の僕なんか「麺少なめ」にしてる上に野菜を少し残してしまった。お店の人に申し訳ないので今度から「野菜少な目」も必要か。二郎食
べ歩きをしているのに情けない・・・・なのに増え続ける体重・・・
２００３・１０・１６
１２：３０頃到着。
10席ちょっとのカウンターはほぼ満席。
食券を出す時何人かの人が「野菜少なめで」
ん？？「麺少なめ」はよく聞くが「野菜少なめ」とは？？
よくみると若い店員さんのTシャツには「増し増し」「男盛り」などとプリントされている。
いやがおうにも期待が高まる。
が、同時に恐怖心もあり今回は野菜コールは無しにした。
「にんにく入れますか？」「はい」
トングで掴める限りの野菜を持ち上げる店員さん。
通常の野菜コールの３・４杯分位にみえた。が、それらが全て僕のどんぶりに、ドサッ！！
す・すごい！！野菜ノーコールでこの量とは。
「野菜多め」コールした人のどんぶりには器のふちからこぼれそうな山が。
おそらくこれ以上の野菜コールの場合、別皿で提供されるのだろう。
小にんにく￥６００うずらの玉子￥１００
あまりの迫力に画像を撮るのを忘れて喰らいついてしまった。
上の画像は既に野菜を５口位食べたあと。
野菜はキャベツのほうが６割位でもやしより多かった。
野菜の茹で上がりはシャキシャキしていて良かった。
醤油の味がしみた豚は程よいやわらかさでうまかった。
乳化して無いスープは醤油とみりんの味が強め。
大量の野菜がのるからこれ位、甘辛の方がいいかも。
うずらは普通のうずらの玉子。別に無くてもいいのだがたまに気分で入れたくなる。
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